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幹鍋

簡單易學的幹鍋海蝦蔬菜煲美食做法

  • 幹鍋海蝦蔬菜煲

  • 大連的朋友給帶來一些海鮮乾貨其中有一盒幹海蝦，朋友說這個是真正的野生海水蝦稔之前吃的都是淡水蝦或者人工養殖的能吃到野生的蝦還是挺期待的怎麼吃呢，朋友建議說紅燒或者做幹鍋都很好吃。因為海蝦本身是鹹的，去掉泥腸後，連殼掛糊，入油鍋炸制，直接就可以吃。稔尋思著做幹鍋吧...
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黑暗料理版湖南幹鍋菜的做法步驟及圖解,美味正宗的黑暗料理版湖南幹鍋菜做法

  • 黑暗料理版湖南幹鍋菜

  • 德國留學黨一日發現家裡只剩下雞蛋土豆和黃瓜，而彼時還有兩個男性組員幹完活以後嗷嗷待哺。盯著幾樣東西瞬時腦內迴流家鄉小飯館裡火燒火燎油水滋滋響的幹鍋。湖南幹鍋的話常見的菜譜是幹鍋花菜，幹鍋茶樹菇，只是任何東西在油裡閃亮亮翻個跟斗，加上重口味調料，炒得軟塌塌暖糯糯...
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幹鍋菜花最好吃的做法，正宗地道的幹鍋菜花

  • 幹鍋菜花

  • 偏愛重口味和辣味的我，考慮到娃的口味，辣味菜現在做滴極少。因此帶著赤香的下飯菜成了俺家的常客，一如今天這款幹鍋菜花。配上白米飯，甚至將最後僅存的湯汁澆蓋在白飯上，拌勻，大快朵頤！用料有機菜花一顆色拉油生抽蠔油糖花椒姜（可不放）蒜肉（最好選用五花肉）胡蘿蔔半根幹鍋菜花的做法...
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一個電飯鍋搞定幹鍋蒜香排骨的做法步驟及圖解,美味正宗的一個電飯鍋搞定幹鍋蒜香排骨做法

  • 一個電飯鍋搞定幹鍋蒜香排骨

  • 懶人自有懶人的辦法，可以早上電飯鍋預約好時間，下班回來基本就可以開飯啦！！用料排骨500克年糕300g料酒2勺姜4片蔥3根老抽1勺蠔油1勺辣椒粉1勺老乾媽油辣椒1勺五香粉1/4勺花椒粉1/4勺蒜20瓣辣黃豆醬1勺八角1個香葉1片一個電飯鍋搞定幹鍋蒜香排骨的做法將排骨洗淨，放入鍋中，加1勺...
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簡單易學的雞翅螃蟹蟹煲美食做法

  • 雞翅螃蟹蟹煲

  • 肉蟹煲在家做也很簡單！美味簡單用料螃蟹（梭子蟹）2只雞翅8個蒜頭1個年糕適量粉耗子（或者粉條）蠔油2勺醬油3勺沙茶醬或者甜口的醬1勺小米辣1勺蔥花一把雞翅螃蟹蟹煲的做法雞翅洗乾淨，用醬油醃製20分鐘，讓雞翅有個底味。我買的是梭子蟹，拆件梭子蟹沾上澱粉，用油煎。（主要是保護蟹膏不...
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簡單易學的165#幹鍋花菜美食做法

  • 165#幹鍋花菜

  • 老飯骨的幹鍋花菜需用半鍋油來炸，算了。還是照我自己的方法吧！用料臺灣花椰菜280克五花肉片適量紅辣椒2-3個蔥段1根薑絲2片蒜切片1-2瓣油2湯匙煮花菜用：鹽1茶匙油1-2滴調味用：鹽1小撮蒸魚豉油1湯匙165#幹鍋花菜的做法花菜的長梗切段，刨皮，切條。（與長梗西蘭花一樣，梗刨皮後切段，又...
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簡單易學的幹鍋千層豆腐美食做法

