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全蛋的做法食谱

蔓越莓蛋挞(全蛋无奶油)的做法步骤及图解,美味正宗的蔓越莓蛋挞(全蛋无奶油)做法

  • 蔓越莓蛋挞(全蛋无奶油)

  • 用料纯牛奶220克白糖35克鸡蛋2个炼乳20克蔓越莓适量蔓越莓蛋挞(全蛋无奶油)的做法先把鸡蛋打散（蛋液在120克左右），加入白糖、炼乳搅拌均匀，倒入牛奶继续搅拌均匀即可（牛奶可看情况增减，总的蛋挞液在350毫升左右）烤盘垫上锡纸，摆好蛋挞皮，放入蔓越莓，倒入蛋挞液烤箱提前预热，上下火20...
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简单易学的全蛋咸味蛋挞美食做法

  • 全蛋咸味蛋挞

  • 每次做甜蛋挞都要差不多要一烤盘12个，吃多了腻，隔天吃味道、口感就差好多。所以试做了这款咸口蛋挞，里面放上三文鱼（或腌肉），想想嫩嫩，家里两个小朋友都吃得很开心。用料鸡蛋2只牛奶150g淡奶油300g酥皮两张盐5g三文鱼20g葱花10g全蛋咸味蛋挞的做法酥皮用磨具切圆形（家里没有够大...
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简单易学的全蛋香草蛋挞美食做法

  • 全蛋香草蛋挞

  • 因为儿子喜欢吃蛋挞，也曾做过其他方子但是每次都是都量比较大，做多了一下子吃不掉，放时间长了又不好吃，有的方子只放蛋黄或者还要加炼乳觉得不是很方便又浪费，所以就做了这个全蛋香草蛋挞！用料全脂牛奶60克细砂糖18克全蛋一颗，中号淡奶油50克蛋挞皮6个香草荚1/3根全蛋香草蛋挞的...
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全蛋 无面粉版 蛋挞（超简单）的做法步骤及图解,美味正宗的全蛋 无面粉版 蛋挞（超简单）做法

  • 全蛋 无面粉版 蛋挞（超简单）

  • 蛋挞是大家再熟悉不过的了，我就不多说了，只是看到下厨房里的蛋挞液都需要放面粉，觉得有些小麻烦，和大家分享一个既好吃又简单的方子，有兴趣的可以试试。我这是6~7个的量（1人或2人食用）想做多的乘以倍数就行了。用料鸡蛋一个淡奶油55g牛奶55g糖15g全蛋无面粉版蛋挞（超简单）的做法准...
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「新手处女作」全蛋红豆蛋挞的做法步骤及图解,美味正宗的「新手处女作」全蛋红豆蛋挞做法

  • 【新手处女作】全蛋红豆蛋挞

  • 入手新烤箱，唯一会做的菜是可乐鸡翅咳咳~但是从这一刻起打算开始学做厨房小能手啦~处女作是简单的蛋挞！p.s.菜谱仅为留恋，勿喷_(:з)∠)_用料淡奶油100g纯牛奶50g细砂糖20g鸡蛋全蛋2个炼奶1勺蛋挞皮9个【新手处女作】全蛋红豆蛋挞的做法将淡奶油、牛奶、细砂糖、炼奶按量加...
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浓郁香酥的全蛋🥚蛋挞🥧空气炸锅版自试分享的做法步骤及图解,美味正宗的浓郁香酥的全蛋🥚蛋挞🥧空气炸锅版自试分享做法

  • 浓郁香酥的全蛋🥚蛋挞🥧空气炸锅版自试分享

  • 这款蛋挞比单蛋加奶油的蛋香味儿更浓郁适合不喜欢奶制品味道重的人比如我🙋🏽‍♀️加入黑糖也让蛋挞甜感层次更丰富试过了纯奶，奶油，炼乳等等其他方子后自己琢磨了这个方子屡试不爽🧏🏽‍♀️分享出来大家可以一试～用料全蛋1个牛奶90克炼乳10克砂糖15克黑糖糖浆10克蛋挞皮6个浓...
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锡兰红茶全蛋卡仕达酱的做法步骤及图解,美味正宗的锡兰红茶全蛋卡仕达酱做法

