清明菜耙耙(把春天吃进肚子里)
- 早餐食谱
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说真话,我真不爱吃这个清明菜,我总觉得有种说不出来的味道。但是,架不住老人对春天菜的情有独钟,我买是买了二两回来做油炸清明菜耙耙。
以前都是去郊游的时候顺便扯一点,现在是没什么时间去郊游,正好去菜市场买到了清明菜,10块钱一斤,买了二两。
用料
清明菜 | 2两 |
面粉 | 80 克左右 |
盐 | 适量 |
白糖 | 适量 |
温水 | 适量 |
菜油 | 少量 |
清明菜耙耙(把春天吃进肚子里)的做法
左边是清明菜,右边是茅草根,我都买了的。
备料。清明菜我放了两天才拿出来做,面粉用普通面粉就好了哈,我这个自发面粉是去年剩下的,我就拿出来用了。
面粉大概80克,我估算的哈。清明菜理一下,清洗两边。
切小。
面粉里放一点白糖,加温水,拌匀,再放入清明菜。
拌清明菜的过程中,放适量的盐。
锅里放少量的油,把四周都滚一下油。
油热放一勺面粉进去,稍微压开一点。
一边煎得差不多了,就翻面。
2两清明菜加80克面粉,大概炸了9个清明菜耙耙。
看看。
看到里面的花花了吗。
我吃了一小块。
小贴士
这9个清明菜耙耙就是明天的早饭了。
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