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「新年美食特輯」點心環節：八寶飯好吃的烹飪方法 「新年美食特輯」點心環節：八寶飯的地道做法和步驟

  • 【新年美食特輯】點心環節：八寶飯

  • 終於到了我最最喜歡的點心環節了！用料糯米500克水600克糖30克油適量蜜餞果乾適量豆沙適量【新年美食特輯】點心環節：八寶飯的做法500克糯米洗淨不用泡，加600克水，按米飯鍵煮成糯米飯舀出一半，加30克白糖拌勻，另一半可以拌40克紅糖小碗刷油，用蜜餞果乾擺個花。不會擺的，撒一把進去...
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簡易家庭版鐵盤錫紙海鮮大咖的做法步驟及圖解,美味正宗的簡易家庭版鐵盤錫紙海鮮大咖做法

  • 簡易家庭版鐵盤錫紙海鮮大咖

  • 沒有專用的鍋，在盒馬買的烤魚附贈的鐵盤，也可以用來做海鮮大咖。用料鮑魚5小隻蝦若干花蛤1斤配菜玉米、萵苣、粉絲、金針菇、土豆等配料葱段、薑片、蒜末、泰椒、洋葱調料火鍋底料一小塊、蠔油、胡椒粉、鹽簡易家庭版鐵盤錫紙海鮮大咖的做法愛吃的蔬菜焯水，土豆、玉米、萵苣...
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YYDS蒜蓉粉絲蒸蝦🦐的做法步驟及圖解,美味正宗的YYDS蒜蓉粉絲蒸蝦🦐做法

  • YYDS蒜蓉粉絲蒸蝦🦐

  • 用料粉絲1把蒜5瓣蝦15只生抽1勺葱花克蠔油2根蒸魚豉油1勺辣椒粉1勺燉辣椒1勺YYDS蒜蓉粉絲蒸蝦🦐的做法用熱水泡發粉絲，大概泡5分鐘準備好蒜蓉、葱花處理蝦，我買的是黑虎蝦，大概15只。把蝦頭、蝦線去掉，然後開背把泡發好的粉絲鋪在盤子裏，然後把處理好的蝦鋪在粉絲上熱油起鍋，把...
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啫脆鯇魚鰾的做法和圖解 好吃的啫脆鯇魚鰾家常做法

  • 啫脆鯇魚鰾

  • 脆肉鯇是十分勁道的肌肉草魚，食蠶豆長大，比一般魚類有彈性更結實，十分適合煎制。搭配魚鰾魚油味更是肥美野味。用料食材：脆肉鯇魚腩（草魚）8兩魚泡（魚鰾）5兩辣椒1條香菜2根葱4根姜4片+1塊獨蒜5顆大蒜4瓣調料：油30克（分三次用）醬油2勺耗油2勺柱候醬1勺xo醬半勺麻油1勺米酒少許白糖少許...
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肉餅蒸鱸魚的做法和圖解 好吃的肉餅蒸鱸魚家常做法

  • 肉餅蒸鱸魚

  • 和鯽魚蒸蛋一樣，這道肉餅蒸鱸魚，也是家人比較喜歡的二合一吃魚方式。豬肉的鮮，滲出來的豬油的潤，與魚肉的清甜細嫩用“蒸”的方法交融，魚汁“養”肉，肉汁“養”魚，很完美的搭配，特別能體現蒸菜的精妙所在。用料鱸魚1條肉蓉1小碗姜少許大葱少許小葱少許花椒水少許鹽適量胡椒粉少許...
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我的胃我做主——粉絲蠔煲的做法步驟及圖解,美味正宗的我的胃我做主——粉絲蠔煲做法

  • 我的胃我做主——粉絲蠔煲

  • 減肥是不可能的了！天氣熱，美食更要講究，要不根本吃不下！做吃的手已經不是自己能控制的啦！用料生蠔500g瘦肉適量粉絲1把姜2片蒜4瓣葱1根自制辣椒醬1勺（個人喜好）蠔油2勺生抽適量植物油適量鹽適量香菜適量我的胃我做主——粉絲蠔煲的做法1.準備工作：肉剁成肉沫，生蠔洗乾淨，粉絲泡軟，蒜...
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乾燒大對蝦的做法和圖解 好吃的乾燒大對蝦家常做法

