蔥爆羊肉卷（不知道正不正宗，反正超好吃）

超市打折買了2盒羊肉卷，一個人不想吃火鍋，嘗試做蔥爆羊肉，覺得味道非常好吃，所以想和大家分享一下，因為是臨時想分享，所以沒有拍照，請見諒

用料

蔥爆羊肉卷（不知道正不正宗，反正超好吃）的做法

先把大蔥，幹辣椒斜著切好，蒜和薑切片
把冰凍的羊肉卷拿出來，不用解凍，燒開水放下去焯水，大概30秒到50秒左右，差不多熟了，撈出來備著（煮的時候沒放蔥姜料酒，偷懶了，不過不影響味道，想放的小夥伴可以自己放）
重新開火，倒油，加入蒜薑片、幹辣椒，爆香，放大蔥，炒軟了，快熟的時候放入羊肉卷，翻炒幾下，關小火加入各種調料，醬油，二鍋頭白酒（沒有料酒了），鹽，糖，醋，黑胡椒粉，巴西燒烤調料（沒有的話孜然粉一樣可以的），從加入羊肉卷炒到熟一共用時1多分鐘左右就可以了。覺得水少可以放澱粉水勾芡，我的不多，乾乾的，覺得很好吃，要是要拌飯就勾芡一下。