你不知道的羊肉味--蒜爆羊肉
- 家常菜
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一般清真餐廳都會有這道大菜,酸酸甜甜還沒有羶味,你有沒有想過羊肉還可以這樣吃😏
用料
羊肉 | 250克 |
蒜 | 2頭 |
料酒 | 2勺 |
生抽 | 1勺 |
糖 | 6-8勺 |
老醋 | 4-6勺 |
澱粉 | 1勺 |
你不知道的羊肉味--蒜爆羊肉的做法
蒜拍散
羊肉切片,放入一勺生抽兩勺料酒一勺澱粉醃製10-15分鐘
油燒熱,放入醃製好的羊肉炸一下撈出
就是這樣過一遍油,撈出備用
鍋中留底油,放入蒜爆香
加入6-8勺糖
加入4-6勺醋,煮開嚐嚐味道,適量加糖或醋調至自己喜歡的酸甜味
倒入炸好的羊肉翻炒,大火燒開收汁
超級簡單有木有!
小貼士
注意羊肉一定要切薄一點!最好是半冷凍狀態的時候切片!
標籤:
羊肉
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