![簡單易學的檸檬凝乳清爽版美食做法]( "簡單易學的檸檬凝乳清爽版美食做法")
- 用料檸檬5個檸檬皮4個砂糖150克雞蛋3個室溫軟化黃油125克鹽之花少許食鹽適量檸檬凝乳清爽版的做法用食鹽把檸檬搓洗乾淨，晾乾水用擦絲器擦出4個檸檬的皮待用5個檸檬榨汁，過篩一次，把雜質過濾出去留檸檬汁待用用一個大盆混合檸檬皮、砂糖、雞蛋、檸檬汁，攪拌均勻至看不到蛋白...
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![檸檬🍋凝乳（TM6）的做法步驟及圖解,美味正宗的檸檬🍋凝乳（TM6）做法]( "檸檬🍋凝乳（TM6）的做法步驟及圖解,美味正宗的檸檬🍋凝乳（TM6）做法")
- 用料檸檬汁150克雞蛋3個（約150克）黃油60-90克冰糖100-120克檸檬皮屑適量檸檬🍋凝乳（TM6）的做法檸檬，擠出檸檬汁備用。檸檬皮屑切碎備用，黃油切小塊備用。把檸檬汁、冰糖、黃油、雞蛋、檸檬皮屑放入主鍋，調到稠化功能，啓動，鈴聲響起，檸檬凝乳就做好了，盛到瓶中，做麪包抹醬或蛋糕抹醬夾...
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![檸檬凝乳(超級簡單)的做法步驟及圖解,美味正宗的檸檬凝乳(超級簡單)做法]( "檸檬凝乳(超級簡單)的做法步驟及圖解,美味正宗的檸檬凝乳(超級簡單)做法")
- 檸檬味是我一直喜歡的味檸檬凝乳也是我吃饅頭和麪包必不可少的醬用料檸檬2個檸檬皮屑7-8克(就是兩個檸檬刮的)蛋黃6個檸檬汁110克白砂糖150克無鹽黃油140克鹽一小撮檸檬凝乳(超級簡單)的做法黃油拿出來解凍檸檬用鹽搓洗N便擦乾水分用刨絲器刨出檸檬皮屑蛋黃和白砂糖放進...
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![簡單易學的清爽檸檬凝乳美食做法]( "簡單易學的清爽檸檬凝乳美食做法")
- 用料蛋黃兩個黃油50克白糖30克水約50克檸檬皮兩個清爽檸檬凝乳的做法刮下檸檬的外皮，儘量不要刮到裏面的白芯。準備白砂糖，可以根據自己的喜好任意添加蛋黃兩個，或者全蛋（要過篩）我很懶，就用純蛋黃黃油，隨意，喜歡就好2個檸檬(小個的3個)刨下表皮黃色部分榨汁(約50ml)蛋黃2個(或1...
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![清爽檸檬凝乳（Lemon Curd）的做法步驟及圖解,美味正宗的清爽檸檬凝乳（Lemon Curd）做法]( "清爽檸檬凝乳（Lemon Curd）的做法步驟及圖解,美味正宗的清爽檸檬凝乳（Lemon Curd）做法")
- 茨木低脂點心試驗中...一款無油抹醬，以及【當然不會只是抹醬那麼簡單！！！！。。。之後會寫一個麪包方子，將會用到這個【什麼？你以爲是護膚品？！可以抹抹試試，如果效果好告訴我。。跑題了傳統的檸檬凝乳，因爲添加了奶油有時比較膩口。這款口味比較清爽簡單，非常快手！大家可以做抹醬抹面包...
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![檸檬凝乳-椰子油版的做法步驟及圖解,美味正宗的檸檬凝乳-椰子油版做法]( "檸檬凝乳-椰子油版的做法步驟及圖解,美味正宗的檸檬凝乳-椰子油版做法")
- 【多年後登陸了一下網頁版的下廚房，發現有三個菜譜草稿沒有發出去。。。自己還挺想再做了吃，於是發出來方便查閱。】我一直很想做做檸檬凝乳，lemoncurd，但是看到黃油和糖的量就止步了。據說美國超市是有賣現成的罐頭裝的lemoncurd的，媽呀，不敢買！這次做了一個用椰子油和楓糖漿的...
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![小美 lemon curd（檸檬凝乳）的做法步驟及圖解,美味正宗的小美 lemon curd（檸檬凝乳）做法]( "小美 lemon curd（檸檬凝乳）的做法步驟及圖解,美味正宗的小美 lemon curd（檸檬凝乳）做法")
- 這是一款超級驚豔的乳醬，可以用來抹面包吐司、可以用來做水果撻、可以用來做舒芙蕾、可以做酸奶拌醬、可以用來做蛋糕夾餡或抹面。總之，喜歡它的口感，可以用它做出各種創意✌️用料檸檬3個雞蛋3個檸檬皮屑適量檸檬汁150克細砂糖160-180克黃油120克食鹽1/4茶匙小美lemoncurd（檸...
