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蛋撻

蛋撻（留方子自己用）的做法步驟及圖解,美味正宗的蛋撻（留方子自己用）做法

  • 蛋撻（留方子自己用）

  • 第一次做，小白一枚目不轉睛盯著烤箱做出來的😂用料烤箱小蛋撻皮/大蛋撻皮篩子必備小蛋撻皮/大蛋撻皮10g的蛋撻皮12個剛好/大蛋撻皮20個細砂糖20g/60g純牛奶20g/184g全蛋1個/大蛋撻沒蛋清只是蛋黃蛋黃1個/6個淡奶油100g/200g煉乳3g/20g吉士粉小蛋撻沒有吉士粉/20g蛋撻（留方...
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蛋撻液～無淡奶油、煉乳的做法步驟及圖解,美味正宗的蛋撻液～無淡奶油、煉乳做法

  • 蛋撻液～無淡奶油、煉乳

  • 自家用料，非廣泛菜譜用料雞蛋2個純牛奶200克細砂糖/白砂糖30克蛋撻皮（大）9個蛋撻液～無淡奶油、煉乳的做法材料全部攪散，過篩2遍烤箱220度預熱，約10分鐘(感覺溫度上來就可以入箱)。最後將蛋撻液過篩至量杯(好倒)，倒入蛋撻皮，大約8-9分滿(看蛋撻液多寡)。烤箱中層，220度約40分鐘(火...
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香甜嫩滑的葡式蛋撻的做法步驟及圖解,美味正宗的香甜嫩滑的葡式蛋撻做法

  • 香甜嫩滑的葡式蛋撻

  • 其實也沒什麼特別的，就是可以秒殺kfc的程度😎配方是9個蛋撻的量用料蛋黃2個牛奶50克淡奶油100克細砂糖20克蛋撻皮9個香甜嫩滑的葡式蛋撻的做法蛋黃，牛奶，淡奶油，細砂糖混合攪拌均勻倒進蛋撻皮9分滿即可烤箱預熱，210度中下層烤25分鐘左右至上色即可。趁熱吃吧，香甜嫩滑小貼士要...
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烤蛋撻（自制蛋撻液）的做法步驟及圖解,美味正宗的烤蛋撻（自制蛋撻液）做法

  • 烤蛋撻（自制蛋撻液）

  • 用料蛋撻皮大的13個（建議買小個的比較好烤）純牛奶250克/盒雞蛋3個白糖4勺烤蛋撻（自制蛋撻液）的做法這款蛋撻皮還不錯可以試試，我在實體烘培店買的，206是小蛋撻皮，207是大蛋撻皮。準備好所有食材，這次沒有純牛奶用了高鈣奶來代替把雞蛋打散，然後將純牛奶倒入一起攪拌均勻。在蛋奶液...
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✨還原度95%的KFC蛋撻的做法步驟及圖解,美味正宗的✨還原度95%的KFC蛋撻做法

  • ✨還原度95%的KFC蛋撻

  • 用料全蛋1個蛋黃1個淡奶油170克牛奶100克糖粉30克煉乳10克✨還原度95%的KFC蛋撻的做法把一個雞蛋和一個蛋黃打散，加入糖粉（白砂糖也行）和煉乳攪拌（糖一定要攪化）加入牛奶攪拌，後再加入淡奶油攪拌均勻最後過篩倒到蛋撻上倒至八分滿烤箱上下200度預熱五分鐘後烤20分鐘，最後五分鐘...
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奶香十足的奶油葡式蛋撻的做法步驟及圖解,美味正宗的奶香十足的奶油葡式蛋撻做法

  • 奶香十足的奶油葡式蛋撻

  • 好想親手烤幾打葡撻給愛的人吃，於是就行動了，把盒子也買了！看到愛的人給自己的讚美，好開心哦！用料雞蛋5個蒙牛純牛奶500毫升（即2盒）白砂糖105克多美鮮稀奶油200毫升（即1盒）大號蛋撻皮36個大號蛋撻盒3個隔紙3張奶香十足的奶油葡式蛋撻的做法把需要的材料先準備好；大碗中倒入純牛奶，再...
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奧巧蛋撻的做法和圖解 好吃的奧巧蛋撻家常做法

