简易版京酱肉丝 菜谱 关注:3.22W次 用料 里脊肉丝 来他几块钱的 甜面酱 2勺 葱白 一根 白糖 适量 玉米淀粉 适量 蛋清 1个 千张 2张 简易版京酱肉丝的做法 首先将里脊肉丝洗一下,这样也可以帮助肉丝吸收水分,然后将肉丝中倒入料酒、少许盐,一个蛋清和些许玉米淀粉抓匀后腌制10分钟左右。还有,我忘了拍图了。。。 起锅烧水,水开后放入切成方块儿的千张,烫个几十秒后捞出过凉水沥干备用。 起锅烧油,油热后倒入腌制好的肉丝快速炒至变色后盛出。 另外起锅烧油,油热后放入两勺甜面酱大火炒出香味后撒入葱花,加入适量的水,小火炒至甜面酱融化,然后加入一点糖和一圈料酒搅拌至浓稠。 然后放入肉丝大火翻炒均匀。 盘中摆上千张和葱白丝,然后将炒好的肉丝放在葱白上即可。 标签: 好吃 京酱 简易版 肉丝 简易版京酱肉丝 文章版权属于文章作者所有,转载请注明 https://pengtiaowu.com/jiatingcai/caipu/05dzn.html