简单易做家庭版京酱肉丝

用料  

简单易做家庭版京酱肉丝的做法  

1. 鸡胸肉切丝，用酱油、料酒、胡椒粉和淀粉搅拌均匀后腌制半小时左右。

2. 大葱切丝备用。

3. 将甜面酱、酱油、老抽、白糖和淀粉放入碗中，搅拌均匀备用。

4. 热锅凉油（油量稍大一些），下肉丝煸炒变色后2分钟左右盛出备用。

5. 锅中留煸炒肉丝后的底油，倒入调好的料汁，翻炒至出大泡。

6. 倒入煸炒好的肉丝，翻炒均匀。

7. 将炒好的肉丝铺在葱丝上即可。

小贴士

鸡肉换成猪里脊肉更好。