你不知道的韭菜熟肉饺子
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用料
熟炖肉方块 | 约300克 |
韭菜 | 250克 |
盐 | 2克 |
花椒 | 6粒 |
酱油 | 半勺 |
你不知道的韭菜熟肉饺子的做法
✨🌟🌟特别重要的就是这几方炖肉了!炖好的五花肉肉放凉即视感如图⬆️
将肉肉切碎成细小的肉丁,一定要保留肉皮,很好吃的,口感还要靠它呢~Q弹~
韭菜切碎与肉肉搅拌在一起,这时只有肉肉和韭菜哦!加半勺酱油。
来点油,稀稀拉拉的几粒花椒,直至炭黑🤭,花椒油提香味,放凉倒入陷儿中。
和面细节不赘述了,大家都会的哈~
增加点小乐趣,做了混色的皮
为了很好的融合,保鲜膜盖上醒会儿,面会更好用。咳!咳!忽视一下造型
最后在陷儿中加盐搅拌均匀开始包饺子啦!
由于用的不是菠菜汁,所以绿色不是很明显,不影响口感
香~特别特别的香!
小贴士
1.炖肉用五花肉最好,带皮炖这个半小时
2.包之前再放盐,韭菜易出水
3.面要软硬适中
4.搭配清口小菜啊,腊八蒜啊更好吃😋
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