烹调屋小龙虾球简单家庭版
- 快手菜
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想吃小龙虾，疫情期间为了减少聚众，自己上手
用料
| 小龙虾球 | 2斤 |
| 干辣椒 | 若干 |
| 八角 | 2个 |
| 姜 | 若干 |
| 生抽 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 花椒 | 少许 |
| 蔬菜 | 若干 |
| 大蒜 | 2个 |
| 豆瓣酱 | 2勺 |
| 黄豆酱 | 1勺 |
| 料酒 | 若干勺 |
| 香叶 | 少许片 |
| 桂皮 | 少许块 |
小龙虾球简单家庭版的做法
小龙虾球洗净，冷水下锅➕姜葱➕料酒焯水后捞起洗干净备用
![小龙虾球简单家庭版的做法步骤图 第2张]( "小龙虾球简单家庭版的做法步骤图 第2张")
青红辣椒、洋葱、芹菜（配菜按个人喜好）
![小龙虾球简单家庭版的做法步骤图 第3张]( "小龙虾球简单家庭版的做法步骤图 第3张")
锅里下较多的油，加入蒜末及洋葱炸香
![小龙虾球简单家庭版的做法步骤图 第4张]( "小龙虾球简单家庭版的做法步骤图 第4张")
洋葱及蒜末香味出来后➕虾球一起炸香。炸至虾球酥脆后加入了调料（豆瓣酱2勺➕黄豆酱1勺➕酱油少许➕盐➕八角香叶桂皮少许➕干辣椒花椒（根据口味）➕没过虾球的水）让其煮到水剩下3分之1室加入了配菜
![小龙虾球简单家庭版的做法步骤图 第5张]( "小龙虾球简单家庭版的做法步骤图 第5张")
水少于3分之1时加入喜欢的配菜开始翻炒收汁
![小龙虾球简单家庭版的做法步骤图 第6张]( "小龙虾球简单家庭版的做法步骤图 第6张")
知道翻炒至汁黏稠包裹在龙虾表层起锅
![小龙虾球简单家庭版的做法步骤图 第7张]( "小龙虾球简单家庭版的做法步骤图 第7张")
小贴士
虾球焯水后一定要多洗几次
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