【葱爆羊肉】羊肉滑嫩,鲜香不膻
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葱爆羊肉 ,属于鲁菜,是鲁菜中的经典之一。具有补阳、壮腰健肾、补虚养身之功效。羊肉滑嫩,鲜香不膻,食后回味无穷。
金娘子专注厨房用刀,拥有先进的制刀机器,以及多年的老师傅精湛开刃,使刀具更加锋利!
用料
羊后腿肉 | 500克 |
大葱 | 1根 |
生抽 | 1勺 |
老抽 | 少许 |
陈醋 | 1勺 |
盐 | 1小勺 |
胡椒粉 | 少许 |
香油 | 1勺 |
【葱爆羊肉】羊肉滑嫩,鲜香不膻的做法
1.材料:羊后腿肉,大葱。
调味料:生抽,老抽,陈醋,盐,胡椒粉,香油
刀具:金娘子锋钢大菜刀2.羊肉切成大小均匀的薄片,大葱切棱形片,大葱切完后把葱掰散。
3.羊肉里面放入少许胡椒粉,一小勺盐,一勺生抽,少许老抽,把它抓匀,最后放点香油抓匀后腌制10分钟。
4.热锅凉油,把锅润好,下入羊肉,大火翻炒至断生,出锅备用,再放油下大葱,把大葱炒香,将羊肉倒进去,继续翻炒,出锅前锅边淋点醋,翻炒几下就可以出锅了。
5.这道葱爆羊肉已经制作完成啦!羊肉滑嫩,鲜香不膻,食后回味无穷!
小贴士
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