網紅檸檬酸辣雞爪,我覺得可以開店了
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還沒做的時候,我説我要開個雞爪店,朋友説哈哈哈,你哪來的自信一定做得好吃。
這真是我第一次做,憑藉我對美食的感覺和用心,媽啊,太好吃了。醃製時間還沒到就偷偷吃了一半😝😝😝
👍材料:雞爪10只,檸檬一個,洋葱半個,青尖椒4個,小米紅辣椒6個,蒜半個,姜,芫茜幾根
👍調料:白醋,醬油,鹽,麻油,料酒,,白糖,魚露(魚露是我的獨家配方,可以提鮮)
算了一下成本。大概20元,加上人工,那我應該買40元👏👏有人捧場嗎,哈哈哈👅👅👅
Ps:我還發現了一個祕訣,吃剩的配料和汁不要倒,用來拌麪一級棒啊!
用料
雞爪 | 10只 |
香菜 | 幾根 |
蒜 | 6瓣 |
醬油 | 勺 |
醋 | 勺 |
姜 | 片 |
魚露 | |
料酒 | 勺 |
糖 | 克 |
麻油 | 勺 |
鹽 | 克 |
小米椒 | 6個 |
檸檬 | 1個 |
青尖椒 | 4個 |
洋葱 | 半個 |
網紅檸檬酸辣雞爪,我覺得可以開店了的做法
1雞爪洗淨,剪指甲哦。冷水加薑片,,加雞爪,開煮,大約十分鐘,記得把浮沫弄掉,都是髒東西。(不能煮太久,雞爪會爛的)。
2煮好的雞爪放冰水裏面泡一下。然後拿出來切成三份,切小更入味,不切就吃着過癮。3所有材料切成小粒,檸檬切片去籽,和雞爪伴一起。
4加白醋,醬油,鹽,麻油,醬油,料酒,白糖,魚露一勺。5攪拌勻後,放入保鮮盒,搖啊搖啊搖啊搖。使味道更均勻。
6冰箱裏放5小時左右。其實我剛弄好就忍不住偷吃了,味道已經很棒。別學我👅
還是值得用時間等待的酸辣檸檬雞爪。
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