網紅雞爪🍋(檸檬酸辣雞爪--零失敗)
- 家常菜
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最近因為疫情待在家實在是悶得慌,被迫在家營業,把祖宗十八代的祕籍都熬出來了。那麼和雞爪的故事就開始了-雞爪是買的冰凍的,檸檬切小片,材料以下都會説,大家一起動手吧。
用料
雞爪 | 12只 |
檸檬 | 1個 |
洋葱 | 1個 |
小米椒 | 2根 |
香菜 | 2根 |
姜 | 適量 |
蒜 | 適量 |
葱 | 2根 |
鹽 | 1小勺 |
糖 | 2小勺 |
料酒 | 2勺 |
生抽 | 4勺 |
醋 | 6勺 |
網紅雞爪🍋(檸檬酸辣雞爪--零失敗)的做法
買回來的雞爪 和小米辣
雞爪切開 這樣比較容易入味 如圖 一個雞爪可以分開3部分 洗乾淨
雞爪放鍋裏用水煮沸12分鐘 ,放入適量的姜 去腥,還有2勺料酒,適量的鹽
撈出雞爪 用冷水洗乾淨 加入冰塊 泡5分鐘 加強雞爪的脆感
切好配料
一道美味可口的網紅雞爪完成啦 最後記得攪拌均勻 加入配料 弄好用保鮮膜 放入冰箱 至少冷凍2小時以上 簡直好吃得 就是初戀的味道 又酸又甜
小貼士
注意檸檬🍋一定要去核,不然會苦澀,就是失戀的感覺啦
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