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澱粉的做法食譜

#疫情菜譜#西葫蘆地三鮮（無澱粉版）的做法步驟及圖解,美味正宗的#疫情菜譜#西葫蘆地三鮮（無澱粉版）做法

  • #疫情菜譜#西葫蘆地三鮮（無澱粉版）

  • 隔離期間，最近的菜譜，必然圍繞這五兄弟了。想著法兒的把他們搞成美味啊！啊！啊！沒有青椒，試試這個版本的地三鮮吧：茄子+土豆+西葫蘆～～用料西葫蘆1個茄子1個土豆1個耗油2勺醋1勺幹辣椒適量糖適量#疫情菜譜#西葫蘆地三鮮（無澱粉版）的做法備料：茄子土豆西葫蘆各一（標準版地三鮮此處是青椒）...
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少澱粉的韭菜雞蛋餅的做法步驟及圖解,美味正宗的少澱粉的韭菜雞蛋餅做法

  • 少澱粉的韭菜雞蛋餅

  • 用料韭菜適量雞蛋2個牛奶少許麵粉19G鹽少量少量少澱粉的韭菜雞蛋餅的做法10G麵粉，3個雞蛋（我家雞蛋有點小）韭菜、放入鹽，少許牛奶。一起打散。不粘鍋內少許油，燒熱倒入混合蛋液。蓋蓋子，轉小火。幾分鐘後待蛋液凝固，翻面，關火。過一兩分鐘就可以出鍋啦我還拿了兩片中間夾了芝士，微...
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肉和澱粉只能選一個の晚餐(^o^)/~的做法步驟及圖解,美味正宗的肉和澱粉只能選一個の晚餐(^o^)/~做法

  • 肉和澱粉只能選一個の晚餐\(^o^)/~

  • 肚子上的肉越來越多，晚飯不能放肆！有肉無米有米無肉！【我爭取啊但是好睏難QAQ用料蘑菇肉辣味黃豆醬蔥花米粉肉和澱粉只能選一個の晚餐\(^o^)/~的做法辣味黃豆醬醃肉，蘑菇鹽水洗淨，耗油炒香，下面撈起，耗油蘑菇肉片做澆頭，最後撒一把蔥花，香！#做的時候腦內迴圈北國之春我會亂說#...
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少油無澱粉紅燒茄子的做法步驟及圖解,美味正宗的少油無澱粉紅燒茄子做法

  • 少油無澱粉紅燒茄子

  • 愛吃紅燒茄子，但是網上幾乎所有的紅燒茄子幾乎都要寬油放澱粉，這個紅燒茄子菜譜少油無澱粉，比較健康，讓我介紹給大家吧。用料茄子1個生抽4勺蠔油2勺蒜6瓣想吃甜的可以適當白糖少油無澱粉紅燒茄子的做法蒜壓扁，準備6瓣，備用，燒茄子蒜越多越好吃。把長條茄子切成四到五段，放到鍋裡，...
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土豆粉條VS土豆澱粉的做法步驟及圖解,美味正宗的土豆粉條VS土豆澱粉做法

  • 土豆粉條VS土豆澱粉

  • 家庭純手工自制土豆澱粉和土豆粉條。這個土豆粉條是我試驗兩次的結果，第一次只是純土豆澱粉製作，做出來的土豆粉條不成形是零零碎碎的斷裂條。第二次我在製作過程，加入雞蛋清和食鹽增加土豆粉的粘稠性，做出來的粉條比第一次進步不少，但依舊有斷條現象發生，不過，口感十分勁道。用...
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花見団子#不用水##緩解澱粉老化問題##科普向#的做法步驟及圖解,美味正宗的花見団子#不用水##緩解澱粉老化問題##科普向#做法

  • 花見団子#不用水##緩解澱粉老化問題##科普向#

  • 做料理不亞於做研究。之前做糰子類食物總是剛剛做出來好吃結果過了夜就變硬了，怕壞放冰箱就變得更硬了，碰到要送人又來不及早上做可怎麼辦啊啊啊啊啊啊TAT今天打算寫個科普向的菜譜，主要介紹一下澱粉老化的原理和解決方法~有點長呢大家耐下心來看嘛~“經完全糊化的澱粉，在較...
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炸薯條(無澱粉，少油版)的做法步驟及圖解,美味正宗的炸薯條(無澱粉，少油版)做法

