烹调屋鲜花玫瑰饼
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去妙峰山买了香甜的玫瑰酱，不能辜负了这些鲜花
用料
| 馅料： | |
| 玫瑰酱，炒面，熟核桃仁、花生米、南瓜子仁、白芝麻 | |
| 水油皮 | |
| 高筋面粉 | 120克 |
| 猪油 | 30克 |
| 温水 | 55克 |
| 油皮 | |
| 低筋面粉 | 100克 |
| 猪油 | 40克 |
鲜花玫瑰饼的做法
调馅料，15克核桃仁230℃烤三分钟备用，5克芝麻小火炒至微微泛黄，5克面粉炒黄备用，加上适量熟花生米，熟南瓜子仁，60克玫瑰酱搅拌均匀
![鲜花玫瑰饼的做法步骤图，鲜花玫瑰饼怎么做好吃 第2张]( "鲜花玫瑰饼的做法步骤图，鲜花玫瑰饼怎么做好吃 第2张")
用温水把猪油打散乳化，水油皮、油皮分别和好，装保鲜袋醒发30分钟
![鲜花玫瑰饼的做法步骤图，鲜花玫瑰饼怎么做好吃 第3张]( "鲜花玫瑰饼的做法步骤图，鲜花玫瑰饼怎么做好吃 第3张")
分别做成8个大小相等的剂子，水油皮包裹油皮擀薄卷起，用保鲜膜盖好，继续醒发15分钟
![鲜花玫瑰饼的做法步骤图，鲜花玫瑰饼怎么做好吃 第4张]( "鲜花玫瑰饼的做法步骤图，鲜花玫瑰饼怎么做好吃 第4张")
再擀一次，继续醒发15分钟
![鲜花玫瑰饼的做法步骤图，鲜花玫瑰饼怎么做好吃 第5张]( "鲜花玫瑰饼的做法步骤图，鲜花玫瑰饼怎么做好吃 第5张")
包上馅料，表面划两刀，刷上蛋液，撒上黑芝麻
![鲜花玫瑰饼的做法步骤图，鲜花玫瑰饼怎么做好吃 第6张]( "鲜花玫瑰饼的做法步骤图，鲜花玫瑰饼怎么做好吃 第6张")
烤箱230℃预热5分钟，170℃烤制30分钟，我家烤箱小，试了两次，感觉170℃效果最好
![鲜花玫瑰饼的做法步骤图，鲜花玫瑰饼怎么做好吃 第7张]( "鲜花玫瑰饼的做法步骤图，鲜花玫瑰饼怎么做好吃 第7张")
200℃表皮有一点点干，但酥酥的，170℃表皮比较软，看个人喜好
![鲜花玫瑰饼的做法步骤图，鲜花玫瑰饼怎么做好吃 第8张]( "鲜花玫瑰饼的做法步骤图，鲜花玫瑰饼怎么做好吃 第8张")
起酥掉皮，完美
![鲜花玫瑰饼的做法步骤图，鲜花玫瑰饼怎么做好吃 第9张]( "鲜花玫瑰饼的做法步骤图，鲜花玫瑰饼怎么做好吃 第9张")
加了果仁味道香香的，一点不腻人
![鲜花玫瑰饼的做法步骤图，鲜花玫瑰饼怎么做好吃 第10张]( "鲜花玫瑰饼的做法步骤图，鲜花玫瑰饼怎么做好吃 第10张")
小贴士
水油皮要和的软一些，像烙饼面一样
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