宋阿姨招牌红烧肉！

老妈招牌红烧肉～
爸爸,外公和家里人的挚爱美食～
之前烧给朋友吃，个个都向老妈求秘诀～哈哈哈

用料  

宋阿姨招牌红烧肉！的做法  

1. 五花肉冷水下过，汆水；洗干净切块.

2. 锅里倒油（无需很多），放老姜，放肉煸炒～多炒一会，可以逼出肥肉中的油.烹入黄酒，放老抽、冰糖，最后倒入啤酒（没过肉就可以了，只可多不可少），盖上锅盖大火焖烧.

3. 大火烧五分钟后，转小火继续焖烧，烧到肉酥软（用筷子可以扎透），大火收汁～最后放鸡精，翻炒两下、出锅装盆

4. 最后一步，点睛之步就是！撒上大蒜末！！不是葱花！！！是大蒜，绿叶大蒜切成的末！！老妈说的，香～

小贴士

吃不完的放冰箱，第二次吃的时候，可以放百叶节！！！超级好吃！！！