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泡芙

泡芙树的做法和图解 好吃的泡芙树家常做法

  • 泡芙树

  • 泡芙甜点，为长期的战争画下休止符，从此泡芙在法国成为象徵吉庆示好的甜点，在节庆典礼场合如婴儿诞生或新人结婚时，都习惯将泡芙沾焦糖后堆成塔状庆祝，称做泡芙塔(Croquembouche)，象征喜庆与祝贺之意。用料黄油75克高粉100克淡奶油装饰清水100ML鸡蛋3个细砂糖装饰巧克力装饰银珠...
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字母泡芙的做法和图解 好吃的字母泡芙家常做法

  • 字母泡芙

  • 用料水100g黄油50g鸡蛋3个盐2g低筋面粉100g杏仁片适量糖粉适量淡奶油300g炼乳75g字母泡芙的做法用奶锅装水，黄油，盐，小火煮至黄油和盐融化，沸腾后离火，一次性倒入过筛后的面粉，快速翻拌均匀，然后再拿到小火上微微加热翻拌，到锅底出现一层薄膜立刻离火，再翻拌一下。三个鸡蛋打散，分...
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🎉🎉🎉泡芙皮💃零难度！的做法步骤及图解,美味正宗的🎉🎉🎉泡芙皮💃零难度！做法

  • 🎉🎉🎉泡芙皮💃零难度！

  • 单吃泡芙皮也很美味哦～🌻灰常好吃的泡芙，做法超简单，适合烘焙小白操作哦～🍃🍃🍃🍃🍃🍃用料黄油55克鸡蛋3个低粉70克糖3克盐1克🎉🎉🎉泡芙皮💃零难度！的做法小奶锅倒入盐糖牛奶黄油，小火烧开倒入低筋面粉，迅速关火翻拌均匀再开小火一分钟翻拌均匀，无结块即可把鸡蛋打散，均匀分三次...
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简单易学的泡芙（无黄油版）美食做法

  • 泡芙（无黄油版）

  • 材料简单的美食ฅ՞•ﻌ•՞ฅ用料【泡芙皮用料】低筋面粉50克鸡蛋2个糖1克牛奶85克玉米油35克【奶油夹心用料】淡奶油100克砂糖10克泡芙（无黄油版）的做法将植物油和牛奶、砂糖倒入锅内，开小火煮沸。关火立即倒入低筋面粉，混合搅拌。小火加热，不停的搅拌，把低筋面粉充分烫熟。等...
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合美冬季系列之甜蜜蜜的泡芙小姐的做法步骤及图解,美味正宗的合美冬季系列之甜蜜蜜的泡芙小姐做法

  • 合美冬季系列之甜蜜蜜的泡芙小姐

  • 这次发的有点慢各位厨友们对不住啦！用料鸡蛋液3个全蛋细砂糖5克黄油80克盐2.5克低筋面粉100克水160毫升合美冬季系列之甜蜜蜜的泡芙小姐的做法准备好材料将水、糖，盐以及黄油倒入锅中中火加热至黄油融化并沸腾，转小火，加入低筋面粉飞快的搅拌成光滑的面团关火把面团摊平，等凉...
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迷你酥皮泡芙，外壳又香又脆，奶油甜蜜，抹茶清香，值得一试。好吃的烹饪方法 迷你酥皮泡芙，外壳又香又脆，奶油甜蜜，抹茶清香，值得一试。的地道做法和步骤

  • 迷你酥皮泡芙，外壳又香又脆，奶油甜蜜，抹茶清香，值得一试。

  • 今天又练习了一下基础的迷你酥皮泡芙，外壳又香又脆，奶油馅甜蜜浓郁，抹茶奶油味道清香独特，十分值得一试。有条件的还可以加一层巧克力淋面脆皮上去，会更好吃。用料泡芙原料低筋面粉90克无盐黄油70克清水75克牛奶75克白砂糖15克盐1克鸡蛋液120克左右酥皮原料无盐黄油45克糖粉25...
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复刻Chef Maxime Frédéric的创意榛子巴黎布雷斯特的做法步骤及图解,美味正宗的复刻Chef Maxime Frédéric的创意榛子巴黎布雷斯特做法

