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大魚大肉

胡蘿蔔紅燜羊排（微辣）的做法步驟及圖解,美味正宗的胡蘿蔔紅燜羊排（微辣）做法

  • 胡蘿蔔紅燜羊排（微辣）

  • 用料羊排750克胡蘿蔔三根八角2個香葉2片白豆蔻3個肉蔻1個草果半個桂皮2片幹棗4個幹辣椒若干蔥4-5段姜3片料酒3勺老抽2勺生抽3-4勺糖15克冰糖少許胡蘿蔔紅燜羊排（微辣）的做法羊排750g切成中塊洗淨煮開去血水晾乾配好所需調料，八角香葉桂皮是必須，其它根據個人喜好，我喜歡香料味...
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類似走油肉的紅燒肉的做法步驟及圖解,美味正宗的類似走油肉的紅燒肉做法

  • 類似走油肉的紅燒肉

  • 新學了一個紅燒肉的做法，還沒試做。怕忘記了，先記錄下來。用料五花肉500克醬油勺鹽克生抽勺冰糖克黃酒克蜂蜜八角桂皮蔥姜花椒粒類似走油肉的紅燒肉的做法大概一斤五花肉的量整塊放在鍋里加蔥姜料酒調料煮。如果兩斤就切兩大塊這樣。煮到筷子能戳動。肉撈出來擦乾，用牙籤在...
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紅燒魚塊(招牌菜)的做法步驟及圖解,美味正宗的紅燒魚塊(招牌菜)做法

  • 紅燒魚塊(招牌菜)

  • 這盤菜可太香啦，魚肉鮮嫩，醬香濃郁，配方可以原地開店了，煎魚皮不破的方法詳細分享。用料草魚（腹部）500g幹香菇8朵青椒1個紅燒魚塊(招牌菜)的做法草魚魚腹的部分切成塊，用鹽、胡椒粉、蔥段、薑片、花椒、料酒醃製半小時入味；香菇提前用溫水泡發，泡香菇的水保留。魚塊醃製好以後，倒入...
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簡單易學的好吃的麻辣螺絲美食做法

  • 好吃的麻辣螺絲

  • 用料螺絲2斤姜板塊蒜1個小米辣適量幹辣椒適量花椒一把料酒3勺味極鮮1.5勺八角2-3個香葉3-4片桂皮1塊糖適量生抽1勺孜然粉1.5勺耗油1.5勺好吃的麻辣螺絲的做法螺絲洗淨姜切絲，蒜拍一下小米辣吹乾了…疫情期間就這樣吧，湊合著用鍋內放姜蒜辣椒炒香倒入螺絲翻炒，再倒入小米辣、...
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簡單易學的鄉味之鹽酸菜扣肉美食做法

  • 鄉味之鹽酸菜扣肉

  • 在廣西河池地區，每逢過年過節的時候家家戶戶都是那幾樣大菜，而這鹽酸菜扣肉便是其中很受歡迎的一道。外出求學獨居異鄉，有空想復刻一下家鄉的味道，發現居然找不到我們做的這個版本，於是便記了下來，以供未來使用。從前在家過年，見識過我媽，我舅，我姨等等長輩做過，自己上手還是有點忐...
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究極簡單 | 啤酒紅燒肉的做法步驟及圖解,美味正宗的究極簡單 | 啤酒紅燒肉做法

  • 究極簡單 | 啤酒紅燒肉

  • 家常家常家常常用料五花肉500克左右啤酒1聽姜適量料酒適量冰糖少許生抽適量老抽適量究極簡單|啤酒紅燒肉的做法五花肉切塊鍋中放水，加入五花肉，薑片，料酒蓋上鍋蓋，大火焯水將焯好的五花肉撈出洗淨，瀝乾水分鍋熱倒油，煸炒五花肉至微微泛黃出油倒入老抽，生抽，啤酒，加入冰糖，蓋上鍋蓋，...
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廣受親友好評，酥爛濃香的醬牛腱子的做法步驟及圖解,美味正宗的廣受親友好評，酥爛濃香的醬牛腱子做法

  • 廣受親友好評，酥爛濃香的醬牛腱子

  • 疫情在家團了點牛腱子，醬點牛肉吃吧！我醬的這個牛肉，我的親戚朋友都很喜歡吃，有興趣的小夥伴可以試試。用料牛腱子肉1000克白糖或冰糖20克老抽一大勺生抽一大勺料酒適量生薑6片大蔥兩段幹辣椒3個鹽適量*香葉3片*八角3個*肉桂或桂皮一根*丁香5-7粒*肉豆蔻3個廣受親友好評，酥爛...
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紅燒回鍋魚的做法和圖解 好吃的紅燒回鍋魚家常做法

