鲜花玫瑰酱

用妙峰山新鲜玫瑰花，白砂糖制作。玫瑰酱可以当馅， 做玫瑰饼、圆宵，也可以当果酱抹面包、馒头或糖，冲水 、拌菜、炒菜等。一般一份花瓣加三份糖。

用料  

鲜花玫瑰酱的做法  

1. 5月30日，清晨7：30到妙峰山涧沟村山顶观景台。

2. 采集新鲜、盛开的玫瑰花。

3. 玫瑰花放在塑料袋里，应该敞开口 ，不用系上，也不要晒。放在阴凉通风的地方。

4. 把变黄的玫瑰花挑出来。这些有点捂了。可能是开始把塑料袋系上放在玻璃窗下晒着，蒸变色了。

5. 把花瓣摘下放在干净的不锈钢盒里。无水无油。

6. 摘下的花蒂和花芯。

7. 白砂糖。不用绵白糖。

8. 把白砂糖撒在花瓣上。

9. 用手搓。双手手掌。搓到花瓣成小条 砂糖不硌手，就可以了。装瓶放着，就可能吃了。