简单易做家庭版酱油炒饭

用料  

简单易做家庭版酱油炒饭的做法  

1. 起锅烧油，大火将油烧热，使锅面均匀浸油，让锅吃油吃饱，然后把油倒出，少留一点点就可以了（也可以不留，只保留油锅就行了）

2. 将米饭倒入锅中，大火翻炒，将米粒均匀打散

3. 这一步没有拍到照片，今天做的比较着急。把火调小，将蛋黄放入，打散搅拌均匀，让每一粒米饭都粘上蛋黄。调至中火，放入酱油（根据个人喜好掌握量），调大火焰开始翻炒。
   最后临出锅放入小葱沫，可以滴点明油。

4. 盛盘出锅吧，今天米饭比较软，蛋黄放了一个，酱油用的生抽，最好是红烧酱油，颜色好看，味道浓。因为孩子吃，所以调料简单，味道绝对不会太次。

小贴士

这道酱油炒饭，简单易会。注意：米饭稍微硬点，火候要随时掌握大小，米饭可以炒到在锅里跳跃的，下回补发漂亮的图。