烹調屋啤酒可樂蛋
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用料
| 雞蛋 | 20個 |
| 啤酒 | 1瓶（大瓶） |
| 可樂 | 1聽 |
| 大蔥 | 1/4棵 |
| 大料（八角） | 2個 |
| 花椒 | 約40粒 |
| 紅糖 | 2勺 |
| 鹽 | 2勺 |
| 老抽 | 1勺 |
| 香葉、桂皮、幹辣椒可依家中存貨和個人喜好酌量添加。 |
啤酒可樂蛋的做法
雞蛋煮熟、剝殼後，在雞蛋上輕劃豎刀，每個蛋大約5、6刀。
![啤酒可樂蛋的做法步驟圖，啤酒可樂蛋怎麼做好吃 第2張]( "啤酒可樂蛋的做法步驟圖，啤酒可樂蛋怎麼做好吃 第2張")
油鍋漸熱，先後放入大料和幹辣椒和蔥段熗鍋，再下雞蛋。
![啤酒可樂蛋的做法步驟圖，啤酒可樂蛋怎麼做好吃 第3張]( "啤酒可樂蛋的做法步驟圖，啤酒可樂蛋怎麼做好吃 第3張")
注意用鏟子背面沿鍋邊輕推幾下即可。
![啤酒可樂蛋的做法步驟圖，啤酒可樂蛋怎麼做好吃 第4張]( "啤酒可樂蛋的做法步驟圖，啤酒可樂蛋怎麼做好吃 第4張")
向鍋中倒入啤酒、可樂
![啤酒可樂蛋的做法步驟圖，啤酒可樂蛋怎麼做好吃 第5張]( "啤酒可樂蛋的做法步驟圖，啤酒可樂蛋怎麼做好吃 第5張")
將花椒料包放入鍋內，同燉。加入鹽、紅糖和醬油（老抽）。
![啤酒可樂蛋的做法步驟圖，啤酒可樂蛋怎麼做好吃 第6張]( "啤酒可樂蛋的做法步驟圖，啤酒可樂蛋怎麼做好吃 第6張")
大火燒開後，中火燉煮約40分鐘即成。
![啤酒可樂蛋的做法步驟圖，啤酒可樂蛋怎麼做好吃 第7張]( "啤酒可樂蛋的做法步驟圖，啤酒可樂蛋怎麼做好吃 第7張")
注意不要把湯汁全部燒乾。如果雞蛋不是一次性吃完，器皿中保留少許湯汁可以使蛋更入味。
![啤酒可樂蛋的做法步驟圖，啤酒可樂蛋怎麼做好吃 第8張]( "啤酒可樂蛋的做法步驟圖，啤酒可樂蛋怎麼做好吃 第8張")
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