烹调屋你不知道的羊肉味--蒜爆羊肉
- 家常菜
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一般清真餐厅都会有这道大菜，酸酸甜甜还没有膻味，你有没有想过羊肉还可以这样吃😏
用料
| 羊肉 | 250克 |
| 蒜 | 2头 |
| 料酒 | 2勺 |
| 生抽 | 1勺 |
| 糖 | 6-8勺 |
| 老醋 | 4-6勺 |
| 淀粉 | 1勺 |
你不知道的羊肉味--蒜爆羊肉的做法
蒜拍散
![你不知道的羊肉味--蒜爆羊肉的做法步骤图 第2张]( "你不知道的羊肉味--蒜爆羊肉的做法步骤图 第2张")
羊肉切片，放入一勺生抽两勺料酒一勺淀粉腌制10-15分钟
![你不知道的羊肉味--蒜爆羊肉的做法步骤图 第3张]( "你不知道的羊肉味--蒜爆羊肉的做法步骤图 第3张")
油烧热，放入腌制好的羊肉炸一下捞出
![你不知道的羊肉味--蒜爆羊肉的做法步骤图 第4张]( "你不知道的羊肉味--蒜爆羊肉的做法步骤图 第4张")
就是这样过一遍油，捞出备用
![你不知道的羊肉味--蒜爆羊肉的做法步骤图 第5张]( "你不知道的羊肉味--蒜爆羊肉的做法步骤图 第5张")
锅中留底油，放入蒜爆香
![你不知道的羊肉味--蒜爆羊肉的做法步骤图 第6张]( "你不知道的羊肉味--蒜爆羊肉的做法步骤图 第6张")
加入6-8勺糖
![你不知道的羊肉味--蒜爆羊肉的做法步骤图 第7张]( "你不知道的羊肉味--蒜爆羊肉的做法步骤图 第7张")
加入4-6勺醋，煮开尝尝味道，适量加糖或醋调至自己喜欢的酸甜味
![你不知道的羊肉味--蒜爆羊肉的做法步骤图 第8张]( "你不知道的羊肉味--蒜爆羊肉的做法步骤图 第8张")
倒入炸好的羊肉翻炒，大火烧开收汁
![你不知道的羊肉味--蒜爆羊肉的做法步骤图 第9张]( "你不知道的羊肉味--蒜爆羊肉的做法步骤图 第9张")
超级简单有木有！
![你不知道的羊肉味--蒜爆羊肉的做法步骤图 第10张]( "你不知道的羊肉味--蒜爆羊肉的做法步骤图 第10张")
小贴士
注意羊肉一定要切薄一点！最好是半冷冻状态的时候切片！
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羊肉
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