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戯食記翠依海蜇的做法食谱

戯食記--翠依海蜇的做法步骤及图解,美味正宗的戯食記--翠依海蜇做法

  • 戯食記--翠依海蜇

  • 用料海蜇一袋萵筍一根青紅椒各一洋蔥兩層蟲草花一小撮戯食記--翠依海蜇的做法海蜇淘洗，蟲草花汆燙，青紅椒切小圈備用；萵筍削皮剝薄片，捲卷圍盤擺放；米醋、魚露、黃糖、麻油調汁拌海蜇。...
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戯食記--LV火燒的做法步骤及图解,美味正宗的戯食記--LV火燒做法

  • 戯食記--LV火燒

  • 用料鹵驢肉一塊萵筍一根紅椒一個中粉200克戯食記--LV火燒的做法溫水溶酵母和中粉，麵團放入烤箱醒發。分劑、擀餅、沾芝麻，烤箱預熱200°烤15分鐘。鹵驢肉切丁，萵筍、紅椒切丁，加滷汁略煨燒。烤餅破開，加入餡料。...
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戯食記--海鮮大騷烤的做法步骤及图解,美味正宗的戯食記--海鮮大騷烤做法

  • 戯食記--海鮮大騷烤

  • 用料雞胸一塊香菇一盒洋蔥半個水果胡蘿蔔適量西藍花適量玉米一根培根數片紅薯一個有機紫蘿蔔一根白蝦十餘個迷迭香一棵貽貝一盒魷魚足一份蘆筍一小把戯食記--海鮮大騷烤的做法食材清洗，分別預處理；雞胸切片，照燒醬、蠔油醃製，加洋蔥、彩椒丁、香菇丁，捲起；烤箱預熱200°烤15分...
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戯食記--錦簇團花的做法步骤及图解,美味正宗的戯食記--錦簇團花做法

  • 戯食記--錦簇團花

  • 錦簇團花花簇錦，珠聯璧合璧聯珠。用料中粉300克紫薯兩個南瓜蓉四勺抹茶粉三勺酵母粉適量戯食記--錦簇團花的做法分別和白、黃、粉、綠四色麵團。醒發後，白色打底，綠色擀餅心形餅乾模切割，捏葉尖、刀背壓葉脈。紫薯麵團擀餅，大櫻花🌸模切片，切開花瓣，刀背塑型。南瓜麵團擀餅，小櫻...
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戯食記--海鮮意麵的做法步骤及图解,美味正宗的戯食記--海鮮意麵做法

  • 戯食記--海鮮意麵

  • 用料螺絲意面60克虾兩隻貽貝數個小西红柿數個番茄酱一袋洋葱半個秋葵三個戯食記--海鮮意麵的做法沸水加海鹽煮意麵，約十分鐘，撈出拌橄欖油。炒鍋融黃油，洋蔥碎、蒜末、炒香，翻炒紅蝦、貽貝、加入高湯慢火熬煮。加入白葡萄酒、香草，收湯後加入煮好的意麵、秋葵、小番茄🍅，擠檸檬...
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戯食記--香煎金槍的做法步骤及图解,美味正宗的戯食記--香煎金槍做法

  • 戯食記--香煎金槍

  • 用料金槍魚一塊甘草橄欖數顆小黃瓜少半根金針菇一小把彩椒¼個戯食記--香煎金槍的做法橄欖切碎，加味霖、魚露、白胡椒將金槍魚各面抹勻。平鍋文火滴紫蘇籽油，金槍魚四面各煎五秒，取出切片。配菜在湯汁中翻滾入味。...
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戯食記--佳藕鹿絲的做法步骤及图解,美味正宗的戯食記--佳藕鹿絲做法

  • 戯食記--佳藕鹿絲

  • 用料鹿肉300克蔥薑適量甜麵醬一勺有機小蘿蔔一根青紅椒適量洋蔥適量藕兩節戯食記--佳藕鹿絲的做法鹿肉切絲，蔥薑末、花雕、甜麵醬醃製。藕切片，鹽水汆燙，瀝水擺盤。炒鍋滴鱷梨油數滴，油熱依次翻炒鹿肉絲、胡蘿蔔絲、青紅椒絲、洋蔥絲。...
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戯食記--荷塘舊識的做法步骤及图解,美味正宗的戯食記--荷塘舊識做法

  • 戯食記--荷塘舊識

  • 用料荷葉一張莼菜一瓶泡椒藕帶一碟龍利魚一片黃花一把秋葵數個油豆皮一張荷花數瓣碎干貝一勺戯食記--荷塘舊識的做法荷葉泡水一夜，取水加干貝吊湯底；黃花飛水，莼菜淘洗，龍利魚切片；湯滾下魚片，黃花、秋葵、莼菜，加白胡椒、湖鹽、藕帶調味荷花瓣為飾。...
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戯食記--鹤鸣九皋（海鮮刺身）的做法步骤及图解,美味正宗的戯食記--鹤鸣九皋（海鮮刺身）做法