  • 紅燒回鍋魚

  • 吃膩了清蒸魚紅燒魚，我們今天來一個不一樣的回鍋魚吧~記得我20出頭的時候第一次認真燒魚，就是這道回鍋魚，當時就特別喜歡這樣的燒法~你們也試試吧~味道真的不錯~用料草魚1條蔥適量姜3片花椒一勺澱粉適量料酒2勺生抽2勺老抽1勺蠔油1勺糖適量啤酒1罐紅燒回鍋魚的做法料酒，蔥段，...
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糖醋排骨怎麼做，教程來了好吃的烹飪方法 糖醋排骨怎麼做，教程來了的地道做法和步驟
燉牛腩的詳細做法大全,簡單又營養的燉牛腩做法

  • 燉牛腩

  • 用料牛腩10001000克土豆1個胡蘿蔔2根西紅柿1個八角半個大蔥適量蒜4瓣鹽適量姜5片冰糖10粒生抽適量料酒適量燉牛腩的做法牛腩🐮用水泡三小時去除血水鍋中放水加入牛腩，水開後去除水面的血沫，牛肉🐮撈出備用，水靜置備用炒糖色鍋中油微熱放冰糖小火燒至冒小泡泡加入牛腩翻炒均...
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可樂雞翅-可口不甜膩的不二之法的做法步驟及圖解,美味正宗的可樂雞翅-可口不甜膩的不二之法做法

  • 可樂雞翅-可口不甜膩的不二之法

  • 第一句話說給偷懶的人看：可樂雞翅讓人不覺得膩的關鍵素材是乾的薄荷葉（藥店或萬能的淘寶都可以買到）第二句話是：這道菜拿來宴客或者給家裡小朋友是最適合的，而且關鍵是加了薄荷不會太甜，會給你的宴客餐加分！話不多少，我們開始！用料雞中翅10只可口可樂（低糖）一罐姜薄荷葉醬油適合家裡...
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萬能做菜法之腐乳肉的做法步驟及圖解,美味正宗的萬能做菜法之腐乳肉做法

  • 萬能做菜法之腐乳肉

  • 可以消耗腐乳。操作方便、調味方便。用料五花肉克腐乳汁勺姜油萬能做菜法之腐乳肉的做法1，豬肉淨化、洗淨、切塊。2，調汁：取紅腐乳及汁，碾碎成漿，加適量溫水。再加入幾塊生薑即可。豬肉、腐乳汁，攪拌均勻，醃製。以上步驟，可以提前一晚準備。3，熱鍋冷油，放入醃製的全部物料（包括醬汁），...
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簡單易學的七天自制鹹肉美食做法

  • 七天自制鹹肉

  • 321空難，不要說什麼來日方長。醃篤鮮是有季節的，只有在春天。愛也要抓緊時間，什麼時候開始都還不算晚。用料五花肉800克海鹽加細鹽40克花椒15高度白酒20克七天自制鹹肉的做法第一天0321,炒花椒鹽。（鹽量稍大，是因為週一醃上，想週六週日就吃。）容易炒糊，注意火候五花肉加入炒好的...
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簡單易學的「大餐」燉豬蹄美食做法

  • 【大餐】燉豬蹄

  • 改編自菜譜用料豬蹄只【大餐】燉豬蹄的做法哈哈哈...
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「下飯菜」不放油的紅燒肉的做法步驟及圖解,美味正宗的「下飯菜」不放油的紅燒肉做法

  • 【下飯菜】不放油的紅燒肉

  • 用料五花肉800克冰糖適量姜1塊料酒適量生抽適量老抽適量鹽適量幹辣椒3個香葉2片肉蔻1個【下飯菜】不放油的紅燒肉的做法帶皮豬五花，切塊焯水後洗淨瀝水備用平底鍋小火煎五花肉，煎制兩面金黃後盛出備用。（煎出的油可以留著炒菜）五花肉放入燉鍋（深鍋都可以），加入生薑、料酒、生抽...
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簡單易學的家宴裡的大魚大肉美食做法

  • 家宴裡的大魚大肉

  • 權當是個選單吧。用料詳見圖文家宴裡的大魚大肉的做法梅菜扣肉：1.三層肉一塊，冷水＋蔥姜料酒，煮至筷子可插入，取出涼水衝淨。2.廚房紙吸乾水分，一定要吸乾。3.熱油，油量能覆蓋豬皮部分，豬皮朝下，炸至金黃，這裡有點小危險，拿鍋蓋擋擋吧，保護好手臉😅4.取出晾涼，用叉子扎些洞洞，放調料盤裡...
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清燉牛尾蘿蔔湯（超簡單）的做法步驟及圖解,美味正宗的清燉牛尾蘿蔔湯（超簡單）做法

  • 清燉牛尾蘿蔔湯（超簡單）

  • 牛尾補中益氣、添精補髓，據說吃牛尾可以延年益壽，蘿蔔也是營養價值很高，週末給家人燉鍋湯，滋味悠長，此法為清湯，喜歡濃湯的可改至灶頭上砂鍋小火慢燉（我是不想花時間看鍋）！用料牛尾1根（約1100克）白蘿蔔半根（300克）胡蘿蔔1根料酒適量姜6-8片蔥5-6根鹽適量枸杞10-20粒清燉牛尾蘿蔔湯（超簡...
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甜酒糟薰魚的做法和圖解 好吃的甜酒糟薰魚家常做法