  • 幹鍋千層豆腐

  • 用料千層豆腐400克洋蔥60克青椒15克紅椒15克五花肉50克香菇50克姜蒜大沖辣椒醬醬油蠔油料酒鹽幹鍋千層豆腐的做法香菇洗淨，切片，青紅洗淨，椒切絲，洋蔥切塊豆腐切塊，肉切絲將千葉豆腐放入鍋中煎至兩面金黃鍋內留少許油，放入姜、蒜、五花肉煸出油放入香菇炒香調入大沖辣椒醬1大勺...
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簡單易學的不太辣的仔姜鴨美食做法

  • 不太辣的仔姜鴨

  • 用料鴨只仔姜塊大蒜瓣豆瓣醬勺雞精勺料酒勺花椒粒小米辣蠔油勺老抽鹽不太辣的仔姜鴨的做法鴨肉剁小塊，＋水＋料酒把血水煮出來撈出用熱水洗乾淨瀝乾水分鍋里加油，不用太多，倒入鴨肉翻炒，煸出多餘的油脂炒的有點鴨肉焦黃，換小火，加入香葉，花椒，桂皮，豆瓣醬，炒香加入老抽生抽料酒，最後加入...
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幹鍋翅尖的做法和圖解 好吃的幹鍋翅尖家常做法

  • 幹鍋翅尖

  • 用料翅尖12個青辣椒約100g小蔥1根生抽2茶匙老抽2茶匙糖1茶匙鹽1茶匙料酒少許幹鍋翅尖的做法翅尖洗淨，加鹽和生抽醃30min鍋內放少許油，煸香翅尖到色澤金黃下入青辣椒，炒勻，淋入老抽上色，加入料酒待汁基本收幹，下入蔥段，炒勻...
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簡單易學的牛蛙、雞翅與蝦美食做法

  • 牛蛙、雞翅與蝦

  • 朋友送幾隻牛蛙，作為食物鏈頂端的存在，不應該是瑟瑟發抖的。於是先灌一口62℃老白乾，準備好剁骨刀、剪刀，戴好口罩、手套、眼鏡，切、剪、掏、剁、扒，一頓操作猛如虎，終於眼前出現宛若肌肉男的裸蛙。先凍入冰箱，給自己一個心理緩衝的時間。配上雞翅與蝦，看著閉著眼睛享受蛙的娃，所有...
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幹鍋鮰魚翅的做法和圖解 好吃的幹鍋鮰魚翅家常做法

  • 幹鍋鮰魚翅

  • 用料鮰魚翅若干洋蔥半個小米辣杭椒若干耗油海鮮醬蘑菇醬加水調料幹鍋鮰魚翅的做法洋蔥切絲平鋪盤底鮰魚翅平鋪調料。按自己喜好。幹鍋醬海鮮醬蘑菇醬耗油加水加少許油或者熱油潑蒸八分鐘左右...
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幹鍋兔腿的做法和圖解 好吃的幹鍋兔腿家常做法

  • 幹鍋兔腿

  • 用料豆角新鮮兔腿2只新鮮兔腿2只土豆蘆筍金針菇蟹味菇蔥薑蒜香葉花椒茴香子幹辣椒料酒醬油幹鍋兔腿的做法兔腿兩隻洗淨備用土豆兩個洗淨去皮，切粗條；豆角洗淨焯水，掰成段狀；蘆筍洗淨切段狀；金針菇、蟹味菇洗淨焯水備用兔腿肉切成塊，放薑片、花椒、鹽、料酒、生抽混合後醃製20分...
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麻辣香鍋（翅中蝦）的做法步驟及圖解,美味正宗的麻辣香鍋（翅中蝦）做法

  • 麻辣香鍋（翅中蝦）

  • 喜歡麻辣的朋友們對麻辣香鍋一定不陌生吧，作為一個資深吃貨的我也不例外，這道讓人回味無窮翅中蝦深得我心。用料雞翅中10個蔥2根姜5片花椒50粒幹辣椒20個蒜5瓣蝦20只糖5克鹽10克洋蔥0.5個生抽一勺料酒2勺花菜0.5個幹鍋調料1包郫縣豆瓣1勺花椒油一勺白芝麻20克香菜2根芹菜1...
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炸火鍋‼️空氣炸鍋版麻辣香鍋的做法步驟及圖解,美味正宗的炸火鍋‼️空氣炸鍋版麻辣香鍋做法

