家庭餐厅之京酱肉丝
- 家常菜
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用料
猪里脊 | 适量 |
甜面酱 | 2勺 |
料酒 | 1勺 |
白糖 | 少许 |
淀粉 | 1勺 |
蛋白 | 1个 |
大葱 | 1根或小葱若干 |
盐 | 适量 |
鸡精 | 1勺 |
生抽 | 1勺 |
配菜 | (胡萝卜,黄瓜大葱,小葱) |
家庭餐厅之京酱肉丝的做法
猪里脊肉先切片再切丝,备用
准备一个鸡蛋清,一勺淀粉,一勺料酒,少许白糖,少许盐,放入切好的肉丝中搅拌均匀,腌制几分钟!
用腌肉的时间准备配菜!胡萝卜或黄瓜切丝(喜欢的话两个都可以放一些)葱切丝。
整张干豆腐铺平,放上胡萝卜丝,黄瓜丝,葱丝,卷起!斜刀改刀切段!摆盘备用!
起锅烧油,放入甜面酱,适量清水,一点生抽,半勺盐,下入腌好的肉丝炒熟,适量淀粉加水调匀勾芡放鸡精后盛出,装盘!完成👍👍
小贴士
根据自己口味自行调整!
非专业厨师,不喜勿喷,接受好的建议!
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