烹調屋脫骨啤酒雞翅（啤酒可以換成可樂）
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用料
| 雞翅 | 8個 |
| 胡蘿蔔 | 適量 |
| 藕 | 適量 |
| 烏江榨菜 | 8片（厚片） |
| 花椒大料桂皮蔥薑蒜 | 少許 |
| 生抽 | 1大勺 |
| 老抽 | 1小勺 |
| 糖 | 1大勺 |
| 油 | 少許 |
| 鹽 | |
| 米酒 | |
| 黑胡椒 |
脫骨啤酒雞翅（啤酒可以換成可樂）的做法
雞翅兩頭切斷筋骨，把骨頭取出
![脫骨啤酒雞翅（啤酒可以換成可樂）的做法步驟圖 第2張]( "脫骨啤酒雞翅（啤酒可以換成可樂）的做法步驟圖 第2張")
加米酒1勺和一些黑胡椒粉，醃製20分鐘
![脫骨啤酒雞翅（啤酒可以換成可樂）的做法步驟圖 第3張]( "脫骨啤酒雞翅（啤酒可以換成可樂）的做法步驟圖 第3張")
胡蘿蔔藕切條
![脫骨啤酒雞翅（啤酒可以換成可樂）的做法步驟圖 第4張]( "脫骨啤酒雞翅（啤酒可以換成可樂）的做法步驟圖 第4張")
榨菜切片
![脫骨啤酒雞翅（啤酒可以換成可樂）的做法步驟圖 第5張]( "脫骨啤酒雞翅（啤酒可以換成可樂）的做法步驟圖 第5張")
把切好的菜塞入雞翅裏
![脫骨啤酒雞翅（啤酒可以換成可樂）的做法步驟圖 第6張]( "脫骨啤酒雞翅（啤酒可以換成可樂）的做法步驟圖 第6張")
冷水雞翅下鍋
![脫骨啤酒雞翅（啤酒可以換成可樂）的做法步驟圖 第7張]( "脫骨啤酒雞翅（啤酒可以換成可樂）的做法步驟圖 第7張")
開鍋後撇去血沫，雞翅撈出備用
![脫骨啤酒雞翅（啤酒可以換成可樂）的做法步驟圖 第8張]( "脫骨啤酒雞翅（啤酒可以換成可樂）的做法步驟圖 第8張")
鍋放底油，加入白糖中小火炒糖色
![脫骨啤酒雞翅（啤酒可以換成可樂）的做法步驟圖 第9張]( "脫骨啤酒雞翅（啤酒可以換成可樂）的做法步驟圖 第9張")
炒到糖化開成淺棕色
![脫骨啤酒雞翅（啤酒可以換成可樂）的做法步驟圖 第10張]( "脫骨啤酒雞翅（啤酒可以換成可樂）的做法步驟圖 第10張")
放入雞翅翻炒均勻後加生抽老抽
![脫骨啤酒雞翅（啤酒可以換成可樂）的做法步驟圖 第11張]( "脫骨啤酒雞翅（啤酒可以換成可樂）的做法步驟圖 第11張")
加入啤酒，沒過雞翅即可
![脫骨啤酒雞翅（啤酒可以換成可樂）的做法步驟圖 第12張]( "脫骨啤酒雞翅（啤酒可以換成可樂）的做法步驟圖 第12張")
開鍋後放剩下的蔬菜，中火收汁
![脫骨啤酒雞翅（啤酒可以換成可樂）的做法步驟圖 第13張]( "脫骨啤酒雞翅（啤酒可以換成可樂）的做法步驟圖 第13張")
出鍋前放鹽翻炒均勻，擺盤
![脫骨啤酒雞翅（啤酒可以換成可樂）的做法步驟圖 第14張]( "脫骨啤酒雞翅（啤酒可以換成可樂）的做法步驟圖 第14張")
小貼士
1 啤酒可以用帶氣飲料代替，但是糖要減量
2 一定要最後加鹽，否則雞肉會硬
3 榨菜嘗一嘗要是太鹹，就少放鹽
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