![簡單易學的松仁紫薯月餅美食做法]( "簡單易學的松仁紫薯月餅美食做法")
- 用料1低粉200克橄欖油和花生油共60克木糖醇糖槳120克鹼水一小匙（按1:3調）鹽一小匙雞蛋一個用料2紫薯三個松子仁幹桂花橄欖油松仁紫薯月餅的做法麪皮：低粉、鹼水、鹽、油、木糖醇糖槳用按壓的方式調成麪糰蓋上保鮮膜放冰箱裏鬆馳兩個小時餡料：將紫薯煮熟去皮在容器裏塌碎加入...
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![慕司雪月餅的做法和圖解 好吃的慕司雪月餅家常做法]( "慕司雪月餅的做法和圖解 好吃的慕司雪月餅家常做法")
- 用料巧克力碎200克淡奶油100ML椰漿50ML黃油4克魚膠粉10克砂糖適量慕司雪月餅的做法巧克力碎放入容器內隔熱水融化在融化後的巧克力中放如黃油攪拌至融化椰漿加砂糖隔熱水攪拌至砂糖完全融化，放涼備用打發鮮奶油至６分，和３混合在模具四壁均勻的塗上一層巧克力溶液放冰箱冷藏至...
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![老上海味道--鮮肉月餅（豬油餅皮版）的做法步驟及圖解,美味正宗的老上海味道--鮮肉月餅（豬油餅皮版）做法]( "老上海味道--鮮肉月餅（豬油餅皮版）的做法步驟及圖解,美味正宗的老上海味道--鮮肉月餅（豬油餅皮版）做法")
- 其實我不想做的，因爲我們一家子都是胖子，可是隔離在家只能跟着團長摸瞎子買肉，這不，碰到一塊冒充五花肉的白膘，花重金買回來的，只好熬成豬油做月餅。餅皮的量爲7個月餅，肉餡的量可以做2次，剩下的可以放冷凍。餅皮做起來很快的，肉月餅要趁熱吃最棒，所以呢，我是當天做當天吃完，隔幾天再...
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![各種造型的小兔子月餅模具合集的做法步驟及圖解,美味正宗的各種造型的小兔子月餅模具合集做法]( "各種造型的小兔子月餅模具合集的做法步驟及圖解,美味正宗的各種造型的小兔子月餅模具合集做法")
- 各種造型的小兔子月餅模具合集。各種尺寸規格。用料兔子圖案的模具各種造型的小兔子月餅模具合集的做法20克兩隻小兔，超可愛哎！做出的廣式月餅實物如下圖所示：20克也太迷你太可愛了吧！一口一個！兔子月餅模具兔子月餅活潑的兔子下廚房廚友“吉人的甜點”作品。下廚房廚友“HMM...
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![簡單易學的蛋黃白蓮月餅美食做法]( "簡單易學的蛋黃白蓮月餅美食做法")
- 用料蓮蓉若干低粉90g高粉10g蛋黃若干調和油30g梘水1g轉化糖漿70g全蛋蛋液少許蛋黃白蓮月餅的做法將油麪粉梘水活成麪糰，靜至醒一小時麪糰和蓮蓉都分成小份蓮蓉分成2塊揉圓壓扁，將蛋黃放入中間，再次將蓮蓉蛋黃三部分一起揉圓將麪糰壓扁，將3中的蓮蓉餡料包在中間，用2隻手，十個指...
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![簡單易學的五彩餡冰皮月餅美食做法]( "簡單易學的五彩餡冰皮月餅美食做法")
- 本來今年的月餅大戰，已經偃旗息鼓，結果被稀飯姐的冰皮誘惑了一下。於是昨天找風雨拿了方子，風雨說她基本參照君之的方子。後來又在網上找來找去，發現有朋友說冰皮有生面皮的感覺，不好吃……我最怕這個，所以爲了好吃我改了方子，然後自己又添加了煉乳。感覺這樣下來，不算粘手，但是還...