  • 复刻Chef Maxime Frédéric的创意榛子巴黎布雷斯特

  • 「使用慕斯技法制作，将整体高度抬高，看起来精致又可爱!Maxime一直都是超级厉害的Chef」👨🏻‍🍳配方来自maximefrederic现任巴黎chevalblanc酒店甜点行政主厨👩🏻‍🍳翻译圆滚滚米米君用料含糖榛子酱榛子卡仕达酱黄油霜榛子奶油可可脆皮焦糖榛子泡芙面团复刻ChefMaximeFré...
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家庭版 空气炸锅 高筋粉泡芙皮的做法步骤及图解,美味正宗的家庭版 空气炸锅 高筋粉泡芙皮做法

  • 家庭版 空气炸锅 高筋粉泡芙皮

  • 家里小孩儿喜欢吃泡芙，所以学了泡芙皮做法糊弄孩子。家里没有黄油烤箱和低筋面粉，所以用高筋面粉代替低筋粉，用食用油代替黄油，不加水全用牛奶来提奶味，用空气炸锅替代烤箱。用料柴鸡蛋2个牛奶100克糖3克盐1克食用油10克花生碎或核桃碎少许家庭版空气炸锅高筋粉泡芙皮的做法整...
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简单易学的巧克力芝心泡芙美食做法

  • 巧克力芝心泡芙

  • 这是一款专门为喜欢芝士的喷油设计的泡芙，巧克力外皮的加入使这款泡芙更添奢华，口感也富有层次性。制作过程也简单易操作，失败率极低，是入门级烘焙师的好选择。同时喜欢芝士和泡芙的童鞋千万不要错过哦！用料面粉100g奶油奶酪（creamcheese)200g黄油80g鸡蛋3颗水160ml糖粉1小勺加...
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简单易学的泡芙学习全记录美食做法

  • 泡芙学习全记录

  • 记录自己学习泡芙的心得，不定期更新。做泡芙就两个点：面糊状态判断，烘烤时间磨合。用料黄油50克面粉62克牛奶60克水60克盐1克糖3克常温蛋液130g左右酱：牛奶500克零卡糖80克蛋黄100克玉米淀粉15克低筋面粉15克香草精1克淡奶油250克泡芙学习全记录的做法黄油切小块，加入水，牛奶，盐...
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咖啡奶酥泡芙（海盐奶油奶酪夹心）的做法步骤及图解,美味正宗的咖啡奶酥泡芙（海盐奶油奶酪夹心）做法

  • 咖啡奶酥泡芙（海盐奶油奶酪夹心）

  • 今天就是想着消耗一下家里的淡奶油，所以想着要做什么，乱七八糟搞了一下，最后成品还不错！记录下来，下次在做，换各种不同馅料。备注：本人觉得一片片的黄油酥皮太麻烦，所以就想了想换成流质奶酥皮吧，棒棒滴，省时省力，夏天不用担心酥皮软啪啪不好弄用料＊泡芙面糊黄油（安佳）30克糖1克盐1克牛...
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黑松露泡芙的做法和图解 好吃的黑松露泡芙家常做法

  • 黑松露泡芙

  • 法国盛产黑松露，所以法国人对黑松露有很深的情结。高级的法国餐厅如果没有黑松露的菜品那绝对是要受到批评的。而泡芙拿黑松露做馅绝对惊艳你的味蕾。用料松露酱20克糖粉27克低粉（酥皮部分）50克黄油（酥皮部分）25克牛奶85克黄油（泡芙过程）37克低筋粉（泡芙过程）57克鸡蛋2个金针菇若...
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葡萄柚开心果车轮泡芙，有手就能做！好吃的烹饪方法 葡萄柚开心果车轮泡芙，有手就能做！的地道做法和步骤

