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冬至食譜

簡單易學的冬至就要吃餃子美食做法

  • 冬至就要吃餃子

  • 每年農曆這天，不論貧富，是必不可少的節日飯。這種習俗，據說是為了紀念“醫聖”張仲景。張仲景是南陽稂東人，他著寫的《傷寒雜病論》被歷代醫者奉為經典。年輕時，張仲景曾在長沙做過官，後來年齡大了，就告老還鄉了。還鄉的時候，正是臘月，寒風刺骨，雪花飄飄，沿路的鄉親面黃肌瘦，飢寒交迫...
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簡單易學的冬至裡的餃子美食做法

  • 冬至裡的餃子

  • 在今天這個傳統的不與昨天一樣的日子裡，包一頓餃子吃，讓生活一下子有了儀式感用料雞蛋1個韭菜200克鮮肉500冬至裡的餃子的做法將韭菜洗乾淨，控水五花肉剁碎，放入五香粉，鹽，攪拌均勻放置5分鐘入味。把韭菜切細和肉攪拌均勻，放入一個生雞蛋同時拌勻。包餃子時注意周邊餃子皮捏緊不...
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簡單易學的冬至的韭菜餡餃子美食做法

  • 冬至的韭菜餡餃子

  • 冬至是吃餃子的日子，不吃的話小心這個冬天會把耳朵凍掉。哈哈哈用料韭菜1000克豬肉500克油10克香油2勺生抽2勺鹽3勺麵粉800冬至的韭菜餡餃子的做法先開始和麵大概兩碗麵一碗水，餃子的面不能像烙餅的年那樣稀也不能像麵條面那樣硬。具體就要看您發揮了呵呵😊然後鍋少許油把...
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豬肉湯圓的做法和圖解 好吃的豬肉湯圓家常做法

  • 豬肉湯圓

  • 每到冬至，南方總是吃湯圓來慶祝一年的結束。吃完湯圓也意味著，人又大一歲啦～超市裡常見的都是芝麻餡，花生餡的湯圓，很少有豬肉餡的。豬肉餡+蝦皮+糯米粉，這三個組合使得湯圓的味道比餃子還要鮮美N倍。煮好的肉餡湯圓，在湯裡放上紫菜、榨菜和蝦皮，鮮香無比，可以連湯都一起喝完～話不...
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家鄉風味冬至團年飯必備湯圓的做法步驟及圖解,美味正宗的家鄉風味冬至團年飯必備湯圓做法

  • 家鄉風味冬至團年飯必備湯圓

  • 每年冬至、過年吃團年飯，我家必吃湯圓，寓意團團圓圓。用料糯米粉500克（一包）鯪魚肉500克白蘿蔔一條芫荽一小把家鄉風味冬至團年飯必備湯圓的做法用適量開水將250克糯米粉攪拌成面團，搓到手感有點稀了，再加入100克糯米粉，再搓，稀了再加入100克糯米粉，再搓成軟硬適中的面團。搓時間...
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冬至菜團的做法和圖解 好吃的冬至菜團家常做法

  • 冬至菜團

  • 每年冬至都要做的一道菜小時候每年都盼著冬至的到來用料包菜1-2個芹菜若干香菇5-6朵蝦米50克花生米100克五花肉100克地瓜粉5-6把鹽巴雞精醬油個人口味調配冬至菜團的做法包菜芹菜肉香菇切碎，肉和香菇可以一起炒熟，包菜芹菜一起炒，然後拌好調料放涼，放涼了以後加一把地瓜粉攪...
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冬至炒圓的做法和圖解 好吃的冬至炒圓家常做法

  • 冬至炒圓

  • 冬至大如年，北方人吃餃子，南方人吃湯圓的習俗，我們寧海過冬至最有地方特色的用糯米粉製成的圓丸，加以肉絲、筍絲、蔬菜、番薯面等佐料，一起同炒而成。這種炒圓香味濃郁、口感糯軟。用料糯米粉克筍肉絲大白菜番薯粉絲冬至炒圓的做法糯米粉用熱水調和搓成圓子，必須要用熱水搓，這樣...
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冬至，吃一碗不一樣的湯圓——蛋心湯圓的做法步驟及圖解,美味正宗的冬至，吃一碗不一樣的湯圓——蛋心湯圓做法

