包羊肉（葱爆羊肉）

从小儿到大一直管这道菜叫包羊肉，但它官方的名字是葱爆羊肉

用料  

包羊肉（葱爆羊肉）的做法  

1. 葱片姜片蒜片炝锅儿，放羊肉片，炒到基本上没有红色加一点料酒，没有料酒就用一丢丢丢丢白酒代替，略炒，加入三勺生抽一小勺白糖一些黑胡椒碎，翻炒一下，加入切滚刀块的大葱大概炒一下，加一勺醋一勺香油，炒匀马上关火出锅儿。