  • 乾燒大對蝦

  • 今天上的這道菜，做得那是相當的成功，美味無比呀，自己表揚一下！用料大對蝦2個（約120克/個）小葱3根蒜6瓣姜半塊料酒少許豆鼓醬少許雞精少許糖少許水澱粉少許乾燒大對蝦的做法將對蝦去蝦芒、蝦腳，用剪刀將背部全剪開，去掉蝦線，再用小刀將蝦肉一剖為二，深及蝦腹部，但不要將蝦腹部剖開。...
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好人家版大盤雞配光面小高姐版褲帶面的做法步驟及圖解,美味正宗的好人家版大盤雞配光面小高姐版褲帶面做法

  • 好人家版大盤雞配光面小高姐版褲帶面

  • 聖誕季，清淡的烤扇雞吃過，突然很想吃大盤雞。家裏有湊單買的好人家大盤雞料。紫色、白色、有機小洋葱一應俱全。胡蘿蔔也有超市裏到處都是整雞。那就買一隻開整。用料面200克水100克鹽1克雞1只土豆4個洋葱3個胡蘿蔔3根大盤雞料三分之一包啤酒一聽355毫升色拉油40克白糖10克...
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簡單易學的馬氏砂鍋紅燒肉美食做法

  • 馬氏砂鍋紅燒肉

  • 住校女兒週末回家，愛吃爸爸這盤家氏砂鍋紅燒肉/米飯標配用料五花肉600克香葉3片料酒2勺幹辣椒3~5個八角2個桂皮1塊姜6片冰糖25克雞蛋6個洋葱(紫皮)半個金針菇100g啤酒1聽小葱5根生抽3勺馬氏砂鍋紅燒肉的做法夾層五花肉冷水下鍋，放入葱結、薑片，水開撇出浮沫撇去浮沫的五花肉...
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茴香小酥肉的做法和圖解 好吃的茴香小酥肉家常做法

  • 茴香小酥肉

  • 相濡以美味，相忘於江湖，味道美極了🤤用料肉適量鹽適量胡椒粉適量料酒適量雞蛋1個小酥肉粉1包茴香適量大豆油適量水適量茴香小酥肉的做法肉切成長條叫入小料抓均勻倒入小酥肉粉打入一個雞蛋加適量清水攪拌均勻加一勺食用油攪拌均勻，成酸奶狀加入茴香，倒入麪糊抓勻油温5成熱下...
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芥末蝦球兒的做法和圖解 好吃的芥末蝦球兒家常做法

  • 芥末蝦球兒

  • 方便快捷用料大蝦仁10只鹽適量蛋黃1個現磨黑胡椒1勺澱粉代糖低脂美乃滋黃芥末芥末蝦球兒的做法醃製mix上粉炸制醬料mix繼續吸油攪拌均勻即可...
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KFC同款菜絲色拉🥗的做法步驟及圖解,美味正宗的KFC同款菜絲色拉🥗做法

  • KFC同款菜絲色拉🥗

  • 用料捲心菜7片胡蘿蔔1/4根鹽2克白醋5克檸檬汁5滴色拉醬3大勺葡萄乾適量KFC同款菜絲色拉🥗的做法捲心菜當中那根粗杆子切掉，疊起切絲胡蘿蔔刨絲，撒上鹽，攪拌均勻，靜置30分鐘擠幹水份後，加入所有調味料，攪拌均勻最後再撒上一把葡萄乾，大功告成...
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簡單易學的檸香開屏彩椒鱸魚美食做法