  • 奧巧蛋撻

  • 用料蛋撻蛋撻皮12個牛奶130克糖30克雞蛋1個蛋黃1個淡奶油160克巧克力醬牛奶260克巧克力10克可可粉10克糖10克玉米澱粉10克裝飾奧利奧碎迷你奧利奧12塊黃油25克奧利奧碎60克奧巧蛋撻的做法制作蛋撻：牛奶中加糖，隔水加至溫熱，攪拌讓糖融化。冷卻後加入一個雞蛋和一個蛋黃，攪拌...
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空氣炸鍋版巧克力流心蛋撻的做法步驟及圖解,美味正宗的空氣炸鍋版巧克力流心蛋撻做法

  • 空氣炸鍋版巧克力流心蛋撻

  • 疫情出不了門，自己折騰折騰吧。用料蛋1-2個牛奶50-100克巧克力粉若干克奶粉若干克蛋撻皮6個細砂糖20-30克空氣炸鍋版巧克力流心蛋撻的做法雞蛋打撒，加牛奶和白砂糖攪拌均勻，成蛋撻液，倒入蛋撻皮。配比依據個人口味。因為食材有限，用的一個雞蛋，奶也放的挺多，食材充足雞蛋多些，牛...
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簡單易學的全蛋版黃桃蛋撻美食做法

  • 全蛋版黃桃蛋撻

  • 總覺得做蛋撻只用蛋黃挺浪費蛋清的，乾脆做全蛋的好了，也是很好吃的呢~再加入黃桃，味道真真的美味~大家也可以把黃桃換成其他水果，什麼草莓啊等等……用料牛奶100g細砂糖25g全蛋2個淡奶油65g蛋撻皮10個黃桃（可根據自己的口味另改水果）適量全蛋版黃桃蛋撻的做法準備材料烤箱預熱...
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懶人蛋撻皮版蛋黃酥的做法步驟及圖解,美味正宗的懶人蛋撻皮版蛋黃酥做法

  • 懶人蛋撻皮版蛋黃酥

  • 有人和我一樣愛吃蛋黃酥嗎，懶得做酥皮，那麼蛋撻皮走起，一樣層層酥脆，紅豆沙的細膩綿密混合了鹹蛋黃的鮮香，不說了，我要多吃兩個去了‼️‼️用料蛋黃20個豆沙400克蛋撻皮20個蛋黃液1個黑芝麻適量懶人蛋撻皮版蛋黃酥的做法蛋撻皮提前化凍，蛋黃泡油鹹蛋黃噴點白酒，送入風爐烤箱，180℃烤9...
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沒有淡奶油也可以做蛋撻的做法步驟及圖解,美味正宗的沒有淡奶油也可以做蛋撻做法

  • 沒有淡奶油也可以做蛋撻

  • 簡單的烘培可以帶給我愉悅的心情，為了感謝下廚房給我的分享，我也準備分享自己的美食，希望大家喜歡用料牛奶100毫升糖15克雞蛋1個煉乳6克6個7cm蛋撻量做12個就兩倍的量沒有淡奶油也可以做蛋撻的做法1先放糖煉乳和牛奶隔水加熱攪拌將糖融化，再打入雞蛋在均速打散均勻，不要太快不...
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簡單易學的海鹽花生醬蛋撻美食做法

  • 海鹽花生醬蛋撻

  • 鹹味的蛋撻你吃過沒?嘿嘿，鹹口吃起來甜甜鹹鹹可太上頭了！用料花生醬適量蛋撻皮9個蛋撻液300克海鹽3克海鹽花生醬蛋撻的做法準備好所需材料，蛋撻皮和蛋撻液提前解凍。蛋撻液倒入杯中，加海鹽攪拌均勻至溶解。舀適量花生醬到每一個蛋撻皮中。倒入蛋撻液，每個約九分滿。烤箱200℃...
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製作零失敗的完美蛋撻的做法步驟及圖解,美味正宗的製作零失敗的完美蛋撻做法

