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灌焖的做法食谱

保定灌焖子的做法和图解 好吃的保定灌焖子家常做法

  • 保定灌焖子

  • 老家特色用料盐适量水克葱适量姜片淀粉适量五香粉少许猪肉克香油适量鸡精适量保定灌焖子的做法把肉切成小丁，量可以根据自己喜好增减。一般是一斤淀粉一斤肉。红薯淀粉，用开水，一点点浇进去，一边浇开水一边搅拌。直到像略稀的粥一样程度。加入肉丁，葱、姜碎末（约多半碗），盐，鸡精，小...
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灌汤包的做法和图解 好吃的灌汤包家常做法

  • 灌汤包

  • 用料肉末250克香油2勺生抽2勺盐少许面粉300克水180克皮冻180克韭菜一把灌汤包的做法先把韭菜皮冻都切碎，加入肉碎，盐搅拌均匀，再把香油和生抽倒进去多次搅拌。然后先放进冰箱冷藏这个时候开始和面，活成光滑的面团，揉成长条，切成小剂子，擀开，边薄里厚点，图片还没擀好，嘿嘿。包上馅料...
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非常好灌的鸡蛋灌饼的做法步骤及图解,美味正宗的非常好灌的鸡蛋灌饼做法

  • 非常好灌的鸡蛋灌饼

  • 每次路过鸡蛋灌饼的小摊前，闻着诱人的葱花鸡蛋香味，看着眼前排起的长队，默默地咽下咽口水，还是回家自己做吧。用料面粉300克水160克盐适量鸡蛋4个葱花适量非常好灌的鸡蛋灌饼的做法用温度70度左右的水和面，和的软一点，表面也可以抹一点油，冷藏一夜。第二天早上把面拿出来，室温放...
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灌汤包的详细做法大全,简单又营养的灌汤包做法

  • 灌汤包

  • ！！！油纸是必备的，不然包子会破，汤就漏出来了用料猪皮150克（做猪皮冻）水900克（做猪皮冻）面粉克生抽勺料酒勺猪肉400克（$搭配皮冻400克）盐5克姜片糖5克蚝油15克油纸1张（很重要）料酒15克胡椒粉5克大葱1根灌汤包的做法猪肉，葱姜蒜洗净备用和面备馅：猪肉和葱姜蒜分两批绞肉馅，加入生抽，白糖，盐，料...
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灌饼的做法和图解 好吃的灌饼家常做法

  • 灌饼

  • 微博上看到的，迫不及待尝试了一下，很不错！用料面粉500克盐3克猪油适量灌饼的做法面粉放入少许盐，一边150ml常温水，一边150ml热水，分别和成絮状网上说加熟油，我加的是猪油，适量和好面醒发40分钟。制作油酥，40克面粉加10克十三香（网上加的胡椒粉），如果想吃咸的要加盐。加入大概80ml热油...
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灌香肠的详细做法大全,简单又营养的灌香肠做法

  • 灌香肠

  • 年年都喜欢灌点香肠吃吃，今年发现网上有肠衣还有工具买，马上买了一点，试试肠衣不错，工具也很好，比我以前手工用可乐瓶灌方便多了。用这个配方我都灌了好多年了，简单又好吃。用料猪肉夾心肉10斤盐100克糖100克高度白酒150克，也可以多点黑白胡椒粉各15克十三香15克也可以加别的调...
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灌干肠的做法和图解 好吃的灌干肠家常做法

  • 灌干肠

  • 猪肉价格还在下降，目前生肘子已经5块一斤了，每次路过摊位我都要问一句肘子多钱一斤，然后恋恋不舍的走了，实在觉得肘子不该这么便宜，为猪肉的价格这么低感觉惋惜。肉的价格下来了，青菜的价格还是很贵，尤其我们北方，这个季节青黄不接，所有蔬菜几乎都靠外进，今年南方好多城市还大面积...
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灌蛋的详细做法大全,简单又营养的灌蛋做法

  • 灌蛋

  • 北方人，不知道地道的灌蛋如何做，瞎琢磨的…用料猪肉馅适量鸭蛋1个灌蛋的做法记得蛋黄有个白色的小眼，从眼里慢慢灌肉，别把蛋黄扎透了煮熟就好了...
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「灌汤包」的做法和图解 好吃的「灌汤包」家常做法

  • 「灌汤包」

  • 用料皮冻800克猪梅花肉500克马蹄60克或）葱花15克白胡椒粉0.8克姜粉0.5克或）姜末10克芝麻香油约15克食用油约25克生抽约30克砂糖约5克盐约5克灌汤包皮👇中筋面粉600克食用盐2克温水适量「灌汤包」的做法两款皮冻的做法「猪皮冻/鸡汤皮冻」：准备好「内馅」所需食材皮冻用绞肉...
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辣灌肠焖饭的做法和图解 好吃的辣灌肠焖饭家常做法