  • 炸火鍋‼️空氣炸鍋版麻辣香鍋

  • 一個人不用開火就能搞定的麻辣香鍋，這做法絕對是懶人福音，而且很適合手殘黨，家裡有空氣炸鍋的一定要試一試，吃火鍋剩下的食材不要浪費，空氣炸鍋版麻辣香鍋真有現炒的那味，簡單又美味，屬於有手就會做系列~用料各種丸子300克蝦3只香菇2朵藕片2片牛油麻辣火鍋底料30克蔥花1小把熟白...
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簡單易學的幹鍋孜然土豆片美食做法

  • 幹鍋孜然土豆片

  • 簡單方便，口味十足~莫名地想起了小時候吃的路邊攤燒烤土豆片兒的味道。用料土豆香蔥薑蒜紅辣椒幹辣椒孜然粉鹽雞精花椒幹辣椒碎幹鍋孜然土豆片的做法土豆切片，紅辣椒切圈，姜蒜切片備用起鍋下油，6分熱的時候下姜蒜，花椒，幹辣椒炒香放入紅辣椒圈炒香，緊接著放土豆入鍋煸炒差不多快...
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簡單易學的幹鍋青筍臘腸美食做法

  • 幹鍋青筍臘腸

  • 幹鍋青筍臘腸——臘味菜描述冬天的味道用料郫縣豆瓣辣醬少許青筍適量臘腸少許蔥少許姜少許蒜少許蒜苗少許黃酒少許生抽少許油辣椒少許花生少許、幹鍋青筍臘腸的做法青筍削去外層老皮，切片備用；幹木耳放入溫水中浸泡20分鐘，待完全泡發後，用手掰去根蒂，撕成小朵將臘腸放入蒸鍋中...
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幹鍋牛蛙 比精悅蓉好吃的做法步驟及圖解,美味正宗的幹鍋牛蛙 比精悅蓉好吃做法

  • 幹鍋牛蛙 比精悅蓉好吃

  • 很喜歡吃牛蛙。喜歡吃乾乾脆脆口感的。用料牛蛙3-4只海底撈乾鍋醬半包-1包土豆1-2個糖適量雞精適量幹鍋牛蛙比精悅蓉好吃的做法這個牛蛙的爪子有點狠啊🥴把它分解。我是用剪刀剪的牛蛙放入鹽黃酒生粉抓勻放入冰箱一小時以上。土豆薄片泡水裡中小火炸變色再復炸一分鐘小火...
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不用油炸，輕鬆做出鮮嫩酥脆的幹鍋蝦😋的做法步驟及圖解,美味正宗的不用油炸，輕鬆做出鮮嫩酥脆的幹鍋蝦😋做法

  • 不用油炸，輕鬆做出鮮嫩酥脆的幹鍋蝦😋

  • 蝦口味鮮美，營養豐富，含有蛋白質、氨基酸、脂肪、維生素和礦物質，能增強人體的免疫力和性功能，補腎壯陽、抗早衰。而蝦中含有三種重要的脂肪酸，能使人長時間保持精力集中，緩解神經衰弱症狀。其次蝦中含有豐富的鎂元素，鎂對心臟活動具有重要的調節作用，能保護心血管系統，減少血液中...
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幹鍋鵝翅的做法和圖解 好吃的幹鍋鵝翅家常做法

  • 幹鍋鵝翅

  • 用料鵝翅土豆姜蒜幹辣椒八角香葉花椒鹽生抽糖小蔥蠔油勺大蒜瓣幹鍋鵝翅的做法鵝翅洗淨剁開。鍋內燒水，放從蔥姜料酒，鵝翅焯水，洗淨。鍋內熱油，炒糖色，炒蔥姜，放入鵝翅翻炒。加水沒過鵝翅(比圖上再多些)。放生抽老抽蠔油，八角香葉。燉45分鐘左右，中途翻面，酌情加水。燉的過程中準備...
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幹鍋什錦菜的做法和圖解 好吃的幹鍋什錦菜家常做法

