玫瑰花饼

浓郁玫瑰花的清香配搭酥得掉渣的酥皮，再来一杯花茶，甚是惬意~

用料  

玫瑰花饼的做法  

1. 糯米粉放进微波炉中，微波中火加热2分钟，玫瑰花酱与植物油、糯米粉混合均匀，盖上保鲜膜放入冰箱备用。

2. 水油皮制作：中筋面粉、猪油、水和细砂糖放入面包机内，启动和面程序18分钟，面团能拉出薄膜即可。

3. 油酥皮制作：低筋面粉和猪油混合均匀，和水油皮分别包上保鲜膜松弛30分钟。

4. 将水油皮面团平均分成22小份，搓圆。

5. 将油酥皮面团也平均分成22小份，搓圆。

6. 取一个水油皮压扁，包住1个油酥团，收口捏紧朝下。

7. 22个按照以上操作都做好之后，静置15分钟。

8. 每份小面团都擀成牛舌状。

9. 从上往下卷起，全部卷好后盖上保鲜膜静置20分钟。

10. 每份小面团再次擀成牛舌状。

11. 从上往下卷好，全部卷好后盖上保鲜膜静置20分钟。

12. 将玫瑰花馅料平均分成22等份。

13. 将每个面团压成圆形薄片，包上玫瑰花馅料。

14. 收口捏紧朝下放入烤盘，压扁，用印章沾上少许红色素盖上花纹。

15. 烤箱上下管模式提前预热至200℃之后，把食物送入烤箱中层，烤20分钟。

小贴士

该道食谱使用美的FUN烤箱【T7-428E】制作