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![檸檬凝乳的做法和圖解 好吃的檸檬凝乳家常做法]( "檸檬凝乳的做法和圖解 好吃的檸檬凝乳家常做法")
- 特別聲明：此配方100%照搬《蛋糕聖經》這本書的“檸檬凝乳”配方。不是我原創，不是我原創，不是我原創。用料蛋黃71克細砂糖128克檸檬汁92克黃油57克鹽一小撮檸檬屑4克檸檬凝乳的做法蛋黃加砂糖攪勻，再加檸檬汁與黃油混合均勻全程小火不停攪拌，注意不要煮沸，控制在91度（沒有溫度槍...
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![清新怡人的檸檬醬/檸檬凝乳Lemon curd的做法步驟及圖解,美味正宗的清新怡人的檸檬醬/檸檬凝乳Lemon curd做法]( "清新怡人的檸檬醬/檸檬凝乳Lemon curd的做法步驟及圖解,美味正宗的清新怡人的檸檬醬/檸檬凝乳Lemon curd做法")
- 我和孩子都超級喜歡吃酸酸甜甜的果醬～尤其檸檬醬那種清新怡人，酸甜可口的味道～一聞到就好治癒🌿前段時間從匈牙利回來探親的妹姨親手做了一罐檸檬醬給我們嘗～那味道太難忘了！生怕妹姨回了歐洲我們吃不到了～所以趕緊讓她教我😂說真的，一開始是有點懵，因爲和我平時熬其他果醬的方法...
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![『蛋糕聖經』檸檬凝乳、橙子凝乳的做法步驟及圖解,美味正宗的『蛋糕聖經』檸檬凝乳、橙子凝乳做法]( "『蛋糕聖經』檸檬凝乳、橙子凝乳的做法步驟及圖解,美味正宗的『蛋糕聖經』檸檬凝乳、橙子凝乳做法")
- 《蛋糕聖經》P292檸檬凝乳LemonCurd檸檬凝乳源自英國，被稱爲檸檬奶酪或檸檬黃油。檸檬凝乳給人如陽光般新鮮、輕盈的感覺會讓你在把它從罐子中取出來時就愛上它了。適合做芝士蛋糕的頂部裝飾、做蛋糕卷或比斯吉卷的甜美夾心、夏洛特蛋糕的輕盈餡料。用料蛋黃71g糖128g檸檬...
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![簡單易學的無黃油版檸檬凝乳美食做法]( "簡單易學的無黃油版檸檬凝乳美食做法")
- 圖文嚴重不符啊親！！！這個圖片上的凝乳不是我做的！我做的被我娘給吃掉了！！！！我就嚐個碗底啊！！！！！水和冰糖粉的比例基本上是1:1這是不加黃油的檸檬凝乳，全靠麥芽糖的粘度提高凝結程度，其實就是爲了降低熱量，不過加了麥芽糖，這貨的熱量也低不到哪兒去吧……用料焦糖檸檬2顆雞蛋5個冰糖粉麥芽...
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![lemon curd 檸檬凝乳 檸檬醬的做法步驟及圖解,美味正宗的lemon curd 檸檬凝乳 檸檬醬做法]( "lemon curd 檸檬凝乳 檸檬醬的做法步驟及圖解,美味正宗的lemon curd 檸檬凝乳 檸檬醬做法")
- 黃油的醇厚遇到檸檬的清冽，極度的酸配上適度的甜，豐富的層次和口感，很適合秋天的檸檬醬～用料檸檬4個草雞蛋3個草雞蛋黃1個細砂糖150g黃油100glemoncurd檸檬凝乳檸檬醬的做法準備1:取4個檸檬，用鹽和牙刷反覆擦表面去除蠟。準備2:用削皮刀將檸檬表皮刮出（檸檬皮白色部分會苦，不喜...
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![檸檬餅乾「消耗檸檬（凝乳）」的做法步驟及圖解,美味正宗的檸檬餅乾「消耗檸檬（凝乳）」做法]( "檸檬餅乾「消耗檸檬（凝乳）」的做法步驟及圖解,美味正宗的檸檬餅乾「消耗檸檬（凝乳）」做法")
- 家裏突如其來一堆檸檬冷凍也放不下蜂蜜也沒有，逛逛下廚房找到了檸檬凝乳的方子，但是凝乳一下子也耗不掉…一想，這個脂肪含量這麼高，不如拿來做餅乾，於是試着用檸檬凝乳替代了煉乳，很成功！但是有點太酥了容易碎，下次再研究研究看看能不能不放固體脂肪～凝乳的方子是這個：↑空口吃也很...