  • 甜酒糟薰魚

  • 通過桂系酸甜口味的甜酒魚改動，味道上更柔和，適合不喜歡酸味的人喜歡酸甜口味可以看一下這道桂系甜酒魚_title_a用料草魚（魚腩段）1斤甜酒糟（米）1飯碗薑末（2-3片姜切碎）適量蔥白（4-5根香蔥）適量蔥花適量花生油適量鹽半茶匙蠔油1小勺雞精1小勺白米醋2勺魚露（不喜歡可以不放）1勺生粉適量...
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牛肉泡饃🥩（週末盡享系列～來自大西北的美食～含半發麵饃做法）的做法步驟及圖解,美味正宗的牛肉泡饃🥩（週末盡享系列～來自大西北的美食～含半發麵饃做法）做法

  • 牛肉泡饃🥩（週末盡享系列～來自大西北的美食～含半發麵饃做法）

  • 饃的用料為3個饃的比例每個大約巴掌大小如果多做或或少做按比例增減即可半發麵相對死麵來說更好消化一些喜歡硬點的就可以直接做死麵饃用料【饃】麵粉110克鹽半小勺乾酵母1捏捏奶粉（可不加，我更喜歡加一點奶香味）1勺食用鹼1捏捏飲用水適量【牛肉湯】牛骨2-3塊牛肉150克粉絲/...
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簡單易學的新手版家常粉蒸肉美食做法

  • 新手版家常粉蒸肉

  • 本人廚房新手，第一次嘗試做大菜沒翻車略開心有需要的可以參考一下哦用料五花肉500克小蔥（因為沒有大蔥）4根姜2片鹽50克生抽1勺半老抽1勺胡椒粉1勺耗油1勺蒸肉粉（含腐乳汁）1包（腐乳汁用了半包）土豆1個紅薯1個油1勺糖1小勺新手版家常粉蒸肉的做法小蔥切斷、生薑切小片，放入碗中擠出...
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土家菜｜臘蹄子＆洋芋果果＆白芸豆湯的做法步驟及圖解,美味正宗的土家菜｜臘蹄子＆洋芋果果＆白芸豆湯做法

  • 土家菜｜臘蹄子＆洋芋果果＆白芸豆湯

  • 湖北真是一個被低估的美食高地，湖北恩施是一個美麗的地方，這裡是土家族的聚集地。最近我瘋狂迷戀吃土家菜，味道以熏製的肉類為主。鹹辣鮮香特別下飯，一種農家接地氣的做法，零廚藝，希望大家喜歡！用料臘豬蹄2只（切塊）洋芋果果2把白芸豆2把鹽若干薑片若干蔥１段食用油少量土家菜｜臘蹄子＆...
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簡單易學的朋友聚餐菜譜1美食做法

  • 朋友聚餐菜譜1

  • 用料牛腩400克鯉魚1條豬腳300克蝦20只燻肉100克里脊肉200克朋友聚餐菜譜1的做法1、燻肉炒萵筍燻肉先用開水煮十分鐘，洗乾淨再切片，不然真的很鹹，萵筍也切薄片，切些胡蘿蔔片，炒出來好看，再備些紅辣椒、蒜苗、和蒜片。然後起鍋熱油，倒入蒜片和紅辣椒炒香放入燻肉炒一下，炒到滋滋冒...
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潤肺止咳鱷魚湯，春燥來一碗的做法步驟及圖解,美味正宗的潤肺止咳鱷魚湯，春燥來一碗做法

  • 潤肺止咳鱷魚湯，春燥來一碗

  • 2022.04.06廣東人吃福建人…囧…朋友知道我咳嗽，說託人帶了“無鱗魚”給我燉湯。開啟來後嚇到我了，竟是惡魚，雖說是養殖食用的，也怕怕的。不知道怎麼整，在他的耐心指導下，終於把愛馬仕的皮處理好了(>﹏<)潤肺止咳，食材比較特別，廣東人經常將它來燉湯或紅燒，用來宴客也挺新穎的。用料...
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叉燒羊肉的做法和圖解 好吃的叉燒羊肉家常做法

  • 叉燒羊肉

  • 中餐就是變魔法誰也不知道出來會是啥心血來潮這樣做了，結果出乎意料的好吃又方便。而且超級簡單方便這樣吃真的很好吃，出來不到10分鐘就沒有了。我都來不及多拍幾張照。用料羊肉300克李錦記叉燒醬2大勺叉燒羊肉的做法我忘記拍照了，叉燒醬+2勺水攪勻，羊肉切小塊，把調好的叉燒水...
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簡單易學的香噴噴爆汁午餐肉美食做法

  • 香噴噴爆汁午餐肉

  • 居然我能做午餐肉這種神奇的物種了老有人問我怎麼做午餐肉其實我也是第一次做感覺我是個特有天（zuo）賦（si）的人喜歡電臺巷帶小肉塊的那種午餐肉味道口感肯定是沒法復刻了但比我想象的好太多一口下去還爆汁hiahiahia我咋就這麼能幹！考慮到小朋友一切多餘的調味料都是不存在滴個...
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