自制肉鬆超鬆軟（廚師機版）

寶寶2歲半，為了他們，我選擇自己做肉鬆，雖然麻煩，誰讓我們是母親呢，不想讓孩子吃買來的不知名“肉肉”

用料  

自制肉鬆超鬆軟（廚師機版）的做法  

1. 步驟1切肉
   裏脊肉：洗乾淨切肉
   3到4釐米，寬一釐米左右，
   順着紋路切，做出來好看，容易出絨
   
   步驟2燉肉
   肉放鍋裏焯水，去掉髒東西！取出在洗洗！
   放入砂鍋或者高壓鍋，放幾片姜（半個小時左右看肉狀態）一扯就隨，或者用擀麪杖一擀就扁就好，擀不動，不變樣那是不行的！
   
   步驟3擀肉
   擀麪杖直接一塊一塊擀的！沒用袋子裝肉！（用的硅膠擀麪杖）隨便你們怎麼擀！結果就是把肉擀扁就好
   
   步驟4攪拌肉肉
   擀扁的肉放入廚師機，所有調料放進去
   用盾牌攪拌頭~抵擋攪拌1分鐘調中檔攪拌2分鐘
   *取出肉鬆放進不粘鍋！
   *小火翻炒（不需要加油了）炒5分鐘左右！
   &取出放入廚師機中檔攪拌1分鐘
   *取出放入不粘鍋5分鐘左右
   &取出放入廚師機中檔攪拌1分鐘
   *取出放入不粘鍋3分鐘左右
   &取出放入廚師機中檔攪拌1分鐘
   （這個步驟為了肉鬆更鬆軟）
   可以出鍋了~加點芝麻和海苔碎都可以！
   

小貼士

廚師機停了之後用筷子翻拌以後再進不粘鍋翻炒，每一步廚師機停了以後都翻拌~
先這樣～不懂的留言~