  • 戯食記--鹤鸣九皋（海鮮刺身）

  • 鹤鸣于九皋，声闻于天。鱼在于渚，或潜在渊。乐彼之园，爰有树檀，其下维谷，他山之石，可以攻玉。用料仙貝兩個北極貝一個龍利魚一片魷魚圈兩個海苔適量鱘魚籽醬兩粒戯食記--鹤鸣九皋（海鮮刺身）的做法食材刨薄片，檸檬汁殺菌。拼合仙鶴圖案，調芥末、醬油汁。...
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戲食記--翠爽海蜇頭的做法步骤及图解,美味正宗的戲食記--翠爽海蜇頭做法

  • 戲食記--翠爽海蜇頭

  • 用料海蜇頭一盒萵筍一根黃瓜一根杭椒各色一個戲食記--翠爽海蜇頭的做法杭椒切6釐米左右，破三刀泡水十分鐘黃瓜一半剝片，余料與萵筍擦絲海蜇頭洗淨，汆燙，拌米醋，芥末油，麻油，生抽。...
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戯食記--酸湯肥牛的做法步骤及图解,美味正宗的戯食記--酸湯肥牛做法

  • 戯食記--酸湯肥牛

  • 冻笔新诗懒写，寒炉美酒时温。醉看墨花月白，恍疑雪满前村。用料肥牛一盒金针菇一把綠豆芽一把红尖椒兩個杭椒一個薑蒜適量米醋三勺戯食記--酸湯肥牛的做法金針菇、豆芽清洗汆水，撈出控水備用。肥牛汆燙3分鐘，撈出備用。薑蒜末爆香，加入椒圈翻炒，加米醋三勺、鹽、木糖醇、水、南...
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戯食記--酥烹銀帶的做法步骤及图解,美味正宗的戯食記--酥烹銀帶做法

  • 戯食記--酥烹銀帶

  • 用料帶魚500克蔥薑絲各20克花椒5克陳皮5克白酒5克海鹽5克白胡椒少許戯食記--酥烹銀帶的做法帶魚淨堂，混合調料，包裹保鮮膜冷藏一夜，取出帶魚，滾麵粉；平鍋滴油，小火煎調料至焦香，撈出調料，煎帶魚至焦黃翻面。小贴士帶魚鳞的价值其实所谓的银鳞并不是鳞，而是一层由特殊脂肪形成的表...
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戯食記--芝翠百財的做法步骤及图解,美味正宗的戯食記--芝翠百財做法

  • 戯食記--芝翠百財

  • 用料白菜心一個胡蘿蔔兩色各半香菜一棵紅醋仔姜一塊黑芝麻一勺戯食記--芝翠百財的做法白菜心、胡蘿蔔切絲，香菜梗切段；加黃糖粉、魚露、米醋拌勻，配仔姜片。...
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戯食記--培根菠蘿的做法步骤及图解,美味正宗的戯食記--培根菠蘿做法

  • 戯食記--培根菠蘿

  • 用料菠萝¼個培根數片戯食記--培根菠蘿的做法菠蘿切厚片，泡鹽水；改框；倦培根，烤箱預熱180°烤15分鐘。...
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戯食記--仙姑拜歲的做法步骤及图解,美味正宗的戯食記--仙姑拜歲做法

  • 戯食記--仙姑拜歲

  • 畴昔通家好，相知无间然。续明催画烛，守岁接长筵。旧曲梅花唱，新正柏酒传。客行随处乐，不见度年年。用料竹參胎（竹蓀蛋）八個小唐菜五稞鮑魚兩個蟲草花一小把戯食記--仙姑拜歲的做法竹蓀蛋剝外皮，對切三刀呈花朵樣，泡鹽水防氧化。小唐菜切去葉子，葉片剪成花瓣，汆燙後拔涼水。鮑魚切片...
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戯食記--蘇手擷雲的做法步骤及图解,美味正宗的戯食記--蘇手擷雲做法

  • 戯食記--蘇手擷雲

  • 用料豬蹄一袋彩雲豆一碟玉米一根薑三片戯食記--蘇手擷雲的做法豬蹄加涼水入鍋，煮沸拔涼水，清理餘毛。放入高壓鍋，添水加薑片，沸騰後轉文火，壓一小時。熄火後減壓，放入泡好芸豆，玉米段，加兩勺井鹽，再壓十餘分鐘。...
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戯食記--魚香寶船的做法步骤及图解,美味正宗的戯食記--魚香寶船做法

  • 戯食記--魚香寶船

  • 用料茄子一個里脊200克萵筍半根胡蘿蔔半個木耳一把青椒半個豆瓣醬一勺戯食記--魚香寶船的做法茄子縱向劃一刀，烤箱烤10分鐘；其他食材切絲；肉絲加花雕、井鹽、胡椒粉、蛋清、澱粉拌勻；豆瓣醬、木糖醇、米醋，澱粉、清水調芡汁；炒鍋加花生油，蔥薑蒜末爆香，翻炒肉絲盛出，依次放入胡蘿...
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戯食記--浮翠流丹（萵筍炒茭白）的做法步骤及图解,美味正宗的戯食記--浮翠流丹（萵筍炒茭白）做法