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![綠豆糕 | 方太蒸箱食譜的做法步驟及圖解,美味正宗的綠豆糕 | 方太蒸箱食譜做法]( "綠豆糕 | 方太蒸箱食譜的做法步驟及圖解,美味正宗的綠豆糕 | 方太蒸箱食譜做法")
- 清清涼涼的綠豆糕，每一口都是享受！用料主料綠豆200克麪粉100克輔料抹茶粉20克綠豆糕|方太蒸箱食譜的做法食材準備綠豆放入水中浸泡一夜方太F1蒸箱100度20分鐘放入綠豆蒸制提示：方太F1蒸箱，42L大容量設計，雙倍大蒸汽，自動除垢提示蒸制結束加入麪粉和抹茶粉，製成麪糰備用麪糰分成...
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![簡單易學的芋頭蘋果小餅餅美食做法]( "簡單易學的芋頭蘋果小餅餅美食做法")
- 9個月寶寶輔食。用料低筋麪粉20克芋頭50g蘋果絲四分之一個奶粉10克芋頭蘋果小餅餅的做法芋頭打成泥，所有食材攪拌均勻起鍋燒油，油熱小小火，將麪糊適量大小放入鍋中小火兒慢煎，至兩面金黃。OK，盛出。...
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![簡單易學的花生蘋果蘇式月餅美食做法]( "簡單易學的花生蘋果蘇式月餅美食做法")
- 記得有一年國慶節去蘇州旅遊，正趕上中秋節，在蘇州的觀前街的一家店鋪吃到了剛出鍋的鮮肉月餅，潔白酥鬆的外皮，鮮香可口的肉餡令人至今難忘。回來就想着自己動手試做，開始用豬油來製作酥皮，起層效果還不錯，但是從健康的角度考慮還是少吃些豬油，就改良了使用植物油，這樣吃起來口感清...
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![簡單易學的自制火腿月餅美食做法]( "簡單易學的自制火腿月餅美食做法")
- 火腿餡我是從吃第一口雲腿月餅就喜歡上了，但云腿的皮稍稍有些膩人，廣式月餅的餅皮甜度高，符合我愛吃甜食的要求，再搭配火腿蜂蜜餡，那鹹香甜蜜的口感真大愛到沸點。用料熟麪粉500克低粉500克火腿1000克糖漿350克色拉油400克梘水10克鹽20克玫瑰花碎10克蜂蜜250克自制火腿月餅的...
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![簡單易學的自制抹茶冰皮月餅美食做法]( "簡單易學的自制抹茶冰皮月餅美食做法")
- 我喜歡自己熬紅豆餡，雖然不如買現成的豆沙餡更便宜省事，但是不會那麼甜膩。我不喜歡熬製到豆沙的程度，豆餡雖然不如豆沙那麼精細，卻覺得更有豆香。用了從日本帶來的宇治抹茶粉添加在餅皮裏，有自然的綠色，抹茶和紅豆本來就是絕配。自己做的月餅隨心所欲，就是這樣獨此一份的不可復...
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![簡單易學的玉米麪 粗糧小餅美食做法]( "簡單易學的玉米麪 粗糧小餅美食做法")
- 記錄僅供參考，嘻嘻嘻😬如果想要吃鬆軟些的，可以加一點泡打粉，因爲我比較喜歡粗糧口感，我沒有加哦用料玉米麪200克白麪100克雞蛋2個酵母5克糖20克熱水200克溫水50克玉米麪粗糧小餅的做法玉米麪粉+熱水，一邊加熱水一邊攪拌，加入麪粉和糖攪拌勻，加入雞蛋攪拌勻溫水+酵母攪拌勻，倒入...
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![簡單易學的豆沙蛋黃月餅小美美食做法]( "簡單易學的豆沙蛋黃月餅小美美食做法")
- 用料麪皮花生油80克轉化糖漿180克梘水3克低筋麪粉320克內餡少許米酒或玫瑰露酒鹹蛋黃24個紅豆沙600g少許高筋麪粉手粉用蛋黃1顆水1/2大匙豆沙蛋黃月餅小美的做法月餅月餅月餅月餅月餅...
