網紅檸檬🍋辣椒🌶️酸辣雞爪鳳爪
- 涼菜
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用料
雞爪 | 20只左右(約650g) |
檸檬 | 2個 |
紫洋葱 | 1個 |
蒜 | 1頭 |
白醋 | 2.5湯勺(平常買電飯鍋送的那種白色盛湯用的那種湯勺) |
小米椒 | 15個 |
線椒 | 4個 |
蒜 | 1頭 |
葱 | 2根 |
醬油 | 2湯勺(平常買電飯鍋送的那種白色盛湯用的那種湯勺) |
耗油 | 1小勺(普通吃飯那種小勺) |
白糖 | 1小勺(普通吃飯那種小勺) |
以下是煮雞爪部分使用 | |
葱(煮雞爪用的) | 1根 |
姜(煮雞爪用的) | 2片 |
料酒(煮雞爪用的) | 1湯勺(平常買電飯鍋送的那種白色盛湯用的那種湯勺) |
鹽(煮雞爪用的) | 1小勺(普通吃飯那種小勺) |
網紅檸檬🍋辣椒🌶️酸辣雞爪鳳爪的做法
買回來的雞爪進行清洗趕緊
雞爪一分為三,這樣比較好入味,切啃的時候比較好啃些😌
指甲可以用剪刀修一修,不在意形象的(比如本人,偷懶)可忽略這一步🙈把歸屬於煮雞爪部分的材料(料酒,鹽,不要忘記喲)到在一起。
注意:
1,雞爪冷水下鍋
2,大火把水燒開
3,燒開後,中火繼續煮12分鐘左右把不屬於煮雞爪部分的材料各種切,
檸檬切片
洋葱切條
小米椒,線椒,蒜,葱切小圈
放好,備用雞爪煮好後,撈起來
過冷水,放點冰塊更有嚼勁哦。
冷卻雞爪的同時,調配好醃製用的醬料醬油,耗油,白糖,白醋混勻。
加入冷卻後的雞爪,拌勻。
加入切好的材料拌勻
搞定開吃😍😍😍
也可以冰箱過一夜再吃,一般我們都是沒忍住,過不了夜,就消滅光😌😌
小貼士
1 切雞爪的步驟還是不要偷懶的好,切一切比較好入味😬😬😬
2 檸檬必須得放,真的會去腥之餘,香到你流口水🤤是重點🤤🤤😍
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