  • 製作零失敗的完美蛋撻

  • 蛋撻皮：淘寶買七哥牌蛋撻皮帶錫紙底的，這個最好吃！不要太酥太香！淡奶油：我買的就是雀巢的，家附近超市如果沒有就去萬能的淘寶上買吧！糖：我推薦買細砂糖，融化一下就好了，平時做麵包也可以撒砂糖粒上去很好吃的！用料蛋撻皮12個白砂糖40g雀巢淡奶油200ml純牛奶100g蛋黃4個煉乳適量製作...
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低糖蛋撻自用配方記錄的做法步驟及圖解,美味正宗的低糖蛋撻自用配方記錄做法

  • 低糖蛋撻自用配方記錄

  • 用料白砂糖40克雞蛋3個全蛋牛奶210克煉乳15克淡奶油350克低粉8克24到26個蛋撻低糖蛋撻自用配方記錄的做法雞蛋打散，加入白糖，煉乳，純牛奶，淡奶油，攪拌至白糖溶化低粉過篩加入液體中，過細篩兩遍。西門子烤箱預熱200度，25分鐘。...
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空氣炸鍋蛋撻（懶人版）的做法步驟及圖解,美味正宗的空氣炸鍋蛋撻（懶人版）做法

  • 空氣炸鍋蛋撻（懶人版）

  • 用料蛋撻皮4個蛋撻液少量空氣炸鍋蛋撻（懶人版）的做法都是現成的，只需要這兩樣東西！但是都要冷凍儲存，使用前提前拿出來常溫解凍。空氣炸鍋180度預熱5分鐘。（預熱時候千萬不要放紙，吹起來容易燒著很危險）放入矽油紙，倒入80%液麵的蛋撻液。180度15分鐘，出鍋香脆可口！喜歡創新的朋友，也...
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超簡單蛋撻（空氣炸鍋版）的做法步驟及圖解,美味正宗的超簡單蛋撻（空氣炸鍋版）做法

  • 超簡單蛋撻（空氣炸鍋版）

  • 用料雞蛋1個細砂糖（或白糖）18克牛奶50克葡萄乾適量（可不加）芝士適量（可不加）超簡單蛋撻（空氣炸鍋版）的做法1.雞蛋放入碗中打散，2.加入18克細砂糖或者白糖攪拌均勻3.加入50克純牛奶攪拌均勻4.調好的蛋撻液過篩兩次，濾掉氣泡（這步可做可不做，影響不大）5.蛋撻皮內放入適量葡萄乾或芝士，也...
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兩種菠蘿蛋撻派製作方法的比較的做法步驟及圖解,美味正宗的兩種菠蘿蛋撻派製作方法的比較做法

  • 兩種菠蘿蛋撻派製作方法的比較

  • 在下廚房搜到兩種做菠蘿（蘋果）蛋撻派的方法，分別用兩種方法做了幾個，做出來很不一樣，今天就給大家呈現一下。用料雞蛋1個糖10克蘋果1個菠蘿1個蛋撻皮12個黃油5克兩種菠蘿蛋撻派製作方法的比較的做法無無無wu無無無以上就是：先用帶錫紙殼的蛋撻皮烤15分鐘，拿出來去掉錫紙殼，刷上蛋...
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三花淡奶版蛋撻/葡撻的做法步驟及圖解,美味正宗的三花淡奶版蛋撻/葡撻做法

  • 三花淡奶版蛋撻/葡撻

  • 冰箱裡有蛋撻皮，都拿出來解凍了，發現只有純牛奶，但是既沒有煉奶又沒有淡奶油，跑到鄰近的超市只有三花淡奶，但還是買不到煉奶，所以就有了這個方子。用料純牛奶160ml三花淡奶320ml糖25-30克（怕甜可放少點）蛋黃3-4個（農家小雞蛋四個，普通雞蛋三個）葡撻/蛋撻皮20個三花淡奶版蛋撻/葡撻的...
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簡單易學的蛋撻鳳梨酥🍍美食做法

  • 蛋撻鳳梨酥🍍

  • 用料黃油30克菠蘿🍍1個白糖30克雞蛋黃2個白芝麻吊墜蛋撻鳳梨酥🍍的做法菠蘿洗淨切丁（鹽水浸泡）提前拿出來放置微微軟菠蘿餡兒炒軟放進蛋撻皮，表面刷一層蛋黃液，撒上白芝麻烤箱預熱上下火180度20分鐘簡直不要太好吃...
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超好吃的費列羅巧克力蛋撻的做法步驟及圖解,美味正宗的超好吃的費列羅巧克力蛋撻做法