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![簡單易學的蓮蓉紅棗月餅美食做法]( "簡單易學的蓮蓉紅棗月餅美食做法")
- 用料(蓮蓉)蓮子350g，量較多，你可以根據自己的情況調節蓮子的用量，這裏不做硬性規定玉米油30ml糖60g清水適量，可選蓮蓉紅棗月餅的做法1(蓮蓉)白蓮子去芯（這一項工作比較麻煩，但一定要做。如果不去芯成品的口感會變苦）蓮子無需浸泡，洗淨放入高壓鍋內，加水約蓮子高度的兩倍，大火上氣後...
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![簡單易學的五穀雜糧月餅美食做法]( "簡單易學的五穀雜糧月餅美食做法")
- 小時候經常吃雜糧，當時還真沒覺得好吃。兜兜轉轉幾十年，經歷了粗狼到細糧的轉變後，近年大家都轉回到多吃粗糧的好習慣。是啊，我們的身體不需要這樣那樣的營養素，我們生命的所需，都來自默默奉獻的五穀雜糧！中秋節就要到了，最近月餅漫天飛。傳統的月餅我也做了不少，免不了高油高糖，還...
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![廣式蓮蓉蛋黃月餅好吃的烹飪方法 廣式蓮蓉蛋黃月餅的地道做法和步驟]( "廣式蓮蓉蛋黃月餅好吃的烹飪方法 廣式蓮蓉蛋黃月餅的地道做法和步驟")
- 用料中筋麪粉300克轉化糖漿210克花生油75克梘水5克蛋黃液少許低糖順南金裝白蓮蓉1kg高郵鹹鴨蛋250g玉米澱粉適量廣式蓮蓉蛋黃月餅的做法容器內➕梘水➕花生油➕糖漿攪拌到乳化攪拌到這種狀態就是乳化➕中筋麪粉充分揉搓均勻至完全融合包好保鮮膜室溫鬆弛3小時左右解凍好...
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![簡單易學的棗泥蘇式月餅美食做法]( "簡單易學的棗泥蘇式月餅美食做法")
- 好久沒有更新博客了，主要是中秋銷售店裏太忙了，所以鳥兒經常會去支援一下。再者馬上十月初要去南半球遠行，所以要把店裏的一些貨全部補回來，要善後的事情太多了，鳥兒實在是無心也無力去更新博客了。不過中秋要到了，再忙鳥兒也要做點東西表示一下自己的心意，做了LG最愛吃的棗泥餡...
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![白蘭地椰香餡香蘭冰皮的做法步驟及圖解,美味正宗的白蘭地椰香餡香蘭冰皮做法]( "白蘭地椰香餡香蘭冰皮的做法步驟及圖解,美味正宗的白蘭地椰香餡香蘭冰皮做法")
- 瀰漫青草香的冰皮月餅（此分量大約50克的月餅15個）用料1糯米粉45克澄面20克粘米粉40克香蘭葉2片無味植物油20克糕粉適量糖分30克鮮牛奶185克香草精數滴用料2(餡料)白蘭地2湯匙椰蓉140克牛奶250克（一盒）糖粉60克玉米澱粉35克葡萄乾適量黃油40克白蘭地椰香餡香蘭冰皮的做法1(冰...
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![幸福大Kitty貓月餅的做法步驟及圖解,美味正宗的幸福大Kitty貓月餅做法]( "幸福大Kitty貓月餅的做法步驟及圖解,美味正宗的幸福大Kitty貓月餅做法")
- 用料紅豆沙餡520g，餡料蕎麥粉30g，E低筋麪粉80g，E白豆沙餡520g，餡料蛋黃15g，A蛋白25g，A綿白糖33g，A奶油17g，B麥芽糖2g，C煉乳47g，C小蘇打1.3g，D水2.5g，D幸福大Kitty貓月餅的做法先將A放在容器中，隔水加熱至糖化離開熱水，加入B攪拌均勻再加入C拌勻將D混合拌溶解，倒入3中，攪拌均勻將過篩後的E...