  • 檸香開屏彩椒鱸魚

  • 用料鱸魚500克香菜一把黃椒紅椒薑末檸檬一個葱末六月鮮醬油鹽醋料酒家用油檸香開屏彩椒鱸魚的做法先將鱸魚頭尾切斷，魚鰭剪掉，再從魚頭的截面開始，從魚背部下刀切成約1.2釐米的片。注意保持魚肚部分相連接，一直切到魚尾鱸魚身上抹少許鹽和料酒，一滴醋，醃製片刻，放在切片的檸檬上...
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簡單易學的香料糯米雞翅美食做法

  • 香料糯米雞翅

  • 這是一道以平民食材全手工打造出來的具有國際口味的奢華版宴客菜。去骨的雞翅裏塞滿噴香的糯米，先蒸熟再撒香料進烤箱烤至金黃，焦嫩可口，口口是肉，香氣繞樑令人垂涎。以“烤”代替傳統的“炸”，不但不用另外耗油，還能把雞翅含的油份烤出來，比較符合眼下健康飲食的流行趨勢；而“烤...
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熱糟基圍蝦的做法和圖解 好吃的熱糟基圍蝦家常做法

  • 熱糟基圍蝦

  • 用料基圍蝦香菜辣糟滷白糖味精麻油熱糟基圍蝦的做法活基圍蝦300克剪去須腳洗淨濾幹，香菜切段備用鍋內放油少許燒熱，放入蝦翻炒，倒入瓶裝糟滷100克，加白糖半湯匙，待蝦身彎曲色紅，加香菜段，味精，淋少許麻油即成熱糟蝦做起來太方便了，我全部做完也只用了十分鐘，這樣做法很好吃很入味...
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簡單易學的芝士焗澳洲龍蝦美食做法

  • 芝士焗澳洲龍蝦

  • 用料龍蝦只芝士片黃油克洋葱個鹽克低筋麪粉白胡椒粉青紅椒芝士焗澳洲龍蝦的做法澳洲龍蝦一隻龍蝦洗乾淨用廚房紙吸乾水分醃製20分鐘龍蝦，加入鹽生粉白胡椒粉雞粉熱油青紅椒洋葱薑片準備好加入龍蝦🦞進去炸炸好撈起來瀝乾油鍋底留油放入配料進去炒香也要加點鹽白胡椒粉這些...
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白切去骨豬蹄附兩種開胃解膩蘸料的做法步驟及圖解,美味正宗的白切去骨豬蹄附兩種開胃解膩蘸料做法

  • 白切去骨豬蹄附兩種開胃解膩蘸料

  • 不會用棉繩扎豬蹄的我又想吃清爽的白切豬蹄肉，嘗試幾種方法後發現這種先煮再去骨，然後包裹放冷藏的效果省事又方便好吃。用料豬蹄1只節瓜或冬瓜200克姜5片醬油1勺醃鹹檸檬1個小米辣2個蒜頭3瓣剁成蒜蓉白切去骨豬蹄附兩種開胃解膩蘸料的做法一整個豬蹄冷水上鍋焯水後用温水...
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簡單易學的西蘭花伴脆酸奶美食做法

  • 西蘭花伴脆酸奶

  • 用料西蘭花300克酸奶100克鮮牛奶100克麪粉100克白糖30克澱粉100克乾酵母少許泡打粉少許瓊脂少許西蘭花伴脆酸奶的做法先將西蘭花切成一朵朵洗淨備用將麪粉70克加入少許乾酵母加水調成薄的麪糊,待它醒發。大約2小時左右,再加入少許泡打粉和澱粉30克,加少許精製油成脆漿糊...
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春季限定美食～韭菜炒扇貝好吃的烹飪方法 春季限定美食～韭菜炒扇貝的地道做法和步驟

  • 春季限定美食～韭菜炒扇貝

  • 二月的韭菜是最鮮美的，所以有“春食韭香”的説法，韭菜是春季必吃的家常菜，韭菜性温,味辛,具有補腎起陽作用。用料扇貝250克韭菜150克姜3片蒜4瓣六月鮮輕鹽牡蠣醬油2勺味達美臻品料酒2勺白糖1克春季限定美食～韭菜炒扇貝的做法準備好食材。把扇貝里的腮去掉，清洗乾淨後濾幹。生...
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家庭快手“扒肘子”的做法步驟及圖解,美味正宗的家庭快手“扒肘子”做法