  • 超好吃的費列羅巧克力蛋撻

  • 從小就愛吃巧克力，尤其最愛金莎所以做蛋撻的時候加入了一點沒想到意外的好吃啊啊啊！用料金莎巧克力2粒牛奶120克雞蛋2個淡奶油200克糖20克蛋撻皮15個超好吃的費列羅巧克力蛋撻的做法蛋撻皮解凍，並且把金沙搗碎放進去倒入蛋撻液，送入烤箱上下200度，烤25分鐘等等等等～超好吃的金...
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不用開酥的蛋撻「德式布丁塔」的做法步驟及圖解,美味正宗的不用開酥的蛋撻「德式布丁塔」做法

  • 不用開酥的蛋撻【德式布丁塔】

  • 想吃蛋撻家裡又沒有蛋撻皮又懶得開酥，那就試試這款好吃又好做的德式布丁塔吧！外酥裡嫩，香甜不膩，家庭烘焙零失敗的小甜品🍮用料塔皮：黃油45克糖粉50克雞蛋液40克低筋麵粉145克布丁：淡奶油200克蛋黃2個煉乳30克（巧克力甘納許：）淡奶油30克黑巧克力30克（裝飾：）巧克力6塊可可粉適量不用開...
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簡單易學的蛋撻半成品加工美食做法

  • 蛋撻半成品加工

  • 蛋撻套組，30個裝，配比剛剛好。用料蛋撻坯30個蛋撻液1瓶蛋撻半成品加工的做法提前一晚放冷藏解凍，使用前拿出回溫到20-25℃，我感覺室溫即可。八分滿，輕輕倒，不要有氣泡。預熱200℃，我是放上層烤架，快些。200℃18分鐘，230℃3分鐘上色。自己微調時間，第一次烤千萬別走開。最好中途換下...
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香蕉乳酪蛋撻（空氣炸鍋版）的做法步驟及圖解,美味正宗的香蕉乳酪蛋撻（空氣炸鍋版）做法

  • 香蕉乳酪蛋撻（空氣炸鍋版）

  • 用料蛋撻皮3個香蕉1根馬蘇裡拉乳酪適量沙拉醬適量香蕉乳酪蛋撻（空氣炸鍋版）的做法準備好需要的材料香蕉切小塊備用擠入一些沙拉醬到香蕉裡面拌勻把香蕉放入蛋撻皮再放入馬蘇裡拉乳酪空氣炸鍋185度預熱5分鐘後放入蛋撻，烤10分鐘出爐啦！拉絲的乳酪配上軟糯的香蕉...
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外酥裡嫩，奶香濃郁的葡式蛋撻3步即可get的做法步驟及圖解,美味正宗的外酥裡嫩，奶香濃郁的葡式蛋撻3步即可get做法

  • 外酥裡嫩，奶香濃郁的葡式蛋撻3步即可get

  • 用料蛋黃1個全蛋1個淡奶油100克牛奶100克細砂糖40克外酥裡嫩，奶香濃郁的葡式蛋撻3步即可get的做法所有材料砂糖倒入牛奶中，攪拌到糖化淡奶油倒入牛奶中蛋黃和全蛋倒入牛奶中，一起攪拌均勻過篩2次即可倒入蛋撻殼中，7分滿，上火210°C，下火230°C，20分鐘左右，具體觀察烘烤狀態奶油濃...
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（水果）蛋撻 空氣炸鍋版的做法步驟及圖解,美味正宗的（水果）蛋撻 空氣炸鍋版做法

  • （水果）蛋撻 空氣炸鍋版

  • 看過各種版本，經過多次試驗，分享給大家用料牛奶100克雞蛋1個約60克白砂糖（綿白糖）20克喜歡的水果適量葡萄乾適量蛋撻皮8只（水果）蛋撻空氣炸鍋版的做法白砂糖，雞蛋放入碗中。筷子或者打蛋器攪勻。這個是筷子打勻的狀態。加入牛奶，打勻。用濾勺過濾一下，液體更純正，味道也更好。過濾...
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