高顏值的花朵酸奶溶豆/超詳細

作為一個媽媽，整天除了研究美食就是帶娃~🌝

以前航哥從來不吃蛋清溶豆，怕那種脆脆的感覺
沒想到這款酸奶溶豆征服了他，酸奶溶豆跟蛋黃溶豆結合起來是真的好吃😋

顏值也很高，航哥一口一個

用料  

高顏值的花朵酸奶溶豆/超詳細的做法  

1. 準備好所有材料（蛋黃部分的奶粉不記得拍）

2. 蛋清蛋黃分離

3. 15克老酸奶或自制酸奶 加入15克奶粉翻拌均勻，放在一旁待用，或者放冰箱冷藏也可以，此時烤箱或烘乾機可以開始預熱了

4. 蛋黃加入1克玉米澱粉（可不加）幾滴檸檬汁打發

5. 蛋黃打發至膨脹發白，加入7克奶粉，用蛋抽稍微打幾下

6. 倒入裱花袋，剪個小口開始擠豆豆

7. 不要擠的太近，送去烤箱或烘乾機，我一般都用烘乾機，我家烤箱溫度太高了，我烤箱用90°不到

8. 開始蛋清部分，蛋清加入幾滴檸檬汁，3克細砂糖分3次加入蛋清，最後一次出現紋路的時候加最後一次細砂糖跟6克玉米澱粉，細砂糖可不加

9. 蛋清打發到這種狀態就可以，提起來有小尖角，且倒扣不滴落，非常細膩

10. 加三分之一到酸奶糊這邊翻拌或切拌均勻

11. 然後倒入蛋白這邊翻拌均勻

12. 倒入裱花袋

13. 不需要裱花嘴，直接剪個小口就行

14. 蛋黃拿出來涼一會，開始擠花花，非常容易，沒難度

15. 擠好送入烘乾機或烤箱（我比較喜歡用烘乾機，低溫慢慢烤）用烤箱的 80-90°上下火，多在旁邊看著，我感覺這種花花熟的太快了，哈哈，溫度不要太高，不粘底就是熟了

16. 好漂亮

17. 好看又好吃，我家仔仔超喜歡

18. 出爐，非常好吃，入口即化，酸奶味好香，大家去試試吧，超簡單的一款酸奶溶豆，記得交作業哦

19. 一口一個，好吃的停不下來

20. 做成荷包蛋形狀也是超可愛的，詳情點選這個連結有詳細教程

21. 超可愛

22. 我家航哥超喜歡的，吃完就拿著蓋子找我拿

小貼士

應該寫的挺清楚了，如果還有不明白的可以留言問我