  • 葡萄柚开心果车轮泡芙，有手就能做！

  • 冰箱还剩点葡萄柚果酱和开心果酱，拿来做款车轮泡芙～车轮泡芙，顾名思义，形状类似车轮，是烘焙大师路易迪朗因巴黎-布雷斯特自行车赛而得到灵感命名的。现在对形状和内馅的创新很多，如三联泡芙等。👉泡芙配方是我的日常配方，之前出过很多次，算是一个比较成熟的配方了，按步骤来一般不...
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简单易学的简单易成功的泡芙美食做法

  • 简单易成功的泡芙

  • 简单易懂，这个方子一次就成功了，以前试过很多方子，第一个个这么快成功！！！用料水65毫升色拉油50毫升盐1克低筋面粉75克细砂糖3克鸡蛋2个简单易成功的泡芙的做法在锅中放入水，植物油，盐，细砂糖，以小火加热。第1步中呈现沸腾状态后，关火，放入过筛的面粉。用刮刀将面粉混合均匀。再次将锅...
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泡芙鲜奶馅的做法和图解 好吃的泡芙鲜奶馅家常做法

  • 泡芙鲜奶馅

  • 别说即将被用到泡芙或eclair中有多美味了，光是做好后直接手指沾着尝了些都觉得很好吃，好香用料2cups牛奶1/2cup白糖1/3cupcornstarch玉米淀粉四个蛋黄11/2tsp无盐黄油11/2tsp香草精1/8tsp盐泡芙鲜奶馅的做法小锅中火，倒入牛奶，将牛奶煮至小滚的状态，千万不要煮过了同时将蛋黄，...
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简单易学的泡芙（基本款）美食做法

  • 泡芙（基本款）

  • 配方选自Sachi（日本）《自制不一样的花式甜点》中的“修女泡芙”。个人感觉吃起来比不含牛奶版本的泡芙更香！不灌任何馅儿都特别好吃。用料无盐黄油40g鸡蛋约90g低筋面粉60g牛奶50ml水50ml糖2茶匙盐1小撮泡芙（基本款）的做法准备：将黄油、鸡蛋恢复至室温。低筋面粉过筛待用。烤箱...
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简单易学的正宗卡仕达泡芙美食做法

  • 正宗卡仕达泡芙

  • 美味简单泡芙，用料面粉100g水160g黄油80g鸡蛋3个白砂糖20g下面为卡仕达酱牛奶250g面粉25g白砂糖60g蛋黄3个正宗卡仕达泡芙的做法把水和黄油和糖放锅开小火直到沸腾。沸腾后加入过筛好的面粉，搅拌到面粉烫熟就关火。趁面糊热，把鸡蛋打散分3次加入面糊里，一直搅拌。搅拌到无颗...
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简单易学的超空心酥皮泡芙美食做法

  • 超空心酥皮泡芙

  • 外面卖十几二十的酥皮泡芙，在家也可以轻松复刻啦～搭配上卡仕达酱，满满爆浆真的太绝啦！！！用料酥皮黄油60克糖粉40克低粉60克泡芙糊水105克黄油45克低粉65克鸡蛋3个超空心酥皮泡芙的做法我们先来制作酥皮，黄油软化倒可以轻松搅拌，加入糖粉和低粉拌匀就好啦，放在两张油纸中间铺平，差不...
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☀︎纸杯酥皮泡芙｜超多奶油一口爆浆的做法步骤及图解,美味正宗的☀︎纸杯酥皮泡芙｜超多奶油一口爆浆做法