  • 锡兰红茶全蛋卡仕达酱

  • 从斯里兰卡回来背了太多红茶，于是想尽办法消耗，为了做泡芙便准备了红茶风味的卡仕达酱。用料牛奶250克红茶2茶包（4g）鸡蛋1个低筋面粉25克细砂糖35克锡兰红茶全蛋卡仕达酱的做法白砂糖和鸡蛋打散搅打至发白筛入低粉拌匀牛奶、红茶小火煮沸边搅拌面糊边一点一点倒入牛奶搅拌均...
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超松软超傻瓜全蛋海绵蛋糕卷的做法步骤及图解,美味正宗的超松软超傻瓜全蛋海绵蛋糕卷做法

  • 超松软超傻瓜全蛋海绵蛋糕卷

  • 刚开始教蛋糕卷时学员:老师，能不分蛋吗？太麻烦了！老师:😓🤔改成全蛋蛋糕卷后学员:老师，能不搅拌吗？太容易消泡了！老师:😓😤🤔国庆7天假期，绞尽脑汁，琢磨了许多回，终于调配了这个快捷简便的方子，减少了低粉与面糊的混合步骤，也就减少了一次消泡的机会。虽然操作简便了，但出来的结果却...
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100%中种.全蛋北海道的做法步骤及图解,美味正宗的100%中种.全蛋北海道做法

  • 100%中种.全蛋北海道

  • 配方是6个450g吐司盒用料中种面团高粉1500克鲜酵母27克牛奶510克全蛋288克主面团奶粉48克糖300克蛋黄78克盐18克鲜酵母18克淡奶油210克黄油150克100%中种.全蛋北海道的做法每一个都是巨蛋900g的巨蛋...
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  • 香蕉纸杯蛋糕（全蛋打发）

  • 小时候女儿爱吃香蕉啊~怎么大了⊙﹏⊙∥就那么不爱吃香蕉了，买了串香蕉，摆了好多天，皮都黑了，还没吃完~想了想…干脆烤了…满屋香蕉味…馋得她吃了两，睡觉了…哈哈…不爱吃的只有换着做咯…随意发挥的，也不回缩，味道不错…分享下…用料鸡蛋3个香蕉两只低筋面粉180克白砂糖50克牛奶...
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柠香软糯的全蛋海绵蛋糕（附改动蛋糕配方的基本原则）「Bundt Cake」的做法步骤及图解,美味正宗的柠香软糯的全蛋海绵蛋糕（附改动蛋糕配方的基本原则）「Bundt Cake」做法

  • 柠香软糯的全蛋海绵蛋糕（附改动蛋糕配方的基本原则）【Bundt Cake】

  • 美国广泛流传的一个食谱，按制作方法叫做hotmilkspongecake，属于全蛋海绵蛋糕，好吃，制作时间段，可以作为日常备用款。蛋糕特别湿润软糯，在室温放置几天还同样湿润。而且够结实，hold得住裱花、抹奶油，也可以撒些糖粉，码上一些新鲜水果做简单装饰。这次拿到全家聚会吃，被一扫而光。只...
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简单易学的全蛋懒人蛋哒美食做法

  • 全蛋懒人蛋哒

  • 用料鸡蛋2个纯牛奶75ml淡奶油150ml白砂糖15g炼乳一小勺蛋哒皮大号的12个全蛋懒人蛋哒的做法准备好上述材料,没有纯牛奶可以用奶粉自己调制，大概65g水加10g奶粉。打两个蛋到碗里加入白纱糖搅拌均匀加入牛奶和淡奶油和炼乳搅匀，我过了两次筛，这样烤出的蛋液会嫩滑把蛋哒液倒入...
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海绵蛋糕（全蛋打发）的做法步骤及图解,美味正宗的海绵蛋糕（全蛋打发）做法