  • 炸薯條(無澱粉，少油版)

  • 用料土豆3個鹽5克油少量炸薯條(無澱粉，少油版)的做法三個土豆削皮，切成寬條狀，(炸的過程會縮水，所以土豆條可以切寬點)。放入水中泡10分鐘，期間多換幾次水，去除土豆中的澱粉。水裡加少量鹽，煮沸後加入土豆條煮三分鐘。撈出瀝乾水分後置於廚房紙上，儘量將水分全部吸乾。鍋里加入比...
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麵點「水晶蝦餃」澱粉的做法步驟及圖解,美味正宗的麵點「水晶蝦餃」澱粉做法

  • 麵點【水晶蝦餃】澱粉

  • 餃子源於古代的角子。餃子原名“嬌耳”，相傳是我國醫聖張仲景首先發明的，已有一千八百多年的歷史，餃子多用麵皮包餡水煮或蒸制而成是深受中國各族人民喜愛的傳統特色食品，是中國北方民間的主食和地方小吃，也是年節食品。有一句民謠叫“大寒小寒，吃餃子過年。水晶蒸餃屬於餃子的...
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小麥澱粉版軟Q椰奶小方的做法步驟及圖解,美味正宗的小麥澱粉版軟Q椰奶小方做法

  • 小麥澱粉版軟Q椰奶小方

  • 我頭一次吃到這個是在85裡面買到的，對於椰汁，椰子，椰蓉這種完全沒辦的抵抗的我，吃一次就很喜歡了後來喜歡上烘焙，偶然搜了一下下廚房居然有方子，還很簡單用料牛奶240克淡奶油100克白砂糖40克澱粉（小麥澱粉/玉米澱粉）40克椰蓉或者抹茶粉，可可粉若干小麥澱粉版軟Q椰奶小方的做法準備...
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簡單易學的自制玉米澱粉美食做法

  • 自制玉米澱粉

  • 看小說，無意中看到的，就記錄下來，不知道真的假的，很好奇😛用料玉米自制玉米澱粉的做法剝下來的玉米粒挑揀出來，選用乾淨，沒有黴爛的玉米作為原料，然後篩選，去掉塵土跟雜質，使玉米的淨度達到最高的標準。第二，先用清水將玉米沖洗乾淨，再送入池中浸泡三天三夜，使其軟化。第三，就是將泡軟...
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無澱粉南瓜雞肉pizza的做法步驟及圖解,美味正宗的無澱粉南瓜雞肉pizza做法

  • 無澱粉南瓜雞肉pizza

  • 前陣子傳說要封城，囤了一個大南瓜🎃在陽臺放了三個星期，終於決定把它吃掉！南瓜粥，蒸南瓜、烤南瓜已經不能滿足我了，正好瞧見了一個用土豆做餅底的pizza食譜，嘿～我覺得換成南瓜也合適！用料南瓜四分之一個雞胸肉1塊青、紅椒小半個芝士2片奧爾良烤翅醃料適量墨西哥辣椒適量玉米澱粉/...
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八寸戚風完美彈力無開裂（普通麵粉加玉米澱粉）的做法步驟及圖解,美味正宗的八寸戚風完美彈力無開裂（普通麵粉加玉米澱粉）做法

  • 八寸戚風完美彈力無開裂（普通麵粉加玉米澱粉）

  • 烘培是從戚風蛋糕開始的，失敗了很多次，終於成功烤出了完美彈力不開裂的戚風蛋糕，請各位不熟悉自己烤箱溫度的朋友用烤箱溫度計測下烤箱實際溫度，我的烤箱偏高40度，所以之前總是失敗！，方子應該是四個雞蛋，但是我家裡剩下3個了，所以用了三個雞蛋，也是非常的成功用料普通麵粉60克玉米...
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燕麥雞米花（無澱粉烤箱版）的做法步驟及圖解,美味正宗的燕麥雞米花（無澱粉烤箱版）做法

