網紅檸檬酸辣無骨雞爪

抖音上很火的一個小吃，看網紅博主們做的特別好吃，忍不住自己也做一個，追劇必備😋

用料  

網紅檸檬酸辣無骨雞爪的做法  

1. 因為覺得雞爪脱骨有些麻煩，想一次性多做一些，所以買了2盒雞爪700g，有14只左右，其實一盒也夠吃了。雞爪洗淨剪去指甲，泡冷水7-8min去除血水。

2. 冷水下鍋，加入2-3片生薑，葱段，3勺料酒。

3. 加蓋悶煮15分鐘。

4. 煮雞爪的同時準備好配料。

5. 雞爪煮好後撈出放入冰水中浸泡20min，冷水可以去除雞爪的油分，還可以使雞爪口感更緊實。用廚房紙巾擦乾雞爪表面水分，然後放入冰箱冷凍40min左右，這樣脱骨更方便一些。

6. 然後就是最鬧心的脱骨步驟啦，需要一點耐心，冷凍後還是比較好脱骨的，我是一邊複習B站的跨年晚會一邊弄的，不過還是精疲力竭，果然是做飯半小時，吃起來可能只要三分鐘😂

7. 準備調料，五勺醋，五勺醬油，一小勺鹽，一小勺白糖，一小勺麻油或香油，一個百香果，四五片檸檬，半頭大蒜切末，最後加入致死量的香菜，如果覺得有點少可以加入適量清水，攪拌均勻。

8. 加入雞爪拌勻。

9. 裝進保鮮盒，放冰箱冷藏4-5小時就可以吃啦。酸酸辣辣，美味又不長胖的網紅檸檬酸辣雞爪就做好啦。