  • 冬至，吃一碗不一樣的湯圓——蛋心湯圓

  • 最近朋友圈有朋友在賣一種新奇的湯圓，鵪鶉蛋跟湯圓的結合，被刷屏刷多了，我也挺好奇那是怎樣一種味道的湯圓，一時興起就打算自己做做！冬至快到了，如果你吃膩了芝麻餡跟花生餡的湯圓，不妨嘗試下這款有意思的湯圓。😄用料鵪鶉蛋500g白糖150g糯米粉200g南瓜100g白糖20g熱水適量冬至，...
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清燉羊肉湯（+白蘿蔔）的做法步驟及圖解,美味正宗的清燉羊肉湯（+白蘿蔔）做法

  • 清燉羊肉湯（+白蘿蔔）

  • 冬至啦，吃羊肉湯吃餃子，暖暖的～用料羊肉一大截羊腿肉/其他部位也可以蘿蔔4個白蘿蔔陳皮5-6片姜2個胡椒粉一茶匙蔥白7-8段花椒一小把蒜1-2個清燉羊肉湯（+白蘿蔔）的做法鍋里加清水燒開。將羊肉準備好洗乾淨。淨瘦羊肉可以切成小塊，羊腿肉一整根如果不算特別大，可以不用處理。切好...
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冬至談談包餃子的神器們的做法步驟及圖解,美味正宗的冬至談談包餃子的神器們做法

  • 冬至談談包餃子的神器們

  • 一早上醒來點亮手機，就看見桌布自動換成了冬至的主題開啟微博，滿屏的都是餃子湯圓勾起了我的饞蟲啊~湯圓沒啥挑戰性，今天就來談談懶人包餃子的各種神器當然如果您愛用傳統的方法，不怕麻煩的，當我沒說。。。用料手搖切菜器麵包機壓面機包餃子器冬至談談包餃子的神器們的做法首...
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能長大一歲的冬至圓的做法步驟及圖解,美味正宗的能長大一歲的冬至圓做法

  • 能長大一歲的冬至圓

  • 冬至如大年，冬至少不了冬至圓，吃了冬至圓又長大一歲，小時候父母做給我們吃，長大了，出門在外，想吃就自己動手啦，冬至圓永遠不變的味道。用料水磨糯米粉（方言澱漿粉）500克小麥粉（方言洋粉）手抓一把（量比較隨意，放太多圓會硬）刀肉（豬肋排下方的肉，也可用五花）400克小蔥6根花生糖芝麻糖適量紅...
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家鄉風味水欖（鹹湯圓）的做法步驟及圖解,美味正宗的家鄉風味水欖（鹹湯圓）做法

  • 家鄉風味水欖（鹹湯圓）

  • 老家有各式各樣的小吃，水欖不是特別出名，但我也很喜歡吃，外皮透明綿紉，內餡溫柔鹹香，風味十足。用料餡料：沙葛300克蘿蔔乾2條豬肉100克小蔥1小把雞蛋2個油少許鹽半小勺+半小勺清水少許麵皮：木薯澱粉200克小麥澱粉（澄面）120克鹽1小勺開水160-180克油少許調味湯：油少許醬油半勺鹽半小...
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冬至的餃子「鮁魚餃子」的做法步驟及圖解,美味正宗的冬至的餃子「鮁魚餃子」做法

