鲜花饼玫瑰花酥饼

朋友从云南回来带回一盒鲜花饼，于是我便无法自拔，反复试了几次，终于把甜度和口感调到适中

用料  

鲜花饼玫瑰花酥饼的做法  

1. 油皮～开水烧开取60g加入10g砂糖，搅拌至糖融化晾2分钟倒入面粉中搅拌并加入黄油和成面团并揉至能拉出光滑的膜，松弛10分钟
   油酥～软化的黄油和面粉和成油酥，分10g一个共12个

2. 分油皮20g一个，油皮包油酥，虎口向上推着收口

3. 油皮油酥全部包好后，按扁擀长卷起，松弛10分钟

4. 松弛后再次按扁擀长卷起
   将酥皮卷对折并擀成中间厚边缘薄的饼皮包20g馅儿，稍微按扁，用筷子蘸食用色素点花（包好点红点的照片忘记拍了）

5. 鲜花馅儿的制作～鲜花酱（尽可能不取糖汁）加入米粉拌匀，或者加熟糯米粉也可以，如果太稀可再适量加入（糯米粉不太吸水）再加入核桃碎拌匀

6. 预热烤箱上下火 150度，烤15分钟定型翻面再烤10分钟

7. 真的超好吃😋

小贴士

⚠️入烤箱之前用牙签扎几个孔