玫瑰鲜花饼-从摘玫瑰花开始

自从去云南后，爱上了鲜花饼，买来的总也不如意。于是，自己做吧！

用料  

玫瑰鲜花饼-从摘玫瑰花开始的做法  

1. 摘取玫瑰花瓣: 摘了约350g左右的玫瑰花瓣，由于玫瑰花没有打农药，所以里面有小虫，建议只摘展开来的花瓣，不要花芯部分和花托。
   

2. 精挑细选: 对花瓣儿进行挑选，去除有伤疤或者烂掉的花瓣，然后清洗，清洗时可以用点淡盐水，但不要用力揉搓。

3. 鲜花馅儿的制作: 清洗后的鲜花晾干后加入同质量的白砂糖350g，戴上手套揉搓揉搓，充分揉搓。有的方子里用蜂蜜对鲜花馅儿进行密封，我想尝试下不用蜂蜜密封，直接放入冰箱冷藏，等待。两三天后就有浓浓的玫瑰味儿出来，很香。

4. 分别制作油皮和油酥，我在下厨房找的方子，在方子的基础上对油皮进行改动，直至揉出手套膜；油酥部分如果感觉太稀，在冰箱里冻一下，可以使其凝固。包起来，擀，最后一次用手压扁，包馅儿。

5. 玫瑰花馅儿的制作:制作好的玫瑰花馅儿会出水，过于湿润，需加入熟粘米粉进行调和。

6. 包好后，170度烤制35分钟，很酥。