二姨牌牛肉蒸饺

用料  

二姨牌牛肉蒸饺的做法  

1. 牛肉与葱末、姜末、白胡椒粉、五香粉、面酱、料酒拌匀。

2. 花椒油晾凉，调入花椒油、盐、生抽、老抽、香油，顺一方向搅拌上劲儿。觉得干就打一些水。

3. 拌入洋葱粒，调匀，若颜色不够再加一些生抽和老抽。

4. 蒸锅上汽儿后，码饺子，大火（不燎锅边为限）蒸15分钟。