  • ☀︎纸杯酥皮泡芙｜超多奶油一口爆浆

  • 碎碎念：方便携带的杯子泡芙，表面的酥皮酥到掉渣，超大的空心，可以塞满满的馅料，咬一口会爆浆的那种，太满足了，整体吃起来不会很甜，卡仕达酱+奶油，空口吃都不会腻，快来做起来吧，真的好吃，中国人不骗中国人✌︎用料酥皮黄油23克糖7克低筋面粉23克泡芙体黄油32克水78克盐一小撮糖3克低筋面...
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杏仁泡芙的做法和图解 好吃的杏仁泡芙家常做法

  • 杏仁泡芙

  • 这款泡芙最大的亮点是加了杏仁粒，使得泡芙外皮香脆，内馅润滑，浓浓的奶香和杏仁香融为一体。用料低筋面粉60g牛奶100g食盐1/4量勺黄油45g鸡蛋2个细砂糖10g杏仁40g杏仁泡芙的做法20克杏仁用刀切成颗粒，20克杏仁打成粉备用。黄油软化切成小块加食盐和牛奶放入小锅中小火煮至黄油...
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香栗泡芙的做法和图解 好吃的香栗泡芙家常做法

  • 香栗泡芙

  • 泡芙是一种源自意大利的西式甜点，吃起来外热内冷，外酥内滑，口感极佳。刚出炉后的泡芙体灌上内馅，一口入，口腔里会立刻充满了湿润的，丝滑的馅芯，幸福的很。用料鲜奶100g黄油115g栗子蓉50克低筋粉160g水100g盐2g白砂糖34g全蛋230g牛奶250克蛋黄20克玉米淀粉30克香栗泡芙的做法泡芙...
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鲜奶油泡芙⚡美感和口感并存的做法步骤及图解,美味正宗的鲜奶油泡芙⚡美感和口感并存做法

  • 鲜奶油泡芙⚡美感和口感并存

  • 用料牛奶128克黄油‖玉米油64克鸡蛋3个盐1克糖3克高筋面粉77克鲜奶油泡芙⚡美感和口感并存的做法将糖、油、牛奶放到容器内小火混合融化加热至混合液边缘冒泡，将面粉全部倒入翻拌均匀。将蛋液打散，分四五次倒入面糊中，每次倒入搅拌均匀，注意观察面糊状态。直到面糊被刮起后，可...
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伪装成天鹅的水鸭泡芙~~~ O(∩ ∩)O的做法步骤及图解,美味正宗的伪装成天鹅的水鸭泡芙~~~ O(∩ ∩)O做法

  • 伪装成天鹅的水鸭泡芙~~~ O(∩_∩)O

  • 用料水100克黄油45克盐1克糖10克低粉60克鸡蛋100克鲜奶油200克细砂糖20克伪装成天鹅的水鸭泡芙~~~O(∩_∩)O的做法把水，黄油，盐，糖放在锅里，煮到沸腾后关火，一次性倒入提前筛好的低粉，立刻快速搅拌均匀。成为一个光滑的面糊团。开小火，边搅拌面团边加热，蒸发面团的水分，直到出现一...
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🔥超快手迷你酥皮泡芙 可量产|可冷冻的做法步骤及图解,美味正宗的🔥超快手迷你酥皮泡芙 可量产|可冷冻做法

  • 🔥超快手迷你酥皮泡芙 可量产|可冷冻

  • 超高成功率，无需二次加热，再也不怕二次糊化时候辨认不好状态了，我自己试了几个温度都是可以长大的，从来没有感觉泡芙真的这么好驾驭过，快get起来吧低筋粉跟我是一个牌子，液体又有完全煮开，那么蛋液的量全部加入即可，其他牌子建议观察状态，正常应该没问酥皮每份是26个左右的量泡芙...
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简单易学的siri老师泡芙美食做法

  • siri老师泡芙

  • 自用用料黄油克水克牛奶克siri老师泡芙的做法酥皮预热烤箱烧水温鸡蛋煮面糊炒鸡蛋打散趁热加入分2-3次搅拌趁热挤加酥皮，进烤箱完成...
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