香到家的炖排骨

用料  

香到家的炖排骨的做法  

1. 所有配菜洗净，土豆、南瓜切大块，玉米切段，豆角摘长段。

2. 葱姜蒜切好备用

3. 热锅冷油，放入花椒煸香，喜欢八角的可以再放一颗八角，我个人不喜欢太重的味道所以只放了几粒儿花椒。喜欢吃辣也可以放几颗干辣椒，家里老人不吃辣所以我也没放。

4. 放入葱姜蒜炝锅

5. 依次放入土豆、豆角，翻炒均匀。土豆和豆角过油煸炒后比较香。

6. 放入事先用高压锅炖熟的排骨、南瓜和玉米，加入生抽、料酒、老抽、盐，翻炒后加水与食材平齐即可。

7. 开大火烧开，转小火炖个15-20分钟即可，因为排骨是熟的，炖煮只需要让配菜软烂入味儿，最后汤汁如果比较多可以开大火收收汁儿。
   成品简直香掉牙了。

小贴士

配菜可以根据自己喜好添加或减少，自己在家做菜就是按自己的口味来就可以。
豆角用这种扁扁的豆角比较好吃。