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![簡單易學的芝麻花生醬月餅美食做法]( "簡單易學的芝麻花生醬月餅美食做法")
- 用料1(餡料)花生醬100克熟芝麻粉50克用料2(餅皮)熟芝麻粉120克熟糯米粉50克糖粉40克黃油30克開水100克芝麻花生醬月餅的做法將餡料中的熟芝麻粉加入花生醬中揉合揉至均勻沒有乾粉成團狀即可（市售的花生醬很稀，加入芝麻粉是爲了包餡的時候更好操作）取熟芝麻粉120克、熟糯米粉...
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![簡單易學的冰皮月餅-5G美食做法]( "簡單易學的冰皮月餅-5G美食做法")
- 多人分享，時長43分鐘用料糯米粉80.0克粘米粉80.0克澄面50.0克糖粉55g或白糖水怡10.0克牛奶330.0克黃油45.0克餡料600g紅豆餡或其他餡料冰皮月餅-5G的做法備料：糖粉55.0克或白糖餡料600.0克紅豆餡或其他餡料1、冰皮餡料需提前準備，製作方法可參考機器基礎料理的紅豆餡料，也可...
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![「轉」我做冰皮月餅心得（沈星+君之改良版）的做法步驟及圖解,美味正宗的「轉」我做冰皮月餅心得（沈星+君之改良版）做法]( "「轉」我做冰皮月餅心得（沈星+君之改良版）的做法步驟及圖解,美味正宗的「轉」我做冰皮月餅心得（沈星+君之改良版）做法")
- 用料糯米粉45克粘米粉35克澄面(小麥澱粉)20克牛奶白奶油【轉】我做冰皮月餅心得（沈星+君之改良版）的做法昨天晚上終於忍不住做了冰皮，今天早上拿出來吃，那皮很像外面賣的啊。我是問過某西點師，改良了網上鼎鼎大名的沈星方子和君之方子，做出來口感和味道都很不=錯。將我的改良版...
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![簡單易學的南瓜紫薯冰皮月餅美食做法]( "簡單易學的南瓜紫薯冰皮月餅美食做法")
- 根據紫薯南瓜改進而成的。將南瓜蒸熟壓成泥加糯米粉澱粉糖色拉油調製成冰皮。把紫薯蒸熟壓成泥加糖澱粉玉米油攪拌均勻做成餡。包好後上鍋蒸15分鐘即可。用料餡：紫薯300克糖10克玉米油18克皮：南瓜300克糯米粉40克澱粉20克油10克南瓜紫薯冰皮月餅的做法紫薯蒸熟壓成泥，倒入鍋...
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![簡單易學的自制星巴克月餅美食做法]( "簡單易學的自制星巴克月餅美食做法")
- 用料餅皮30克棗泥30克低筋麪粉100克巧克力醬100克色拉油30克自制星巴克月餅的做法月餅皮（低筋麪粉100克、巧克力醬100克、色拉油30克）拌勻成團即可30克棗泥，包入一粒蜜棗滾圓30克餅皮面團，包入月餅餡因爲這個餅皮很柔軟，很容易就包好粘些麪粉壓入模具，脫模烤箱預熱180度，烤20分...
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![簡單易學的蘇式棗泥五仁美食做法]( "簡單易學的蘇式棗泥五仁美食做法")
- 一直想做棗泥五仁月餅，今天終於有機會和大家分享了，心中不免激動。從超市買來黑棗、核桃仁、芝麻、瓜子仁、花生仁、杏仁，回家的路上，哼着小曲，心情十分愉悅。這些食材一個個都是個寶啊，以這個做餡料，再加上酥脆的薄皮，實惠又好吃，真的是享不盡的美味和健康唷，送親戚朋友是個絕佳的...
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烹調屋
