麻辣小龙虾（家庭版）

用料  

麻辣小龙虾（家庭版）的做法  

1. 第一步小龙虾清洗 用牙刷刷外部身体。剪刀剪去虾头，小爪。尾巴中间一拉 把虾线拉出来。反复刷了两遍。盐水清洗一遍。反复清水洗了三遍。泡了半小时。

2. 配菜。青笋切小条。啤酒一瓶。圆葱切丝。葱姜蒜切好。八角一个 花椒10粒。 超市买的料 刚好一袋就够 这一袋正好做三斤小龙虾🦞

3. 起锅烧油 把葱姜蒜花椒八角爆香

4. 倒入买的小龙虾料。转中小火 熬熬炒出红油。火太大会糊

5. 放入小龙虾 翻炒几分钟。

6. 加入圆葱，翻炒一下。

7. 沿着锅边倒入一瓶500毫升啤酒，如果不喜欢啤酒可以加500毫升的清水。

8. 加入青笋。大火开锅。小火盖锅盖炖20-30分钟。中途翻锅 时常看着汤汁。等待汤汁慢慢收干。就可以起锅了。

9. 因为是第一次做 还没有很丰富的经验。青笋可以快好的时候再放。不然就没了。 但味道很棒 开动啦