茴香鸡蛋煎饼（把春天吃进肚子里）

我在东北吃过茴香馅饺子，重庆这边要在菜市场看到卖茴香可不常见，全靠运气。这次逛菜市场看到有老人在卖自家种的茴香，一块钱一小把，本来打算用来炒鸡蛋，结果还是做了茴香耙耙。

用料  

茴香鸡蛋煎饼（把春天吃进肚子里）的做法  

1. 备料。本来打算用这个面粉的，结果看到不适合用做包子的自发粉，家里还有一点散装的普通面粉，就改了用普通面粉。

2. 茴香洗干净切小，加鸡蛋，调匀。

3. 加面粉，盐，鸡精。

4. 加适量水，调成这种面糊糊。

5. 锅里放油，我用汤勺舀的，一勺就整好摊一个小饼。

6. 我喜欢吃稍微焦黄一点，就摊成了这个样子。

7. 好像做了8个。

8. 还真挺香的。

9. 咬开是这种。

小贴士

偶尔吃一次感觉还可以。