  • 家庭快手“扒肘子”

  • 用料豬前肘1個料酒適量冰糖10粒葱半根姜8片鹽適量八角3個桂皮1塊香葉5片花椒適量水適量生抽1勺耗油1勺澱粉1勺家庭快手“扒肘子”的做法一定要選用前肘，剃骨去毛洗淨水中加入八角，花椒，葱，薑片，料酒，煮沸去腥撈出晾涼後背面切花刀，這樣比較入味所有輔料鍋中加少許油融化冰糖，炒個...
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香茅焗鱸魚的做法和圖解 好吃的香茅焗鱸魚家常做法

  • 香茅焗鱸魚

  • 現在正是吃鱸魚的時候，今天路過市場買了一條很新鮮的鱸魚，準備做一個剛學的快手菜～香茅焗鱸魚～香茅有檸檬的香味，焗出來的香味有淡淡的檸檬香，配鱸魚的鮮味，非常美味😌用料鱸魚1條香茅6根沙姜1塊青紅辣椒適量魚肉塊調味：鹽+糖+胡椒粉+醬油+耗油+生粉+油燒酒適量香茅焗鱸魚的做法...
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簡單易學的蘆筍紫蘇春筍蝦美食做法

  • 蘆筍紫蘇春筍蝦

  • 用料紫蘇葉雞湯蘆筍鮮蝦春筍紅辣椒鹽白糖胡椒粉白酒蘆筍紫蘇春筍蝦的做法蘆筍切段，去皮，春筍整根切段做成碗狀筍尖、紅辣椒切成小丁，紫蘇葉留幾片整的，其餘切碎鮮蝦去皮留尾，去蝦線，用鹽、胡椒粉、白酒醃漬春筍碗用雞湯加少許鹽煮熟，蘆筍和春筍丁飛水撈出鍋中放油煸香葱薑蒜末，放...
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芙蓉茄盒的做法和圖解 好吃的芙蓉茄盒家常做法

  • 芙蓉茄盒

  • 用料洋葱末粗茄子肉餡雞蛋香菜末芙蓉茄盒的做法肉餡+一個蛋清+洋葱末+1/3肉餡量的水，調味，攪拌上勁。可以稍醃一會兒。小手兒的方子是放葱薑汁，我省事只放了洋葱，大家可以根據自己的習慣調味茄子切成茄盒狀，把肉餡夾在中間做成盒雞蛋和水以1：1攪打均勻，量以澆到茄子上剛好蓋過為...
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清蒸香椿豆腐素獅子頭的做法步驟及圖解,美味正宗的清蒸香椿豆腐素獅子頭做法

  • 清蒸香椿豆腐素獅子頭

  • 用料青菜葉一片豆腐180g香椿45g杏鮑菇45g雞蛋一個乾貝一粒小米一湯匙生抽少許鹽蠔油橄欖油清蒸香椿豆腐素獅子頭的做法豆腐用沸水燙一下，裝入紗布，擠壓出水分，順便把豆腐壓成泥狀香椿洗淨，用開水焯變色後撈出切碎杏鮑菇切小粒雞蛋洗淨，破一個小口，把蛋清倒出來，蛋黃在蛋殼中入蒸...
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簡單易學的鳳尾展翅玉滿堂美食做法

  • 鳳尾展翅玉滿堂

  • 用蝦尾寓意“鳳尾”，用玉子豆腐、玉米都含有一個“玉”字，代表人生的財富。另外加了豌豆，翠綠的顏色也像極了碧綠的玉的顏色，也代表人生的財富。再加上紅紅的醬汁，醬汁里加入了番茄沙司的酸、甜辣醬的辣、白糖的甜、食鹽的鹹，預示着人們經歷酸甜苦辣後，收穫的人生前程似錦！用料玉...
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