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![檸檬凝乳的詳細做法大全,簡單又營養的檸檬凝乳做法]( "檸檬凝乳的詳細做法大全,簡單又營養的檸檬凝乳做法")
- 用料雞蛋2個（100克）白糖110克檸檬汁85克（新鮮檸檬擠出）黃油85克檸檬皮1/2個檸檬凝乳的做法打半個檸檬皮放在檸檬汁中，平底鍋加水（不超過1/3高）中火加熱。雞蛋攪勻，加白糖攪勻，加檸檬汁攪勻。架在中火加熱的鍋上，剛開始只需不時攪拌，使受熱均勻，不需要劇烈攪拌。當溫度較高時，比較劇烈...
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![生酮全蛋檸檬凝乳（以及減脂清爽版）的做法步驟及圖解,美味正宗的生酮全蛋檸檬凝乳（以及減脂清爽版）做法]( "生酮全蛋檸檬凝乳（以及減脂清爽版）的做法步驟及圖解,美味正宗的生酮全蛋檸檬凝乳（以及減脂清爽版）做法")
- 不想費腦子消耗蛋清，用的全蛋，顏色比單用蛋黃的淺。檸檬凝乳可以直接用，也可以加打發的淡奶油做成檸檬奶油。用料檸檬汁40克檸檬皮屑1個雞蛋58克/1個代糖58克黃油35-40克檸檬奶油以上檸檬凝乳158克淡奶油100克生酮全蛋檸檬凝乳（以及減脂清爽版）的做法雞蛋打散檸檬加代糖，小火加...
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![檸檬凝乳/檸檬醬（消耗檸檬）的做法步驟及圖解,美味正宗的檸檬凝乳/檸檬醬（消耗檸檬）做法]( "檸檬凝乳/檸檬醬（消耗檸檬）的做法步驟及圖解,美味正宗的檸檬凝乳/檸檬醬（消耗檸檬）做法")
- 用料雞蛋2個蛋黃5個糖300克玉米澱粉20克檸檬汁230克（約4個檸檬）檸檬皮屑1個黃油60克檸檬凝乳/檸檬醬（消耗檸檬）的做法檸檬洗淨擦乾，擦出皮屑，擠出檸檬汁將雞蛋，蛋黃和糖混合，攪拌均勻篩入玉米澱粉，攪拌均勻（如果澱粉有結塊可以過篩一遍），倒入檸檬汁和檸檬皮屑，拌勻將液體全部倒入鍋中，...
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![清新酸甜的檸檬凝乳的做法步驟及圖解,美味正宗的清新酸甜的檸檬凝乳做法]( "清新酸甜的檸檬凝乳的做法步驟及圖解,美味正宗的清新酸甜的檸檬凝乳做法")
- 做蛋糕通常只需要幾滴檸檬，剩餘的我就會做成凝乳，味道十分清新，簡單易做。用料檸檬1個砂糖10克雞蛋1個黃油可選清新酸甜的檸檬凝乳的做法檸檬取皮屑，榨汁。通常一個檸檬我能榨出65克汁。檸檬汁中加入糖和雞蛋，水浴攪拌，一會兒就會從液態變成凝乳狀，手感明顯不一樣。放涼，裝入乾淨...
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![通用配方的檸檬凝乳（附少油清爽版）的做法步驟及圖解,美味正宗的通用配方的檸檬凝乳（附少油清爽版）做法]( "通用配方的檸檬凝乳（附少油清爽版）的做法步驟及圖解,美味正宗的通用配方的檸檬凝乳（附少油清爽版）做法")
- 檸檬是做烘焙很重要的一款水果~我也十分喜歡，尤其檸檬皮屑，用處更廣，去腥提香，萬用良藥。其實檸檬汁我常常都浪費了，當然檸檬汁可以擠出來放冰格冷凍，平時做甜品時候拿出來解凍就好。檸檬凝乳，有很多方子，有用全蛋的，也有用蛋黃的，也有搭配這兩者的，那麼用全蛋和蛋黃有什麼區別~區別...
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![檸檬凝乳 Lemon Curd的做法步驟及圖解,美味正宗的檸檬凝乳 Lemon Curd做法]( "檸檬凝乳 Lemon Curd的做法步驟及圖解,美味正宗的檸檬凝乳 Lemon Curd做法")
- 成品顏色（黃）的深淺度受蛋黃顏色不同而異。也多少因黃油類型不同影響。本次使用的是發酵型黃油，口感也更有風味。用料檸檬3個檸檬汁160克檸檬皮5克雞蛋3個（150克）冰糖粉200克黃油（無鹽）80克鹽1克檸檬凝乳LemonCurd的做法檸檬皮只取最面上層，避免採到白皮部分（苦）擠出檸檬汁備用將檸...
