家庭版香辣小龙虾(附清洗小龙虾的全过程)

每年的五六月份正是小龙虾上市的季节，超市打折一斤才17元，很实惠，自己在家里煮干净又卫生，只是清洗小龙虾比较麻烦，被夹了好多次(✪▽✪)

用料  

家庭版香辣小龙虾(附清洗小龙虾的全过程)的做法  

1. 小龙虾泡在盆里清洗几遍

2. 拿刷子握住钳子一个个清洗干净

3. 去掉虾头里的脏东西

4. 拔去虾线

5. 把虾头稍微掀起去掉毛须，然后再把小龙虾全部清洗一遍，不要把虾黄弄掉了

6. 用剪刀把虾背剪开，好入味，吃的时候方便

7. 放比炒菜多一点的油，放香菜炸香，忘记买洋葱了 也可以放点洋葱进去

8. 准备的配料

9. 除了蒜米留一大部分，其他全部放进去炒

10. 小龙虾放进去炒香

11. 再炒一下，放一小勺盐

12. 把土豆切成滚刀块和小龙虾一起炒，放一小勺生抽，一点胡椒粉，继续翻炒

13. 炒了一会倒一瓶啤酒进去，大火烧开，转小火

14. 小火慢煮20分钟倒入剩下的蒜米

15. 煮了一下面条铺平，多煮点，不然不够吃

16. 把小龙虾连汤一起倒进去，面条吸收了小龙虾的汤汁，非常好吃

17. 装盘，开吃！

小贴士

辣椒没有放太多，孩子也爱吃，这样刚好合适。如果觉得不够辣的，自行加啊。