  • 戯食記--浮翠流丹（萵筍炒茭白）

  • 用料莴笋一根茭白三根甜菜頭半個百合一頭蟲草花適量戯食記--浮翠流丹（萵筍炒茭白）的做法茭白切片加水甜菜片浸紅色；萵筍切片；百合淘洗；蟲草花飛鹽水；為防止竄色，先炒萵筍、百合盛出，再炒茭白，擺盤布蟲草花。...
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戯食記--蘆薈素錦的做法步骤及图解,美味正宗的戯食記--蘆薈素錦做法

  • 戯食記--蘆薈素錦

  • 用料庫拉索蘆薈一片萵筍一根秋葵數個彩椒兩色各半洋蔥四分之一個戯食記--蘆薈素錦的做法眾蔬菜分別處理，切片。杏油兩勺，井鹽少許，武火翻炒。...
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戯食記--蜜桃茴香的做法步骤及图解,美味正宗的戯食記--蜜桃茴香做法

  • 戯食記--蜜桃茴香

  • 用料球形茴香一個萵筍半根黃桃一個洋蔥半個檸檬半個戯食記--蜜桃茴香的做法茴香去莖、去芯，切片改絲；配菜們去皮擦絲，滴檸檬汁殺菌；蜂蜜、米醋、魚露、麻油混合料汁，拌食。...
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戯食記--翠袍錦帶的做法步骤及图解,美味正宗的戯食記--翠袍錦帶做法

  • 戯食記--翠袍錦帶

  • 九蟒锦袍，玉带金须。丰荷日利，左右逢缘。用料白菜葉八片雞胸一塊龍利魚一片阿根廷紅蝦八個仙貝八個荸薺五個玉米筍兩個培根八片蟲草花一小撮戯食記--翠袍錦帶的做法玉米筍寬衣卸縷，切片汆燙備用；白菜葉切幫，葉片汆燙，拔涼水；荸薺削皮，與雞胸、龍利魚一起加海鹽、白胡椒，料理機絞餡...
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翠瓜拌海蜇的做法和图解 好吃的翠瓜拌海蜇家常做法

  • 翠瓜拌海蜇

  • 用料海蜇头2包黄瓜1条盐白糖姜汁醋香油梅粉翠瓜拌海蜇的做法黄瓜去皮去馕，切细丝，用盐稍腌10分钟，将水挤掉海蜇头拆包，用自来水冲洗干净，再用凉的开水浸泡将海蜇挤干水分，放上黄瓜丝，加少许盐、糖、姜汁、醋、香油和梅粉拌匀冷藏后食用小贴士1、我用的是即食海蜇头，无须浸泡2、此...
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戯食記--十美鹿肉的做法步骤及图解,美味正宗的戯食記--十美鹿肉做法

  • 戯食記--十美鹿肉

  • 用料鹿肉一公斤戯食記--十美鹿肉的做法鹿肉洗干净进冷水浸泡一夜，去血水。锅里填水，放葱姜，鹿肉焯水加胡蘿蔔塊、西芹煮十餘分鐘去腥氣。砂锅放清水、花椒、葱段、姜块、八角、山楂、桂皮、香叶、蚝油、料酒、老抽、冰糖。大火燒開轉小火，煮一小時。加岩鹽，再煮須臾。...
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戯食記--甲第連雲（海鮮燴粉絲）的做法步骤及图解,美味正宗的戯食記--甲第連雲（海鮮燴粉絲）做法

  • 戯食記--甲第連雲（海鮮燴粉絲）

  • 长安甲第高入云，谁家居住霍将军。用料膏蟹兩隻滿籽墨斗六隻鮑魚四個白蝦八隻龍口粉絲一把戯食記--甲第連雲（海鮮燴粉絲）的做法溫水浸泡粉絲備用；墨斗去嘴寬衣；蝦去蝦線；電擊膏蟹，拆卸去除心、胃、肺，蟹腿剁開粘澱粉；蔥薑蒜爆香，煎蟹腿，蝦；加白酒、水，魷魚、鮑魚、蟹蓋合煮；加蓋約5分鐘，...
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戯食記--刺身丼飯的做法步骤及图解,美味正宗的戯食記--刺身丼飯做法

  • 戯食記--刺身丼飯

  • 用料剩米飯一碗金槍魚一塊三文魚一塊鱘魚子醬一勺鱷梨一個茼蒿一小把戯食記--刺身丼飯的做法米飯滴米醋、味霖、海鹽拌勻；鱷梨、三文魚切片，金槍魚切柳；三文魚團花樣，點綴魚子醬，排布鱷梨片、金槍魚柳。...
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