牛腿瓜蒸饺

用料  

牛腿瓜蒸饺的做法  

1. 见过吗？牛腿瓜，已经窝在菜篮子了好久了，一直没有时间处理，今日得闲，决定做蒸饺吃

2. 去皮，掏瓤

3. 擦丝，放盐卤一下，攥出多余水分（攥出来的瓜汁调面，一点不浪费）

4. 切了一点儿韭菜，肉丁，准备的虾皮（馅儿有点儿咸，最终没放）

5. 搅拌均匀

6. 蒸饺出笼了

7. 味道鲜美