  • 海绵蛋糕（全蛋打发）

  • 用料鸡蛋2只细砂糖50g低筋面粉35g牛奶20g海绵蛋糕（全蛋打发）的做法准备材料，预热烤箱。鸡蛋加入全部糖。开机打发鸡蛋和糖，最好是同一个方向打鸡蛋。打到鸡蛋糊发白，柔滑，然后粉分3次加入，搅拌均匀。最后加入牛奶，搅拌均匀。最后把面糊倒入模具，入烤箱180度20分钟左右。...
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简单易学的海绵蛋糕全蛋美食做法

  • 海绵蛋糕全蛋

  • 用料鸡蛋6只砂糖70克低筋面粉100克海绵蛋糕全蛋的做法将砂糖一次性加入鸡蛋中用高速将鸡蛋打发到泡沫细腻、体积涨大到原来的2倍、颜色也变浅了即可将低粉筛入蛋糊中，用翻版的手法搅拌均匀即可将面糊倒入模具中，轻敲几下把里面的大气泡镇出，放入烤箱中层用上下火170度烤50到...
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全蛋海绵蛋糕（老式鸡蛋糕）的做法步骤及图解,美味正宗的全蛋海绵蛋糕（老式鸡蛋糕）做法

  • 全蛋海绵蛋糕（老式鸡蛋糕）

  • 我妈太喜欢吃那种老鸡蛋糕了所以就做了块让她实现蛋糕自由！！用料鸡蛋3个玉米油30克牛奶38克白砂糖89克低筋面粉100克泡打粉3克全蛋海绵蛋糕（老式鸡蛋糕）的做法三个鸡蛋打进盆里打发分三次加入糖打发到滴落的面糊不会马上消失泡打粉和低筋面粉过筛后分三次拌入面糊⚠️用翻拌的...
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小嶋蛋糕卷（全蛋打发）的做法步骤及图解,美味正宗的小嶋蛋糕卷（全蛋打发）做法

  • 小嶋蛋糕卷（全蛋打发）

  • 最爱的日本烘焙师之一，30*45厘米烤盘用量用料鸡蛋375克（7个）白砂糖170克低筋面粉113克牛奶（温热38度左右）66克淡奶油（蛋糕卷用）350克白砂糖（蛋糕卷用）35克小嶋蛋糕卷（全蛋打发）的做法烤箱预热185度，7个室温鸡蛋液和170克白砂糖混合，用厨师机6档高速打发7分钟直到提起打蛋头，附着在打蛋...
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简单易学的全蛋纸杯小蛋糕美食做法

  • 全蛋纸杯小蛋糕

  • 零失败纸杯蛋糕wwww，这个方子可以做9～10个小纸杯，烤箱温度请酌情增减。用料鸡蛋4个低筋面粉150克牛奶50克香草精/香草荚少许（可无色拉油（没有味道的油50克砂糖（略甜80克糖粉（装饰用少许（可无柠檬汁/白醋少许全蛋纸杯小蛋糕的做法总材料（香草荚用完了……全蛋打入盆中（用个大一点的...
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简单易学的全蛋水果蛋挞美食做法

  • 全蛋水果蛋挞

  • 绝对勾起你的舌尖上的回忆用料鸡蛋2个牛奶90g淡奶油50g炼乳20g黄桃半个葡萄干20粒蛋挞皮10个全蛋水果蛋挞的做法牛奶、淡奶油、炼乳一起搅匀加入鸡蛋搅匀准备蛋挞皮，将半个黄桃切小，分在五个蛋挞皮里；20粒葡萄干分在剩下五个蛋挞皮里将蛋挞液分装，7到9分满烤箱200°预热10分...
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简单易学的全蛋杏仁瓦片美食做法

