媽媽的味道--肉醬油潑辣子拌麪

媽媽的味道，從來不過於濃烈花俏，但卻獨一無二，即便在外吃盡山珍海味，我們依舊不能忘記心底那一道最原始、最温情的菜餚。肉醬油潑辣子拌麪香辣誘人，簡單易做，在家也能吃上自己做的美味佳餚。

用料  

媽媽的味道--肉醬油潑辣子拌麪的做法  

1. 準備工作:
   意大利麪100g、肉醬材料、玉米油適量、肉沫適量     
   韓國甜酸醬適量、油潑辣子材料、辣椒麪12g、油適量
   烹飪工具：美的 M1-L236A 微波爐

2. 第一步：開水泡意麪
   因為用的是意麪，所以先將意麪用開水泡了一段時間 讓它變軟一點，讓其待會熟的更快一點。

3. 第二步：高火加熱
   泡軟的意麪撈出放入微波爐適用大碗，放入300毫升左右的涼水（淹沒過意麪），微波火力P80中高火加熱7分鐘。

4. 第三步：準備輔料
   這是叮熟後的麪條，我們放在一個碗裏備用。取另外一隻微波爐適用碗，加入肉末、1小勺油、2小勺韓國甜辣醬、100ml左右的水，用筷子攪拌均勻。

5. 第四步：加入肉醬
   碗加蓋留孔，放入微波爐中，微波火力P100高火加熱2分鐘，叮好後取出肉醬，然後將肉醬淋在意麪上接着在用筷子拌勻。

6. 第五步：製作油潑辣子
   接下來做油潑辣子，倒一點適量的玉米油到碗裏，油量就是家裏喝湯大圓勺子 一勺即可。微波火力P100高火加熱1分30秒，取出立馬淋在辣椒麪上，用筷子拌勻一下油潑辣子就做好了。

7. 第六步：淋上油潑辣子
   然後趁熱將油潑辣子倒入到意麪上，然後拌勻，配上一個水煮蛋，在撒上葱花即可開吃！

小貼士

1、配方中給的輔料幾乎都適量，其實是因為每個人吃中餐的口味輕重不一，所以大家請根據自己口味的喜好來決定加多少材料的量。
2、該道食譜所使用的是美的智能微波爐，型號為M1-L236A，容量23L，功率為800W，請根據自家微波爐的功率大小和温度差異，適當調整加熱時長。