烹调屋招牌酱牛肉
- 五香食谱
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健美营养学中最近的争论围绕着低碳饮食和以牛肉取代鸡、鱼肉这两个话题进行。牛肉又一次被尊为增长肌肉饮食计划中最重要的一部分。
肉好，成品的品质才能更好。选用牛腱子肉 ，成品纹路美貌无敌，滋味口感更是丰富。十分好吃就对了！
用料
| 牛腱 | 1000克 |
| 姜 | 10片 |
| 老抽 | 3勺 |
| 冰糖 | 20克 |
| 八角 | 2个 |
| 桂皮 | 2块 |
| 花椒 | 20粒 |
| 香叶 | 3片 |
| 生抽 | 5勺 |
| 料酒 | 5勺 |
| 盐 | 5克 |
招牌酱牛肉的做法
牛腱子肉室温解冻
![招牌酱牛肉的做法步骤图，招牌酱牛肉怎么做好吃 第2张]( "招牌酱牛肉的做法步骤图，招牌酱牛肉怎么做好吃 第2张")
泡清水半小时
![招牌酱牛肉的做法步骤图，招牌酱牛肉怎么做好吃 第3张]( "招牌酱牛肉的做法步骤图，招牌酱牛肉怎么做好吃 第3张")
焯水去掉血水
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准备香料等
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用清水洗净
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将香料装入小茶包里
![招牌酱牛肉的做法步骤图，招牌酱牛肉怎么做好吃 第7张]( "招牌酱牛肉的做法步骤图，招牌酱牛肉怎么做好吃 第7张")
把牛肉放入高压锅 加上所有调味料
![招牌酱牛肉的做法步骤图，招牌酱牛肉怎么做好吃 第8张]( "招牌酱牛肉的做法步骤图，招牌酱牛肉怎么做好吃 第8张")
开火煮到水开
![招牌酱牛肉的做法步骤图，招牌酱牛肉怎么做好吃 第9张]( "招牌酱牛肉的做法步骤图，招牌酱牛肉怎么做好吃 第9张")
盖上高压锅盖 中火煮25分钟
![招牌酱牛肉的做法步骤图，招牌酱牛肉怎么做好吃 第10张]( "招牌酱牛肉的做法步骤图，招牌酱牛肉怎么做好吃 第10张")
开锅盖 成品来啦 根据肉质情况 确定是否还需要大火收汁煮一会
我这个25分钟足够了。![招牌酱牛肉的做法步骤图，招牌酱牛肉怎么做好吃 第11张]( "招牌酱牛肉的做法步骤图，招牌酱牛肉怎么做好吃 第11张")
成品，香气四溢。空口吃或者做红烧牛肉面都很无敌！
![招牌酱牛肉的做法步骤图，招牌酱牛肉怎么做好吃 第12张]( "招牌酱牛肉的做法步骤图，招牌酱牛肉怎么做好吃 第12张")
漂亮的花纹
![招牌酱牛肉的做法步骤图，招牌酱牛肉怎么做好吃 第13张]( "招牌酱牛肉的做法步骤图，招牌酱牛肉怎么做好吃 第13张")
小贴士
关于调味料，可以按照个人的喜好增减，不必拘泥
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