  • 燕麥雞米花（無澱粉烤箱版）

  • 用料雞胸肉350克醬油適量（因為我沒有放鹽，是用醬油調味的，所以鹹淡可以根據自己口味把握）孜然適量辣椒粉適量燕麥把每塊雞肉都均勻沾滿就行燕麥雞米花（無澱粉烤箱版）的做法準備一塊雞胸肉，洗淨，切成丁切完大概這個樣子，要切成平時吃的那種雞米花大小，太小的話，一會兒進烤箱烤過，雞肉...
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簡單易學的番薯澱粉雞蛋麵美食做法

  • 番薯澱粉雞蛋麵

  • 25cm的平底鍋我攤了兩張麵餅剛好一碗的量。做好的雞蛋麵可炒可湯直接吃也是可以的。用料番薯澱粉50g雞蛋1個菜油1勺水60g鹽1g醬油1勺豬油少許小蔥少許番薯澱粉雞蛋麵的做法我做的是1人份的喲！50g番薯澱粉+1g鹽+60g水攪勻敲入一個雞蛋和一勺菜油再攪拌勻平底鍋加熱倒入一半...
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手打蝦滑、蝦球（無澱粉版）的做法步驟及圖解,美味正宗的手打蝦滑、蝦球（無澱粉版）做法

  • 手打蝦滑、蝦球（無澱粉版）

  • 看了朋友圈轉發的一個視訊，說是市售好多的丸子都是新增劑“肉丸”，吃她一次好比5顆避孕藥，好吧，不管這說法是否誇張了點，為了安全起見，大家還是跟我一起手打各類丸子吧，真材實料，好吃又健康……這個方子是不加生粉（澱粉）的版本，吃口更贊！我買了四斤基圍蝦，做一次可以吃幾次，你也可以根...
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牛奶椰汁糕（玉米澱粉版）的做法步驟及圖解,美味正宗的牛奶椰汁糕（玉米澱粉版）做法

  • 牛奶椰汁糕（玉米澱粉版）

  • 牛奶的香甜，椰汁的香滑。我沒有用魚膠粉，用了玉米澱粉，各有風味哦！用料玉米澱粉100克牛奶200克椰汁200克水400ml糖200克牛奶椰汁糕（玉米澱粉版）的做法清水將玉米澱粉調開。將牛奶、椰汁或橙汁、白砂糖放入鍋內，倒入玉米澱粉糊一起攪拌均勻，開小火加熱。用順時針方向不停的攪拌，看...
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無澱粉低碳芝麻糊（血糖友好白木耳版）的做法步驟及圖解,美味正宗的無澱粉低碳芝麻糊（血糖友好白木耳版）做法

  • 無澱粉低碳芝麻糊（血糖友好白木耳版）

  • 偶爾聽朋友提起木耳芝麻糊，在下廚房上搜了一下，沒有找到類似的菜譜。我試製了幾次定下了這個配方。這個版本的芝麻糊低碳並富含膳食纖維，口感濃稠順滑，是加餐不錯的選擇。用料白木耳1/3朵約6克黑芝麻粉3大勺約30克增加到40克口味更濃郁代糖1大勺約10克可按口味調整水300克無...
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土豆澱粉（琴姐）好吃的烹飪方法 土豆澱粉（琴姐）的地道做法和步驟

  • 土豆澱粉（琴姐）

  • 為了女兒，老爸種菜看著真心累，不然他去吧他在家待不住😔️天下父母心吶，當了爺爺奶奶了還操心孫女，老說自己種的健康，哎…………上個星期和老爸挖了半天土豆，一些挖破的，長的不好看的，我都把它做成了土豆粉😌️😌️🤗️🤗️用料土豆土豆澱粉（琴姐）的做法挖土豆🤗️🤗️清洗乾淨洗唰唰😂️😂️切小塊些...
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椰奶小方(無玉米澱粉版)的做法步驟及圖解,美味正宗的椰奶小方(無玉米澱粉版)做法

  • 椰奶小方(無玉米澱粉版)