  • 辣灌肠焖饭

  • 同事给了两天灌肠。她家自己灌的肠，用一千多根柴火熏出来的。超级棒的味道。接到肠后就在get怎么吃，最后决定焖饭吧。第一次做，男票说：你就把我当小白鼠吧，不好吃的话再泡面？？😂焖好后我自己干掉两碗☺☺哈哈哈，被说怎么那么能吃😳😳用料灌肠/腊肠2条干香菇6朵胡萝卜1根洋葱半个...
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灌腊肠的做法和图解 好吃的灌腊肠家常做法

  • 灌腊肠

  • 用料猪肉1000克盐20克糖22克高度白酒22克灌腊肠的做法2%的盐，2.2%的糖和酒（糖可以再少点）酒用的56度二锅头...
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灌法棍的做法和图解 好吃的灌法棍家常做法

  • 灌法棍

  • 现在日本超级流行的一种法棍新吃法，不仅做法简单而且创意无穷，咸的甜的，麻的辣的随你任性。早餐吃高大上，爬梯拿出来也十分提分数。用料法棍一根土豆色拉适量灌法棍的做法法棍用面棒把中间的部分掏空。照片是土豆色拉，这个步骤图是洋白菜色拉。其实用蛋黄酱调拌一下，任何蔬菜都...
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灌肠的做法和图解 好吃的灌肠家常做法

  • 灌肠

  • 用料猪肉：10斤肠衣：1包盐：少许味精：少许白酒：60（40多度）克生抽：少许勺老抽：少许勺糖：少许克灌肠的做法1.猪肉切条后加入配料进行搅拌均匀，腌制半小时；2.肠衣洗净备用；3.使用灌肠器将肉灌入肠衣里，灌的力度适中，不宜过大；4.灌好后用针把小气泡扎破，处理好后进行晾晒；小贴士晾晒一周左右即可...
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可以灌鸡蛋的鸡蛋灌饼的做法步骤及图解,美味正宗的可以灌鸡蛋的鸡蛋灌饼做法

  • 可以灌鸡蛋的鸡蛋灌饼

  • 用料鸡蛋3个面粉160克盐适量自制酱适量生菜一颗可以灌鸡蛋的鸡蛋灌饼的做法和面揉面早上时间紧张，头天晚上把面活好冷藏哦把面从冰箱取出，切成三个小剂子，擀开抹上油酥（面粉十三香盐热油搅拌而成）卷啊卷。然后擀成薄饼，不要太厚哦，不然不酥脆，也不好起层。这里手上有油不便拍照。...
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鸡蛋灌饼～轻松灌.0失败的做法步骤及图解,美味正宗的鸡蛋灌饼～轻松灌.0失败做法

  • 鸡蛋灌饼～轻松灌.0失败

  • 应厨友的要求分享一下这个鸡蛋灌饼的做法，没有做过的厨友，不嫌弃可以参照，做得好的厨友请多指点！！水平有限，(分享无限！！)用料面粉260克清水155克(根据面粉吸水量适当增减)鸡蛋灌饼～轻松灌.0失败的做法面粉与水混合和成光滑有弹力的面团，和好的面团有耳垂般的手感，盖保鲜膜醒面30分钟...
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煎灌肠的做法和图解 好吃的煎灌肠家常做法

  • 煎灌肠

  • 煎血、灌肠起源于内黄，我们这里大多数人就认内黄灌肠。那口平底大煎锅里一边是灌肠，一边是煎血，看起来黑乎乎的，但是只有把它煎成这样才算煎到家了，煎的黑而不糊，外焦里嫩，那技术才是炉火纯青了。吃法特简单，煎好了蘸上蒜汁，味道真是好极了，没有尝过的人你一定想不到它是怎样的美味...
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灌香肠的做法和图解 好吃的灌香肠家常做法

  • 灌香肠

  • 用料猪肉5斤(肥瘦二八分)盐25克白糖100克生抽100克高度白酒80克花椒粉5g胡椒粉5g姜粉5g灌香肠的做法把肥瘦肉切小块。加入所有配料戴上一次性手套混合均匀。腌两个小时。肠衣清洗干净，用灌肠器开始灌肠。灌完晾起就ok了。...
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自制荞面灌肠2（山西灌肠）的做法步骤及图解,美味正宗的自制荞面灌肠2（山西灌肠）做法