  • 幹鍋什錦菜

  • 超級下飯的添暖幹鍋菜用料五花肉杏鮑菇豆腐乾豆腐泡西芹青紅椒八寶豆豉醬蔥薑蒜香葉桂皮幹辣椒八角花椒幹鍋什錦菜的做法豆腐乾、豆腐泡切塊備用五花肉洗淨切薄片；杏鮑菇洗淨去根蒂；青紅椒洗淨切適當大小；蔥薑蒜洗淨切片備用鍋中放油，小火炸香花椒、八角、桂皮、香葉，然後放入...
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幹鍋花菜「4月北鼎琺琅鑄鐵鍋食譜」的做法步驟及圖解,美味正宗的幹鍋花菜「4月北鼎琺琅鑄鐵鍋食譜」做法

  • 幹鍋花菜【4月北鼎琺琅鑄鐵鍋食譜】

  • 【4月北鼎打卡參考食譜】*本食譜出自@敏-354月打卡領價值199元的北鼎泡茶隨手杯，活動規則戳用料調味料料酒2勺黃豆醬1勺生抽2勺糖10克鹽少量食材花菜1顆椰子油15克薑片5片蔥白若干乾紅椒8個幹鍋花菜【4月北鼎琺琅鑄鐵鍋食譜】的做法花菜洗淨，花菜葉子也一起收了吧，生薑切片，...
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簡單易學的聚會必備麻辣香鍋美食做法

  • 聚會必備麻辣香鍋

  • 用料蝦、五花肉、雞翅、午餐肉、肥牛片、其他葷菜根據家裡的存量隨意藕片、土豆片、芋頭、豆角、蠶豆、筍等乾性蔬菜隨意薄百葉、腐竹、木耳、粗粉條等豆製品隨意其他葉片蔬菜隨意老乾媽，豆瓣醬，黃豆醬，十三香，花椒，幹辣椒，香菜和白芝麻聚會必備麻辣香鍋的做法葷菜和乾性蔬菜全...
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幹鍋菜花炒蘑菇雞塊的做法步驟及圖解,美味正宗的幹鍋菜花炒蘑菇雞塊做法

  • 幹鍋菜花炒蘑菇雞塊

  • 用料花菜半個雞腿肉1只口蘑或蘑菇5個蒜3大瓣辣椒很多個郫縣豆瓣醬1勺料酒1勺生抽2勺幹鍋菜花炒蘑菇雞塊的做法菜花、蘑菇清洗乾淨，雞腿肉去骨切小塊蒜切片，幹辣椒掰斷。郫縣豆瓣醬拿刀剁幾下鍋裡放一點點油，放入菜花開中火乾煸菜花直到有一點焦黃，（菜花乾煸的特別好吃）再放油煸...
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燜啥都香的三汁燜鍋的做法步驟及圖解,美味正宗的燜啥都香的三汁燜鍋做法

  • 燜啥都香的三汁燜鍋

  • 疫情期間不能堂食但又特別想吃三汁燜鍋來吧！3人份一鍋燜鞋底都好吃的燜鍋安排！！！用料雞翅10個蝦30只胡蘿蔔半根大蒜4瓣洋蔥¼個土豆2個青椒1個大蔥¼根香菇4朵甜麵醬1勺蠔油2勺番茄醬3勺海天黃豆醬3勺小康牛肉醬（可不加）1勺糖10克胡椒鹽5g姜3片生抽3勺燜啥都香的三汁燜鍋的做法...
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簡單易學的幹鍋臘肉蟹味菇美食做法

  • 幹鍋臘肉蟹味菇

  • 每逢見到幹鍋、臘肉這樣的詞語組合在一起，想到的一定是下飯，的確，再加郫縣豆瓣醬，想不下飯都難啊。蟹味菇會很好地吸入臘肉和調料的香氣，香芹的加入為了使整道菜的口感清爽一些，也給自己貪吃的腸胃一點點心理安慰，畢竟也有了蔬菜嘛。除了郫縣豆瓣醬，我還加了點李錦記送給我的四川...
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