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![檸檬凝乳（蛋黃醬）-Lemon Curd的做法步驟及圖解,美味正宗的檸檬凝乳（蛋黃醬）-Lemon Curd做法]( "檸檬凝乳（蛋黃醬）-Lemon Curd的做法步驟及圖解,美味正宗的檸檬凝乳（蛋黃醬）-Lemon Curd做法")
- 這裏的量可以製作1&1/2量杯量的凝乳。用料蛋黃4個，大個細砂糖2/3量杯檸檬皮屑3個檸檬新鮮檸檬汁1/3量杯，3個檸檬左右鹽1/8茶勺黃油86g檸檬凝乳（蛋黃醬）-LemonCurd的做法黃油室溫軟化，切成6小塊，準備好其他材料。取一煮鍋，加入少許水煮開，轉小火保持在即將沸騰狀態（simmer)。將...
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![檸檬凝乳醬的做法和圖解 好吃的檸檬凝乳醬家常做法]( "檸檬凝乳醬的做法和圖解 好吃的檸檬凝乳醬家常做法")
- 十分低卡好吃用料檸檬4個雞蛋黃4個蛋清1個檸檬汁4個檸檬皮屑2個糖120克黃油（可不加）20克檸檬凝乳醬的做法所有材料檸檬皮用擦絲器擦成細絲檸檬壓榨出檸檬汁雞蛋需要4個蛋黃和一個蛋清檸檬汁加入所有砂糖攪拌均勻再加入2個檸檬皮攪拌均勻再加入4個蛋黃1個蛋清把雞蛋攪散攪拌...
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![檸檬醬，檸檬乳，檸檬凝乳的做法步驟及圖解,美味正宗的檸檬醬，檸檬乳，檸檬凝乳做法]( "檸檬醬，檸檬乳，檸檬凝乳的做法步驟及圖解,美味正宗的檸檬醬，檸檬乳，檸檬凝乳做法")
- 爲了記錄，大家可以參考，黃油是40-80克都可以，看你喜歡。加黃油也是爲了增加凝固和香味。雞蛋可以單獨用蛋黃，也可以全蛋，也可以蛋黃多一點，蛋清少一點。看你喜歡，蛋黃多了濃香，顏色也更深。雖然蛋清的腥味重，但是用全蛋也沒有蛋腥味，畢竟檸檬本身去腥。用料檸檬汁80克細砂糖80克檸...
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![檸檬醬、檸檬凝乳（無油低脂）的做法步驟及圖解,美味正宗的檸檬醬、檸檬凝乳（無油低脂）做法]( "檸檬醬、檸檬凝乳（無油低脂）的做法步驟及圖解,美味正宗的檸檬醬、檸檬凝乳（無油低脂）做法")
- 用料檸檬汁100克白糖60克檸檬皮屑10克雞蛋黃2個全蛋2個檸檬醬、檸檬凝乳（無油低脂）的做法將檸檬用鹽水搓洗幾遍，在鹽水中浸泡一小時將檸檬皮刨絲，儘量剁碎或用料理機打碎最好，嫌麻煩可以完全省去檸檬皮這一步擠壓檸檬，用過濾網擠壓汁液過濾籽將檸檬汁和檸檬皮屑、白糖（喜歡甜的...
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![檸檬凝乳/檸檬奶醬（lemon Curd）的做法步驟及圖解,美味正宗的檸檬凝乳/檸檬奶醬（lemon Curd）做法]( "檸檬凝乳/檸檬奶醬（lemon Curd）的做法步驟及圖解,美味正宗的檸檬凝乳/檸檬奶醬（lemon Curd）做法")
- 一款超級經典奶醬清新不膩既可以做蛋糕夾層又可以用來抹面包、拌酸奶、做塔餡、配鬆餅可麗餅都很適合！小美精準溫控完美解決這款醬對溫度的苛刻要求～12分鐘輕鬆搞定！用料檸檬2-3個糖200克黃油120克雞蛋3顆（50-60克/個）鹽1/4茶匙檸檬凝乳/檸檬奶醬（lemonCurd）的做法小美洗菜模式...
- 27055
![無油低糖版檸檬凝乳的做法步驟及圖解,美味正宗的無油低糖版檸檬凝乳做法]( "無油低糖版檸檬凝乳的做法步驟及圖解,美味正宗的無油低糖版檸檬凝乳做法")
- 用料檸檬2個雞蛋1個糖5-10克麥芽糖一勺水50ml無油低糖版檸檬凝乳的做法A.雞蛋打成蛋液，加入糖；B.檸檬洗淨，把檸檬皮單獨擦下，或用剝刀去皮後切小沫沫；C.檸檬汁擠出後，混合50ml水。所有材料備用。將A和C混合後過篩倒入雪平鍋，然後繼續加入B和麥芽糖；用小火加熱，不停攪拌至粘稠。玻...
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烹調屋
