蒜蓉小龙虾（家庭版）

用料  

蒜蓉小龙虾（家庭版）的做法  

1. 小龙虾处理好，用料酒，盐码味备用

2. 洋葱，大蒜，小米辣剁碎，小葱切葱花备用（葱白和葱青分开）

3. 锅中加油烧至五成油温，下洋葱，蒜蓉，小米辣炒干水气，加葱白，盐，糖，耗油，鸡精，味精捞出备用

4. 锅中加油烧至五成油温，将龙虾入锅翻炒（有条件可以直接油炸）变色后加入炒好的蒜蓉酱，翻炒均匀后加啤酒

5. 煮到汁水浓稠后调味，加葱花翻均匀起锅装盘即可。