烹调屋家常菜之——家庭版的京酱肉丝
- 家常菜
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为了忘却的记忆！
用料
| 猪肉 | 8两 |
| 大葱 | 一根 |
| 大酱 | 两大勺 |
| 生抽 | 适量 |
| 老抽 | 少量 |
| 白糖 | 一勺 |
| 料酒 | 少量 |
| 鸡蛋 | 一个 |
| 生粉 | 一勺 |
猪肉洗净切丝，想切多细就多细，看大厨的刀功！
![家常菜之——家庭版的京酱肉丝的做法步骤图 第2张]( "家常菜之——家庭版的京酱肉丝的做法步骤图 第2张")
大葱切丝。
![家常菜之——家庭版的京酱肉丝的做法步骤图 第3张]( "家常菜之——家庭版的京酱肉丝的做法步骤图 第3张")
切好的肉丝放在小盆里，把之前准备好的小材料统统放进去。
![家常菜之——家庭版的京酱肉丝的做法步骤图 第4张]( "家常菜之——家庭版的京酱肉丝的做法步骤图 第4张")
搅拌均匀。淹一个小时左右。
![家常菜之——家庭版的京酱肉丝的做法步骤图 第5张]( "家常菜之——家庭版的京酱肉丝的做法步骤图 第5张")
锅里比平时炒菜多放些油，把肉丝倒进去爆炒。
![家常菜之——家庭版的京酱肉丝的做法步骤图 第6张]( "家常菜之——家庭版的京酱肉丝的做法步骤图 第6张")
肉丝变色以后放葱丝翻炒均匀即可。
![家常菜之——家庭版的京酱肉丝的做法步骤图 第7张]( "家常菜之——家庭版的京酱肉丝的做法步骤图 第7张")
出锅！
![家常菜之——家庭版的京酱肉丝的做法步骤图 第8张]( "家常菜之——家庭版的京酱肉丝的做法步骤图 第8张")
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