蒜爆羊肉

用料  

蒜爆羊肉的做法  

1. 羊腿肉切成小厚片

2. 放入盐，白糖，胡椒粉，蛋清，淀粉，抓拌均匀

3. 倒入适量香油封住，腌制一会

4. 调个碗汁，生抽，蚝油，胡椒粉，生抽，米醋搅拌均匀

5. 蒜切成片

6. 羊肉先用油锅过一下油

7. 变色就捞出

8. 锅留底油，放入蒜片爆香

9. 下入羊肉翻炒下

10. 倒入料汁，翻炒下，最后出锅前加点生蒜片翻炒下

11. 一道不一样的蒜爆羊肉就好了，非常鲜嫩好吃！