  • 冬至的餃子【鮁魚餃子】

  • 我是南方人所以自小冬至是要吃湯圓的，出國後才知道原來冬至也有人吃餃子。冬至這天我不忙，剛好饞鮁魚餃子很久了。早上做完金魚湯圓後就開始包鮁魚餃子，剛好俊爹今天上班半天，午飯就吃了鮁魚餃子，甜點是金魚湯圓。2017年的冬至慶祝妥妥地就是全魚宴呀！用料鮁魚餡：鮁魚1-2只可取...
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簡單易學的冬至簡約版湯圓美食做法

  • 冬至簡約版湯圓

  • 冬至到了，一碗湯圓一家團圓。吃的是湯圓，聚的是溫馨。希望吃貨們都能團團圓圓！！！這裡介紹的是一大碗的量哦，大概夠兩個人。大家做的時候可以自由發揮哦。西西，好了就讓我們來動手吧！用料純糯米丸子一碗半豬肉丸子9個青蔥3根辣椒，胡椒粉，蒜頭油適量姜兩片鹽，味精，香醋適量冬至簡約版湯...
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冬至糯米飯的做法和圖解 好吃的冬至糯米飯家常做法

  • 冬至糯米飯

  • 冬至快樂，各地冬至習俗不同，有些地方吃餃子，有些地方吃湯圓，我的家鄉冬至吃糯米飯，補脾胃又潤膚。用料糯米1000g紅棗二十顆蓮子100g百合50g桂圓100g荔枝二十顆枸杞25g豬油一大勺冬至糯米飯的做法糯米浸泡一夜，洗淨瀝乾水分，備用。蓮子百合浸泡一夜，洗淨瀝乾水分，紅棗浸泡一小時，洗...
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什錦元宵餡的做法和圖解 好吃的什錦元宵餡家常做法

  • 什錦元宵餡

  • 各地的元宵都不相同，不僅僅是餡料，而且包制的方法也不一樣。南方多用“包”的辦法，而北方則是“搖”。“搖”出來的元宵皮比較均勻，很薄，但是對餡料的要求也比較高，否則容易搖散了，包元宵則比較簡單，只要我們會搓圓球，就能成功；元宵餡煮好後滾燙滾燙的，一口咬下去就會流淌出來，所以餡...
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❤冬至湯圓❤客家口味大湯圓 糯米粉DIY手作的做法步驟及圖解,美味正宗的❤冬至湯圓❤客家口味大湯圓 糯米粉DIY手作做法

  • ❤冬至湯圓❤客家口味大湯圓 糯米粉DIY手作

  • ❤冬至湯圓❤客家口味大湯圓糯米粉DIY手作繼前一篇的糯米粉手作湯圓延伸出來的糯米糰大變身PART2炒一些鹹配料包在糯米糰裡面輕輕鬆鬆又變出另一道料理做一次糯米糰可以揉些小湯圓再包一些鹹湯圓冰在冷凍庫中想吃的話就拿出來煮很方便用料豬絞肉100g香菇丁5朵蝦米20g蘿蔔...
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簡單易學的冬至紅豆沙湯圓美食做法

  • 冬至紅豆沙湯圓

  • 冬至到了根據習俗就要吃湯圓啦吃完湯圓就代表大一歲了（內心很不想）平時都是在外面買的湯圓今年有空就自己動手體驗一下哈因為都是自己一個人做的就沒有拍過程啦不過很容易的啦相信大家都可以做的哈哈用料糯米粉溫水紫薯番薯紅豆沙木薯粉（裹手增加Q彈口感）可略冬至紅豆沙湯圓...
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消耗冬至湯圓-酒釀湯圓的做法步驟及圖解,美味正宗的消耗冬至湯圓-酒釀湯圓做法

  • 消耗冬至湯圓-酒釀湯圓

  • 冬至自搓或買的湯圓還沒吃完對不對，趕緊拿出來消耗啦~~適逢還有從上海買回來的沈大成酒釀，一起做成酒釀湯圓~一碗下肚，好暖好暖酒釀，又稱醪糟、甜酒。聽說補肝補腎補血，冬天趕緊補起來，早餐喝了一碗，身體發熱到現在呢用料湯圓8顆或隨意酒釀400g清水2碗雞蛋2個打散枸杞適量泡水冰...
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潮汕(棉湖)冬至圓的做法步驟及圖解,美味正宗的潮汕(棉湖)冬至圓做法