  • 自制荞面灌肠2（山西灌肠）

  • 以前介绍过一种做灌肠的方法，需要提前一晚上冷藏一下灌肠面糊，很麻烦，这两天又试验了一个方法，时间短，效果也不错。用料荞面白面自制荞面灌肠2（山西灌肠）的做法荞麦面三茶勺，白面三茶勺混合均匀，和成粘稠的面糊，三饧三搅，就是静置3次，每次不少于15分钟；搅拌三次，每次记得朝一个方向搅拌...
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炒灌肠的做法和图解 好吃的炒灌肠家常做法

  • 炒灌肠

  • 调料只有醋和盐。多醋多蒜少水。用料醋勺盐克放点老抽上色！勺油红了先放点干辣椒？炒灌肠的做法灌肠过水；豆芽过水；蒜泥+水+盐调一碗。油热后放豆芽大火炒，喷点醋豆芽就是脆的。再放入灌肠。大火炒一炒。（全程大火不易黏）喷点醋到入蒜泥水。炒匀后出锅。...
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麻辣灌肠、五香灌肠的做法步骤及图解,美味正宗的麻辣灌肠、五香灌肠做法

  • 麻辣灌肠、五香灌肠

  • 配方来自👉下厨房：堂妈小厨用料猪五花+前肘+后肘10斤盐渍肠衣棉线绳子花椒35-40克干辣椒（朝天椒）25克干辣椒（二荆条）55克白糖70克王守义十三香25克酱油20克鸡精50克白酒100克食盐90克麻辣灌肠、五香灌肠的做法花椒和辣椒混合、用平底锅焙香、不要放油、焙香料时要用文火、焙脆...
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蛋灌饼的做法和图解 好吃的蛋灌饼家常做法

  • 蛋灌饼

  • 熟练后可以几分钟搞定早餐！用料某宝买的饼皮一个鸡蛋2个盐1克花椒粉少许葱花半碗蛋灌饼的做法火腿肠或者培根切颗粒，葱花，蛋液准备好。加入少许盐，花椒粉（可不放），但是放要香一些。用煎饼锅之类的不粘锅，锅内刷点油，冷油时候把饼皮放上去，中小火2、30秒翻面，翻2-3次。翻面2-3次后饼...
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辣灌的详细做法大全,简单又营养的辣灌做法

  • 辣灌

  • 媳妇做的比我好，我偷学过来的用料猪肉馅1000克鸡蛋1个葱姜蒜适量盐，味精，糖，鲜酱油，料酒适量辣灌的做法肉馅放入葱姜蒜沫，加入适量料酒、鲜酱油、料酒、盐、味精、糖、一个鸡蛋后顺时针一个方向搅拌均匀。之后把肉馅放入切成段的尖椒内，然后放油锅里炸，一定要小火，不然容易糊。之...
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灌蛋的做法和图解 好吃的灌蛋家常做法

  • 灌蛋

  • 休息日在家，老公亲点这道菜。用料肉馅料腿肉150克鸭蛋6个香菇10朵鸭蛋6个（新鲜）姜4片青蒜白2根鱼露1勺蚝油1勺盐1点点（因为酱料咸）酱油1勺糖1勺白胡椒粉1勺鸡精1勺汤料筒骨300克老萝卜干1小块紫菜半张盐1点鸡精1勺灌蛋的做法1⃣、取6个鸭蛋。2⃣、腿肉洗净切好。1⃣、取10朵香...
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简单易学的焖子还是炸灌肠美食做法

  • 焖子还是炸灌肠

  • 按着焖子做的，吃起来怎么感觉还是炸灌肠。水量在3.5到4倍，水少了至熟过称较难一点，但是很劲道。用料红薯淀粉1碗水3.5碗芝麻酱适量蒜2瓣酱油适量焖子还是炸灌肠的做法一碗红薯淀粉倒入盆里水（加点盐）或肉汤，一碗倒入，泡一分钟，慢慢搅拌，化开即可。另外两碗半汤倒入锅里，加热至烧开...
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灌馅蛋的做法和图解 好吃的灌馅蛋家常做法

  • 灌馅蛋

  • 《饕餮娘子》里说过一种灌馅蛋，感觉特别好吃的样子，但是觉得太困难了，所以改成白煮蛋的方法，简单好做，而且很容易哄小盆友吃用料鸡蛋5个土豆半个青椒三分之一个火腿肠一根灌馅蛋的做法鸡蛋洗净，冷水下锅，烧开后，俩分钟，关火，不用打开盖子土豆去皮，切小丁，青椒、火腿肠一样切丁。三种...
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