  • 全蛋杏仁瓦片

  • 全蛋杏仁瓦片很是酥松噢用料全蛋液80g糖粉40g低粉35g黄油5g杏仁片100g全蛋杏仁瓦片的做法将全蛋液和糖粉搅拌均匀筛入低粉拌匀加入隔水融化的黄油最后加入杏仁片并用刮刀轻轻拌匀盖保鲜膜入冰箱冷藏30分钟取出用圆形模具片整形预热烤箱150度上下火20分钟冷却后放密封盒保...
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简单易学的薄片全蛋蛋糕美食做法

  • 薄片全蛋蛋糕

  • 看见网上做的瑞士卷很吸引，好想自己也弄一下。不知道是那个步骤错了，我的成品总是没有烤出瑞士卷的松软度，发不起！不过错有错着，虽然蛋糕因没发起、底面烤得有点脆面无法卷起来，但吃起来的口感十分好。将蛋糕切成一小块一小块，下午茶时间再配上心怡的新品，感觉棒棒地😍👏👍✌用料...
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蛋挞自由，全蛋无淡奶油版的做法步骤及图解,美味正宗的蛋挞自由，全蛋无淡奶油版做法

  • 蛋挞自由，全蛋无淡奶油版

  • 又快又好吃的蛋挞配方！这个方子能做6个蛋挞！我是用了1个鸡蛋+1个蛋黄！也可以用3个蛋黄！想做几个蛋挞，就按配方比例就行！我一般都是减糖的，给孩子吃的，不需要太甜！喜欢甜的可以多加糖！用料鸡蛋1.5个细砂糖12克牛奶125克蛋挞自由，全蛋无淡奶油版的做法一个全蛋，一个蛋黄！糖，牛奶放一个无...
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纸杯蛋糕（全蛋打发）学做之笔记的做法步骤及图解,美味正宗的纸杯蛋糕（全蛋打发）学做之笔记做法

  • 纸杯蛋糕（全蛋打发）学做之笔记

  • 借鉴别人的经验学做并记录用料鸡蛋4个细砂糖80克牛奶或水75克玉米油或橄榄油30克低筋面粉140克纸杯蛋糕（全蛋打发）学做之笔记的做法工具准备：1、无油无水的打蛋盆与电动打蛋器2、磅秤、面粉勺、量杯、15克的勺、橡胶刮刀、面粉筛、手动打蛋器3、16只小号纸杯（纸杯蛋糕用）、凉...
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消耗鸡蛋的好方法——全蛋土司的做法步骤及图解,美味正宗的消耗鸡蛋的好方法——全蛋土司做法

  • 消耗鸡蛋的好方法——全蛋土司

  • 天气逐渐暖和，怕家里留存的鸡蛋搁不住，想来嘴馋想吃面包，又不喜欢店里甜的腻人的口感，加上面包机休息很久了，脑海里便不断浮现这个既能消耗鸡蛋，又能满足嘴馋的方子——全蛋土司带着勇气出发！（参考薄灰的方子）用料高粉300克鸡蛋液180克牛奶40克糖20克盐4克酵母4克黄油30克消耗鸡蛋...
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核桃红枣糕（全蛋打发）的做法步骤及图解,美味正宗的核桃红枣糕（全蛋打发）做法

  • 核桃红枣糕（全蛋打发）

  • 此款蛋糕非原创，是我结合好几个方子多次试验以后总结出来的，喜欢软一些的，要放低筋面粉，而且面粉量就不要放这么多了。用料红枣100g鸡蛋5个玉米油60克核桃适量小苏打2克牛奶100克中筋面粉150克水适量红糖50克白芝麻适量核桃红枣糕（全蛋打发）的做法红枣加水，红糖，煮到水干（如图所示...
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简单易学的美味蛋挞（全蛋）美食做法

  • 美味蛋挞（全蛋）

  • 用料牛奶100g淡奶油65g砂糖30g全蛋2个蛋挞皮12个美味蛋挞（全蛋）的做法材料牛奶、砂糖倒入打蛋盆里，隔热水融化加入鸡蛋搅拌加入淡奶油继续搅拌将蛋挞液过筛后倒入蛋挞皮，9分满。烤箱预热，200°中层20分钟，视自家烤箱而定出炉，趁热吃...
  • 20013

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