地道老北京葱爆羊肉

和BTV暖暖的味道学的
mark一下

用料  

地道老北京葱爆羊肉的做法  

1. 将羊腿肉切片（两个硬币后）
   
   大葱切滚刀备用
   
   切好的羊肉片放入豆腐乳（保持老北京味道的关键步骤）
   

2. 锅中加入油热后放入几粒花椒粒，制作花酱油
   
   将羊肉放入进行煸炒
   
   加入葱段
   

3. 出锅前加入少许醋淋在锅边
   
   出锅