  • 一直喜歡椰奶小方小清新的外貌，冰冰涼涼的。炎炎夏日裡，連不喜歡甜食的我也忍不住多吃兩塊！😋😋這個無玉米澱粉版的小方，口感類似布丁，操作比較適合新手，特別是我這種失敗率高的新手。真的零失敗哦！😏😏用料吉利丁粉20克純牛奶250毫升椰漿400毫升糖80克椰蓉50至100克椰奶小方(無...
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玉米澱粉做的長春（吉林）炒粉（煎粉）兒的做法步驟及圖解,美味正宗的玉米澱粉做的長春（吉林）炒粉（煎粉）兒做法

  • 玉米澱粉做的長春（吉林）炒粉（煎粉）兒

  • 用料香菜一根玉米澱粉150克蒜一頭油適量鹽適量芝麻醬適量醬油適量涼開水80克鍋中水150克花生碎隨意玉米澱粉做的長春（吉林）炒粉（煎粉）兒的做法澱粉150克，放在80克涼開水裡攪拌，直到底下沒有粘筷子的感覺，即為充分。熱鍋加入冷水150毫升燒開（看別的廚友說熱鍋加水這樣不容易粘鍋），然...
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南瓜麻薯(木薯澱粉版)的做法步驟及圖解,美味正宗的南瓜麻薯(木薯澱粉版)做法

  • 南瓜麻薯(木薯澱粉版)

  • 轉發於小紅書(晴子就是愛吃呀)作者～我是搬運工😊因為配方好吃，操作一次成功👍遂記下以便下次再做～感謝晴子～大家喜歡的話可以跟著嘗試製作～當然不要忘了謝謝原作者🌹如有冒犯，可以聯絡刪除👌用料玉米油克糖克木薯澱粉克高筋麵粉克雞蛋個南瓜麻薯(木薯澱粉版)的做法點開大圖看用...
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無澱粉版—梭子蟹年糕的做法步驟及圖解,美味正宗的無澱粉版—梭子蟹年糕做法

  • 無澱粉版—梭子蟹年糕

  • 超便宜吃海鮮，不需要額外做飯用料梭子蟹2只年糕100克蔥3根姜5片面粉5勺蒜3瓣料酒2勺鹽3克生抽2勺耗油1勺無澱粉版—梭子蟹年糕的做法梭子蟹掀掉硬殼，摘掉鰓，沖洗，肚皮朝上十字切成四塊備用洗淨年糕和毛豆粒控水蔥姜切絲，蒜切片備用螃蟹斷面滾上面粉大油燒熱，倒入螃蟹塊，炸至變色...
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自制雞胸肉丸子無澱粉的做法步驟及圖解,美味正宗的自制雞胸肉丸子無澱粉做法

  • 自制雞胸肉丸子無澱粉

  • 用料雞蛋1個鹽小半勺料酒2勺雞胸2塊黑胡椒小半勺辣椒麵看自己喜歡自制雞胸肉丸子無澱粉的做法雞胸肉洗淨控幹，用紙巾擦乾也可切成小丁，方便剁碎現在我們就開始剁剁剁，根據個人口感，我喜歡有顆粒感，所以剁的不是很碎加生抽生抽不是非常鹹，但也別加太多加黑胡椒，黑胡椒真的是祕訣，...
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六寸重乳酪蛋糕，無澱粉版，好吃的不要不要的的做法步驟及圖解,美味正宗的六寸重乳酪蛋糕，無澱粉版，好吃的不要不要的做法

  • 六寸重乳酪蛋糕，無澱粉版，好吃的不要不要的

  • 家常做法，不須新增輔助香精，低糖，無澱粉，熱量相對低一些。一次成功，零難度。用料奧利奧餅乾1袋130克奶油乳酪約250克檸檬汁20克雞蛋2個黃油50克牛奶80克糖霜50克六寸重乳酪蛋糕，無澱粉版，好吃的不要不要的的做法奧利奧餅乾放在盆裡，用擀麵杖或者搗蒜器搗成小顆粒接近粉末狀。與黃...
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澱粉橡皮泥的做法和圖解 好吃的澱粉橡皮泥家常做法

  • 澱粉橡皮泥

  • 用料澱粉適量水適量顏料（色素什麼的也可以）適量澱粉橡皮泥的做法將適量的水和澱粉放入一個容器中稍微攪拌後，加入顏料（我加的是紅色的，沉到下面去了）如果太稀，再加點澱粉做好了小貼士1建議放一份的澱粉，半分的水...
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