  • 潮汕(棉湖)冬至圓

  • 出門在外吃不動媽媽做的冬至圓就只能自己做了，在我們老家冬至也相當於過年了，吃了冬至圓就多一歲了，祝各位冬至快樂！用料糯米粉220克素腸粉420潮汕(棉湖)冬至圓的做法腸粉上鍋蒸熱(因為是早上買的，晚上才做)，我是買了兩盒，剛好420克。然後加上糯米粉揉到偏硬的麵糰就可以了，不用...
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冬至進補之紅燜羊肉的做法步驟及圖解,美味正宗的冬至進補之紅燜羊肉做法

  • 冬至進補之紅燜羊肉

  • 用料羊後腿肉500g花椒八角等少許生薑少許辣椒少許郫縣豆瓣醬一勺料酒一勺生抽少許冰糖少許雞粉少許白蘿蔔1個冬至進補之紅燜羊肉的做法羊腿肉切塊過開水灼2分鐘，撈起過冷水冷卻備用生薑切片，小辣椒切絲，花椒八角桂皮等備用香料炒香，再倒入羊肉翻炒倒入料酒繼續翻炒倒入一大勺...
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紅豆涼圓的做法和圖解 好吃的紅豆涼圓家常做法

  • 紅豆涼圓

  • 簡單的做法，不簡單的美味，來份可愛的風味小果子，兜在手裡慢慢吃，不管是上班族還是家裡孩童，無不垂涎三尺。用料紅豆沙50克椰蓉30克越南米皮1片純淨水100毫升紅豆涼圓的做法食材準備【方太燃氣灶】中火5檔，加入紅豆沙和椰蓉攪拌加熱，翻炒3分鐘取出備用【方太燃氣灶】轉大火7檔，加...
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冬至餃子（海蔘豬肉韭菜）的做法步驟及圖解,美味正宗的冬至餃子（海蔘豬肉韭菜）做法

  • 冬至餃子（海蔘豬肉韭菜）

  • 今天冬至大家別忘記吃餃子啊冬至：日影最長，這一天北半球半天最短，黑夜最長，並開始進入數九寒天。）教大家做海蔘餃子材料：華臻堂野生即食海蔘或乾的泡發後的4只、大蝦15只、肉餡、韭菜、雞蛋2個（喜歡水水的可以不放雞蛋）、白麵花生油鹽味精做法：白麵➕水成麵糰（要軟一點不能太硬，這樣...
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情暖冬至，家鄉的特色肉炒圓😘的做法步驟及圖解,美味正宗的情暖冬至，家鄉的特色肉炒圓😘做法

  • 情暖冬至，家鄉的特色肉炒圓😘

  • 忙忙碌碌又一年辛辛苦苦沒賺到多少錢要和過去說再見希望明年有個好起點。。。。。。又到冬至意味著馬上就過年了媽媽說過吃了冬至圓你又長大一歲了遠方的你吃冬至圓了嗎用料幹磨糯米粉適量水適量手工番薯面一把五花肉適量大蒜葉四根胡蘿蔔半根根生抽20克老抽5克冬筍2根青...
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玩壞湯圓系列之菜心湯糰的做法步驟及圖解,美味正宗的玩壞湯圓系列之菜心湯糰做法

  • 玩壞湯圓系列之菜心湯糰

  • 說起湯圓或者元宵，大家首先估計都是想到的是甜的，因為在江蘇鎮江這裡吃的是菜心的，當地人叫做米昔，因為喜歡吃湯圓糯糯的口感，所以甜的鹹的我是一點都不挑的，我家那爺倆就不愛吃粘的，更別說甜的啦，只能入鄉隨俗做這個米昔，竟然一人吃了三四個，要知道我做的為了包許多菜心，都是有小孩...
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